С всички основателни притеснeния относно СПИН и птичи грип --
за които ще чуем от брилянтния
д-р Брилянт по-късно днес --
искам да говоря за другата пандемия, която е
сърдечно-съдови заболявания, диабет, хипертония --
всички, които са напълно предотвратими,
за поне 95% от хората,
просто чрез смяна на диетата и начина на живот.
Това, което се случва е, че се получава
глоабализиране на заболяванията, че хората
започват да се хранят като нас, да живеят като нас
и да умират като нас. Само за едно поколение, например,
Азия се е превърнала от континента с най-ниските нива на
сърдечни заболявания, затлъстяване и диабет, до едно от
най-високите. В Африка, смъртността от сърдечно-съдовите заболявания
се равнява на тази от ХИВ и СПИН
в повечето държави.
Има критически прозорец на възможност,
така че да направим значима промяна, която да може
да засегне животите на буквално милиони хора
и да практикуваме превентивна медицина
в глобален мащаб.
Болестите на сърдечните и кръвоностните съдове все още убиват
повече хора -- не само в тази страна, но също и
по цял свят -- отколкото всички други, взети заедно, и въпреки това,
те са напълно предотвратими за почти всеки.
Не само са предотвратими, но всъщност
са и обратими. За последнте 29 години,
успяхме да демонстрираме, че с проста промяна на
начина на хранене и живот, използвайки тези високотехнологични,
скъпи, последен вик на модата измервания, за да докажем колко
значими могат да бъдат тези прости, нискотехнологични и евтини
интервенции. Количествена артериография,
преди и след година, и сърдечни
Позитронно-Емисионно Томографични сканирания.
Преди някоко месеца показахме -- публикувахме
първото изследване, показващo, че всъщност може да спрем и
oбърнем настъпването на рак на простата, като
променим нашата диета и начин на живот, и да забавим
със 70% растежа на тумор, или да потиснем
растежа на тумор, сравнено само с 9%
в контролираната група.
В тази магнитно-резонансна томография и спектроскопия,
дейността на тумора на простата е показана в червено - може да видите
да намалява с всяка изминала година.
Сега има епидемия от затлъстяване. Две трети от
възрастните и 15% от децата. Това, което ме тревожи е,
че диабета се увеличи със 70% през
последните 10 години, и това може да е първото
поколение, в което децата живеят по-малко,
отколкото родителите им. Това е жалко,
и е предотвратимо.
Това не са резултати от избори, това са
хора -- броя хора, които са затлъстели,
по щат, започвайки от '85, '86, '87 -- това са резултати от страницата на
Центъра за Контрол и Профилактика на Заболяванията -- '88, '89, '90, '91 --
получаваме нова категория -- '92, '93, '94, '95, '96,
'97, '98, '99, 2000, 2001 -- става по-зле.
Един вид деградираме.
Какво може да направим за това? Ами, знаете ли,
диетата, която открихме, че обръща сърдечните и
раковите заболявания е азиатска диета.
Но хората в Азия започват да се хранят като нас,
поради което, започват да се разболяват,
като нас.
Работя с много големи хранителни
компании. Те могат да направят да е забавно, и секси, и модно,
и хрупкаво, и удобно, да се ядат по-здравословни храни.
Например -- аз ръководя консултативния съвет на МакДоналдс,
и ПепсиКо, и КонАгра, и Сейфуей, и скоро
Дел Монте, и те откриват, че това е добре за
бизнеса им.
Салатите, които виждате в МакДоналдс, идват в резултат на
нашата работа -- те ще имат азиатски салати.
В Пепси, две трети от техния ръст на печалбите идва
от по-добрите им храни.
И така, ако може да направим това, ще може да освободим
средства за закупуване на лекарства, от които наистина се нуждаем,
за лечение на СПИН, ХИВ и малария,
и за предотвратяване на птичия грип. Благодаря ви.