WEBVTT

00:00:01.000 --> 00:00:02.995
Heute Abend will ich mich mit Ihnen

00:00:02.995 --> 00:00:04.929
über dieses unglaubliche weltweite Problem unterhalten,

00:00:04.929 --> 00:00:09.466
das am Schnittpunkt von Landnutzung, Ernährung und Umwelt ist,

00:00:09.466 --> 00:00:10.787
etwas das uns alle betrifft,

00:00:10.787 --> 00:00:13.517
und das ich die andere unangenehme 
Wahrheit genannt habe.

NOTE Paragraph

00:00:13.517 --> 00:00:16.794
Doch zuerst, will ich Sie auf eine kleine Reise mitnehmen.

00:00:16.794 --> 00:00:19.590
Besuchen wir als Erstes unseren Planeten, aber bei Nacht

00:00:19.590 --> 00:00:21.126
und vom Weltraum aus.

00:00:21.126 --> 00:00:24.077
So sieht unser Planet nachts vom Weltall aus,

00:00:24.077 --> 00:00:26.215
wenn man auf einem Satellit um ihn herum fliegen würde.

00:00:26.215 --> 00:00:29.069
Und was man als Erstes bemerken würde,

00:00:29.069 --> 00:00:32.386
natürlich, ist wie dominant die Gegenwart des Menschen

00:00:32.386 --> 00:00:34.450
auf unserem Planeten ist.

00:00:34.450 --> 00:00:37.185
Wir sehen Städte, wir sehen Ölfelder,

00:00:37.185 --> 00:00:40.382
man kann sogar Fischerflotten ausmachen;

00:00:40.382 --> 00:00:42.946
dass wir viel von unserem Planeten dominieren,

00:00:42.946 --> 00:00:44.719
und hauptsächlich durch den Verbrauch von Energie,

00:00:44.719 --> 00:00:46.453
das sehen wir hier nachts.

00:00:46.453 --> 00:00:48.627
Aber kehren wir zurück und gehen ein bisschen tiefer

00:00:48.627 --> 00:00:50.669
und schauen bei Tageslicht.

00:00:50.669 --> 00:00:54.359
Was wir bei Tageslicht sehen sind unsere Landschaften.

NOTE Paragraph

00:00:54.359 --> 00:00:57.912
Dies ist ein Teil des Amazonasbeckens, 
ein Ort namens Rondônia

00:00:57.912 --> 00:01:01.502
im südlich-mittleren Teil des brasilianischen Amazonas.

00:01:01.502 --> 00:01:04.118
Wenn Sie die obere rechte Ecke 
des Bildes genau betrachten,

00:01:04.118 --> 00:01:06.644
werden Sie eine dünne weiße Linie erkennen,

00:01:06.644 --> 00:01:10.022
die eine Straße aus den 70er-Jahren ist.

00:01:10.022 --> 00:01:13.689
Wenn wir im Jahr 2001 zu diesem Ort zurückkommen,

00:01:13.689 --> 00:01:15.946
werden wir erkennen, dass aus dieser Straße

00:01:15.946 --> 00:01:19.796
mehr Straßen hervorgesprossen sind, 
und aus denen noch mehr,

00:01:19.796 --> 00:01:22.937
und am Ende haben wir eine kleine Lichtung im Regenwald,

00:01:22.937 --> 00:01:25.098
mit ein paar Kühen.

00:01:25.098 --> 00:01:28.410
Diese Kühe werden für Rindfleisch genutzt. 
Wir werden diese Kühe essen.

00:01:28.410 --> 00:01:31.041
Und gegessen werden diese Kühe in Südamerika,

00:01:31.041 --> 00:01:33.825
in Brasilien und Argentinien. 
Sie werden nicht zu uns verschifft.

00:01:33.825 --> 00:01:36.561
Aber dieses Fischgrätenmuster der Entwaldung

00:01:36.561 --> 00:01:39.146
bemerken wir sehr oft in den Tropen,

00:01:39.146 --> 00:01:41.374
gerade in diesem Teil der Welt.

NOTE Paragraph

00:01:41.374 --> 00:01:44.697
Gehen wir auf unserer Weltreise weiter Richtung Süden,

00:01:44.697 --> 00:01:47.089
können wir zum bolivianischen Rand des Amazons gehen,

00:01:47.089 --> 00:01:51.225
hier auch im Jahr 1975, und 
wenn Sie sehr genau hinsehen,

00:01:51.225 --> 00:01:54.787
da geht eine kleine weiße Linie 
mittendurch, wie ein Gesteinsriss,

00:01:54.787 --> 00:01:56.099
und da draußen ist ein einsamer Bauer,

00:01:56.099 --> 00:01:58.662
in der Mitte des uralten Dschungels.

00:01:58.662 --> 00:02:03.435
Kommen wir wieder zurück, ein paar Jahre später, 2003,

00:02:03.435 --> 00:02:05.963
und wir werden sehen, dass diese Landschaft ehrlich gesagt

00:02:05.963 --> 00:02:08.845
vielmehr nach Schleswig-Holstein aussieht als nach Regenwald.

00:02:08.845 --> 00:02:12.213
Was sie hier vielmehr sehen, sind Sojabohnenfelder.

00:02:12.213 --> 00:02:15.086
Diese Sojabohnen werden nach China und Europa geliefert,

00:02:15.086 --> 00:02:18.832
als Tierfutter, besonders seit der Zeit der BSE-Angst

00:02:18.832 --> 00:02:21.373
vor zehn Jahren, seit der wir keine 
tierischen Proteine mehr füttern wollen,

00:02:21.373 --> 00:02:24.803
weil sie Krankheiten übertragen können.

00:02:24.803 --> 00:02:27.415
Stattdessen wollen wir pflanzliche Proteine als Tierfutter.

00:02:27.415 --> 00:02:29.207
Die Sojabohnenproduktion ist explodiert,

00:02:29.207 --> 00:02:32.832
was zeigt, dass Handel und Globalisierung

00:02:32.832 --> 00:02:35.704
verantwortlich für die Verbindungen zum Regenwald

00:02:35.704 --> 00:02:37.641
und Amazonas sind — eine unglaublich merkwürdige

00:02:37.641 --> 00:02:40.357
und miteinander verbundene Welt, so wie sie heute ist.

NOTE Paragraph

00:02:40.357 --> 00:02:42.678
Nun, wieder und wieder, was wir

00:02:42.678 --> 00:02:44.814
auf unserer kleinen Weltreise erkennen, ist,

00:02:44.814 --> 00:02:48.565
dass Landschaft für Landschaft

00:02:48.565 --> 00:02:51.334
für Nahrungsmittel und andere Pflanzen

00:02:51.334 --> 00:02:53.669
geräumt und verändert wird.

NOTE Paragraph

00:02:53.669 --> 00:02:56.029
Also ist eine Frage, die wir gestellt haben:

00:02:56.029 --> 00:02:58.517
Wie viel von der Welt wird für den Anbau von Essen genutzt,

00:02:58.517 --> 00:03:00.913
und wo genau und wie können wir es

00:03:00.913 --> 00:03:03.407
in der Zukunft verändern und was bedeutet das?

00:03:03.407 --> 00:03:06.375
Nun, unser Team hat sich das Ganze 
auf globaler Ebene angeschaut,

00:03:06.375 --> 00:03:09.295
mittels Satelliten- und bodengestützer Daten

00:03:09.295 --> 00:03:11.479
um sozusagen Landwirtschaft auf 
einer globalen Ebene zu erforschen.

00:03:11.479 --> 00:03:15.191
Was wir gefunden haben, ist alarmierend.

00:03:15.191 --> 00:03:17.982
Diese Karte zeigt die Anwesenheit von Landwirtschaft

00:03:17.982 --> 00:03:20.046
auf der Erde.

00:03:20.046 --> 00:03:23.006
Grün zeigt die Bereiche mit Pflanzenanbau an,

00:03:23.006 --> 00:03:26.207
wie Weizen, Soja, Mais, Reis oder was auch immer.

00:03:26.207 --> 00:03:30.471
Das sind 16 Millionen Quadratkilometer Land.

00:03:30.471 --> 00:03:32.595
Wenn man diese Landfläche vereint,

00:03:32.595 --> 00:03:35.262
wäre sie so groß wie Südamerika.

00:03:35.262 --> 00:03:37.938
Braun zeigt das Weide- und Grasland der Erde,

00:03:37.938 --> 00:03:40.155
wo unsere Tiere leben.

00:03:40.155 --> 00:03:42.871
Diese Fläche ist 30 Millionen Quadratkilometer groß,

00:03:42.871 --> 00:03:45.290
so groß wie Afrika,

00:03:45.290 --> 00:03:48.203
ein gewaltiger Betrag Land, und es ist das beste Land, natürlich,

00:03:48.203 --> 00:03:50.355
welches sie hier sehen. Und was übrig bleibt, ist,

00:03:50.355 --> 00:03:52.366
die Mitte der Sahara, oder Sibirien,

00:03:52.366 --> 00:03:54.057
oder die Mitte eines Regenwalds und dergleichen.

00:03:54.057 --> 00:03:57.802
Wir nutzen jetzt schon die Landmasse, 
die auf einem Planeten vorhanden ist.

00:03:57.802 --> 00:04:00.593
Schauen wir genau hin, sind es 40% der Erdoberfläche,

00:04:00.593 --> 00:04:03.305
die der Landwirtschaft gewidmet sind,

00:04:03.305 --> 00:04:05.874
und das ist 60 Mal mehr

00:04:05.874 --> 00:04:08.449
als all die Gebiete, über die wir uns beschweren,

00:04:08.449 --> 00:04:11.666
unsere wuchernden Vororte und 
Städte in denen wir meistens leben.

00:04:11.666 --> 00:04:14.529
Die Hälfte der Menschheit lebt heute in Städten,

00:04:14.529 --> 00:04:18.465
aber eine 60 Mal so große Fläche wird für Nahrungsmittelanbau genutzt.

00:04:18.465 --> 00:04:20.384
Das ist jetzt ein erstaunliches Ergebnis,

00:04:20.384 --> 00:04:22.561
und es schockte uns wirklich, als wir es erkannten.

NOTE Paragraph

00:04:22.561 --> 00:04:25.265
Wir nutzen also eine unglaubliche 
Masse an Boden für Landwirtschaft,

00:04:25.265 --> 00:04:27.971
aber wir nutzen auch eine Menge Wasser.

00:04:27.971 --> 00:04:30.499
Dies ist eine Flugaufnahme über Arizona

00:04:30.499 --> 00:04:31.308
Man fragt sich:

00:04:31.308 --> 00:04:32.435
"Was bauen die an?" Es stellt sich heraus,

00:04:32.435 --> 00:04:35.367
dass sie Salat in der Mitte der Wüste anbauen,

00:04:35.367 --> 00:04:37.755
indem sie Wasser obendrüber sprühen.

00:04:37.755 --> 00:04:39.305
Nun, die Ironie ist, dass sie wahrscheinlich

00:04:39.305 --> 00:04:41.981
in unseren Supermarktregalen verkauft werden.

00:04:41.981 --> 00:04:44.293
Was aber wirklich interessant ist, dieses Wasser muss

00:04:44.293 --> 00:04:46.837
von irgendwo herkommen, und es kommt von hier;

00:04:46.837 --> 00:04:49.477
dem Colorado River in Nordamerika.

00:04:49.477 --> 00:04:52.125
Tja, der Colorado River an einem typischen Tag,

00:04:52.125 --> 00:04:54.244
wissen Sie, keine Flut, keine Dürren

00:04:54.244 --> 00:04:57.029
ein ganz durchschnittlicher Tag, so sieht der Fluss dann aus.

00:04:57.029 --> 00:04:59.933
Aber kommen wir in's Heute zurück, 
bei normalen Umständen,

00:04:59.933 --> 00:05:03.501
zum genau gleichen Ort, ist das übergeblieben.

00:05:03.501 --> 00:05:06.503
Der Unterschied liegt vor allem in 
Bewässerungsanlagen in der Wüste,

00:05:06.503 --> 00:05:10.059
oder vielleicht Golfplätze in Scottsdale, was immer Sie wollen.

00:05:10.059 --> 00:05:12.979
Nun, das ist eine Menge Wasser, 
und wieder leiten wir Wasser ab,

00:05:12.979 --> 00:05:15.386
und gebrauchen es für den Anbau von Nahrungsmitteln,

00:05:15.386 --> 00:05:18.066
und heutzutage, wenn man weiter 
am Colorado River entlang reist,

00:05:18.066 --> 00:05:21.346
trocknet er komplett aus und fließt nicht mehr in den Ozean.

00:05:21.346 --> 00:05:24.474
Wir haben buchstäblich einen ganzen Fluss aufgebraucht

00:05:24.474 --> 00:05:26.602
für Bewässerung.

NOTE Paragraph

00:05:26.602 --> 00:05:28.358
Und das ist noch nicht mal das schlimmste Beispiel weltweit.

00:05:28.358 --> 00:05:31.178
Wahrscheinlich ist es das hier: Der Aralsee.

00:05:31.178 --> 00:05:34.082
Also, eine Menge von Ihnen werden sich 
daran aus dem Erdkundeunterricht erinnern.

00:05:34.082 --> 00:05:36.141
Er ist in der ehemaligen Sowjetunion

00:05:36.141 --> 00:05:38.713
zwischen Kasachstan und Usbekistan,

00:05:38.713 --> 00:05:41.161
einer der größten Binnenseen der Welt.

00:05:41.161 --> 00:05:43.473
Wir haben hier aber irgendwie 
ein Paradox, denn es sieht aus

00:05:43.473 --> 00:05:46.995
als ob er von Wüste umgeben ist. 
Warum ist dieser See hier?

00:05:46.995 --> 00:05:48.958
Er ist hier, wegen der zwei kleinen Flüsse

00:05:48.958 --> 00:05:51.450
die durch den Sand fließen,

00:05:51.450 --> 00:05:54.967
und das Becken mit Wasser versorgen.

00:05:54.967 --> 00:05:57.549
Diese Flüsse ziehen Schmelzwasser von Bergen

00:05:57.549 --> 00:06:00.482
weit im Osten ab und bringen es durch die Wüste,

00:06:00.482 --> 00:06:03.682
wo sie den großen Aralsee bilden.

00:06:03.682 --> 00:06:07.694
Um 1950 entschieden die Sowjets, das Wasser abzuleiten,

00:06:07.694 --> 00:06:10.047
um die Wüste für Baumwolle zu bewässern,
glauben Sie es oder nicht,

00:06:10.047 --> 00:06:13.827
in Kasachstan, um Baumwolle 
auf den internationalen Märkten zu verkaufen,

00:06:13.827 --> 00:06:15.887
um fremde Währung in die Sowjetunion zu bringen.

00:06:15.887 --> 00:06:17.813
Sie brauchten dringend Geld.

00:06:17.813 --> 00:06:19.809
Nun, sie können sich vorstellen was passiert. 
Die Wasserversorgung

00:06:19.809 --> 00:06:22.739
zum Aralsee wird abgestellt, was geschieht?

00:06:22.739 --> 00:06:25.187
Hier ist er 1973,

00:06:25.187 --> 00:06:27.399
1986

00:06:27.399 --> 00:06:30.203
1999

00:06:30.203 --> 00:06:33.258
2004

00:06:33.258 --> 00:06:37.923
und vor ungefähr elf Monaten.

00:06:37.923 --> 00:06:39.972
Es ist außergewöhnlich.

00:06:39.972 --> 00:06:43.163
Nun, eine Menge von uns leben im Mittelwesten der USA,

00:06:43.163 --> 00:06:45.823
Stellen sie sich vor das wäre der Obere See.
(Fläche entspricht der Bayerns)

00:06:45.823 --> 00:06:49.097
Stellen sie sich vor das wäre der Huronsee.
( Fläche entspricht der Niedersachsens)

00:06:49.097 --> 00:06:50.704
Ein unglaublicher Wandel.

NOTE Paragraph

00:06:50.704 --> 00:06:53.047
Es geht nicht nur um das Wasser

00:06:53.047 --> 00:06:55.416
und wo die Uferlinie ist, es geht um fundamentale Veränderungen

00:06:55.416 --> 00:06:57.673
der Umwelt der Region.

00:06:57.673 --> 00:06:58.957
Fangen wir hier an:

00:06:58.957 --> 00:07:01.167
Die Sowjetunion hatte nicht wirklich einen Naturschutzbund,

00:07:01.167 --> 00:07:02.707
sagen wir es mal so.

00:07:02.707 --> 00:07:06.111
Was Sie also auf dem Boden des Aralsees 
finden, ist nicht gerade schön.

00:07:06.111 --> 00:07:08.055
Hier gibt es eine Menge giftigen Müll, eine Menge Dinge

00:07:08.055 --> 00:07:10.471
die illegal entsorgt wurden und jetzt an der Luft sind.

00:07:10.471 --> 00:07:12.603
Eine der kleineren, abgelegenen Inseln, zu der man

00:07:12.603 --> 00:07:14.215
unmöglich kommen konnte, war ein

00:07:14.215 --> 00:07:16.911
Testgebiet für sowjetische Biowaffen.

00:07:16.911 --> 00:07:18.265
Da können sie heute hinlaufen.

00:07:18.265 --> 00:07:19.812
Das Wettergeschehen hat sich verändert.

00:07:19.812 --> 00:07:23.121
19 der 20 einzigartigen Fischarten, die man nur im Aralsee findet

00:07:23.121 --> 00:07:26.071
sind von der Erdoberfläche verschwunden.

00:07:26.071 --> 00:07:28.951
Das hier ist eine große Anklageschrift einer Umweltkatastrophe.

NOTE Paragraph

00:07:28.951 --> 00:07:30.446
Schauen wir auf die Praxis.

00:07:30.446 --> 00:07:33.175
Das ist ein Foto, das Al Gore 
mir vor ein paar Jahren gegeben hat,

00:07:33.175 --> 00:07:34.824
er hat es vor langer, langer Zeit

00:07:34.824 --> 00:07:36.086
in der Sowjetunion aufgenommen.

00:07:36.086 --> 00:07:39.082
Es zeigt die Fischerflotten des Aralsees.

00:07:39.082 --> 00:07:41.240
Sehen Sie den Kanal, den sie gegraben haben?

00:07:41.240 --> 00:07:43.704
Sie haben so verzweifelt versucht, die Boote irgendwie in die 
verbleibenden Wasserbecken zu manövrieren,

00:07:43.704 --> 00:07:45.920
aber sie mussten aufgeben,

00:07:45.920 --> 00:07:48.384
weil die Stege und Ankerplätze nicht mithalten konnten

00:07:48.384 --> 00:07:50.554
mit der sich zurückziehenden Uferlinie.

00:07:50.554 --> 00:07:52.565
Ich weiß nicht, wie Sie das sehen, aber ich habe schreckliche Angst, dass zukünftige Archäologen

00:07:52.565 --> 00:07:54.963
das ausgraben werden, Geschichten über unsere Epoche

00:07:54.963 --> 00:07:57.783
schreiben, und sich fragen : "Was haben die sich nur gedacht?"

00:07:57.783 --> 00:08:00.811
Nun, das ist die Zukunft, die wir erwarten müssen.

NOTE Paragraph

00:08:00.811 --> 00:08:03.724
Wir nutzen jetzt schon über 50% des nachhaltig verfügbaren Frischwassers der Erde

00:08:03.724 --> 00:08:05.916
und die Landwirtschaft allein

00:08:05.916 --> 00:08:08.316
braucht davon 70%.

00:08:08.316 --> 00:08:11.476
Wir nutzen also eine Menge Wasser und 
eine Menge Boden für die Landwirtschaft.

00:08:11.476 --> 00:08:14.820
Wir nutzen auch eine Menge 
der Atmosphäre für Landwirtschaft.

00:08:14.820 --> 00:08:17.156
Wenn wir normalerweise über 
die Atmosphäre nachdenken,

00:08:17.156 --> 00:08:19.804
denken wir an Klimawandel und Treibhausgase

00:08:19.804 --> 00:08:21.860
und hauptsächlich an Energie.

00:08:21.860 --> 00:08:24.496
Doch es zeigt sich, dass 
Landwirtschaft eine der größten

00:08:24.496 --> 00:08:26.548
Erzeuger von Treibhausgasen ist.

00:08:26.548 --> 00:08:28.604
Schaut man sich Kohlenstoffdioxidemissionen

00:08:28.604 --> 00:08:30.756
vom Verbrennen des Regenwalds an,

00:08:30.756 --> 00:08:33.316
oder Methan von Kühen und Reis,

00:08:33.316 --> 00:08:36.229
oder Stickstoffoxide von zu viel Dünger,

00:08:36.229 --> 00:08:39.000
stellt sich heraus, dass Landwirtschaft 
30% der Treibhausgase ergibt,

00:08:39.000 --> 00:08:42.016
die aus menschlichen Aktivitäten 
in die Atmosphäre gelangen.

00:08:42.016 --> 00:08:43.870
Das ist mehr als der Anteil des ganzen Verkehrs.

00:08:43.870 --> 00:08:45.620
Mehr als der Anteil aller Elektrizität.

00:08:45.620 --> 00:08:48.245
Mehr sogar, als der gesamte Ausstoss der Fabriken.

00:08:48.245 --> 00:08:51.355
Es ist der größte Verursacher von Treibhausgasen,

00:08:51.355 --> 00:08:53.675
den der Mensch weltweit verursacht.

00:08:53.675 --> 00:08:56.301
Und dennoch reden wir bis jetzt wenig darüber.

NOTE Paragraph

00:08:56.301 --> 00:08:59.354
Wir haben also heute diese unglaubliche 
Präsenz der Landwirtschaft,

00:08:59.354 --> 00:09:01.491
die unseren Planeten dominiert,

00:09:01.491 --> 00:09:03.849
ob es 40% der Böden,

00:09:03.849 --> 00:09:05.957
70% des Wassers, das wir nutzen

00:09:05.957 --> 00:09:08.682
oder 30% der Treibhausgase sind.

00:09:08.682 --> 00:09:11.531
Wir haben die Menge von Stickstoff und Phosphor

00:09:11.531 --> 00:09:13.994
in der Welt verdoppelt, einfach nur durch Düngemittel,

00:09:13.994 --> 00:09:16.765
die riesige Probleme bei der Wasserqualität 
verursachen; in Flüssen,

00:09:16.765 --> 00:09:19.482
Seen und sogar Ozeanen, und sie ist auch der wichtigste

00:09:19.482 --> 00:09:22.157
Einzelfaktor für Artensterben.

00:09:22.157 --> 00:09:24.258
Also ist Landwirtschaft ohne Zweifel

00:09:24.258 --> 00:09:27.938
die mächtigste Kraft, die seit der Eiszeit auf den Planeten

00:09:27.938 --> 00:09:30.557
losgelassen wurde. Fraglos.

00:09:30.557 --> 00:09:33.537
Und sie macht dem Klimawandel Konkurrenz in Sachen Wichtigkeit.

00:09:33.537 --> 00:09:36.462
Und sie passieren beide zur gleichen Zeit.

NOTE Paragraph

00:09:36.462 --> 00:09:38.834
An dieser Stelle muss daran erinnert werden,

00:09:38.834 --> 00:09:42.102
dass nicht alles schlecht ist. 
Landwirtschaft ist keine schlechte Sache.

00:09:42.102 --> 00:09:44.282
In der Tat, wir sind komplett abhängig von ihr.

00:09:44.282 --> 00:09:48.722
Sie ist nicht optional. Sie ist kein Luxus. 
Sie ist eine absolute Notwendigkeit.

00:09:48.722 --> 00:09:50.866
Wir müssen Lebens- und Futtermittel liefern und, ja,

00:09:50.866 --> 00:09:54.722
Fasern und sogar Biotreibstoff für 
die rund 7 Milliarden Menschen,

00:09:54.722 --> 00:09:57.458
die heute auf der Welt leben, und wenn überhaupt,

00:09:57.458 --> 00:09:59.488
werden die Ansprüche an die Landwirtschaft

00:09:59.488 --> 00:10:02.026
in Zukunft steigen. Sie werden nicht abnehmen.

00:10:02.026 --> 00:10:04.257
Sie werden stark steigen, hauptsächlich wegen der

00:10:04.257 --> 00:10:07.250
wachsenden Bevölkerung. Heute sind wir 7 Milliarden,

00:10:07.250 --> 00:10:09.450
wir gehen auf mindestens 9 zu,

00:10:09.450 --> 00:10:12.242
wahrscheinlich 9½, bevor wir fertig sind.

00:10:12.242 --> 00:10:14.619
Noch wichtiger, die Essgewohnheiten verändern sich.

00:10:14.619 --> 00:10:17.666
Mit höheren Lebensstandards 
und höheren Bevölkerungszahlen

00:10:17.666 --> 00:10:20.733
sehen wir mehr Konsum von Fleisch,

00:10:20.733 --> 00:10:24.194
welches viel mehr Ressourcen verbraucht, 
als eine vegetarische Ernährungsweise.

00:10:24.194 --> 00:10:28.116
Mehr Menschen also, die mehr 
und gehaltvolle Dinge essen,

00:10:28.116 --> 00:10:31.317
und natürlich eine Energiekrise zur gleichen Zeit,

00:10:31.317 --> 00:10:34.790
bei der wir Erdöl durch andere 
Energiequellen ersetzen müssen,

00:10:34.790 --> 00:10:37.361
die letztlich irgendeine Art von 
Biotreibstoffen beinhalten müssen

00:10:37.361 --> 00:10:39.140
und Bioenergiequellen.

00:10:39.140 --> 00:10:41.893
Nimmt man die beiden zusammen, 
ist es schwer auszumachen

00:10:41.893 --> 00:10:44.245
wie wir den Rest des Jahrhunderts erreichen sollen

00:10:44.245 --> 00:10:48.573
ohne die globale landwirtschaftliche 
Produktion mindestens zu verdoppeln.

NOTE Paragraph

00:10:48.573 --> 00:10:50.522
Nun, wie kriegen wir das hin? 
Wie werden wir die globale

00:10:50.522 --> 00:10:53.315
landwirtschaftliche Produktion verdoppeln?

NOTE Paragraph

00:10:53.315 --> 00:10:56.003
Nun, wir könnten versuchen, mehr Land zu bestellen.

00:10:56.003 --> 00:10:58.802
Dies ist eine Analyse, die wir gemacht haben,

00:10:58.802 --> 00:11:02.296
links sind die Pflanzgebiete von heute, 
rechts wie sie morgen sein könnten,

00:11:02.296 --> 00:11:05.244
basierend auf Boden und Klima, 
unter der Annahme, dass der Klimawandel

00:11:05.244 --> 00:11:07.085
diese Entwicklung nicht zu sehr stört,

00:11:07.085 --> 00:11:08.973
was keine gute Annahme ist.

00:11:08.973 --> 00:11:11.162
Wir könnten mehr Land bestellen, aber das Problem ist,

00:11:11.162 --> 00:11:14.143
dass das Freiland in empfindlichen Gebieten liegt.

00:11:14.143 --> 00:11:16.181
Sie haben eine große Biodiversität, 
eine Menge gespeichertes Kohlenstoffdioxid,

00:11:16.181 --> 00:11:18.615
Dinge die wir beschützen wollen.

00:11:18.615 --> 00:11:21.439
Mehr Essen durch mehr Land, so könnte man vorgehen,

00:11:21.439 --> 00:11:22.757
aber wir tun das besser nicht,

00:11:22.757 --> 00:11:26.423
denn es ist ökologisch sehr, sehr gefährlich.

NOTE Paragraph

00:11:26.423 --> 00:11:28.807
Stattdessen möchten wir den Einfluss 
der Landwirtschaft begrenzen,

00:11:28.807 --> 00:11:32.592
und was wir haben, besser bewirtschaften.

00:11:32.592 --> 00:11:34.992
Für dieses Projekt versuchen wir Regionen der Welt zu finden,

00:11:34.992 --> 00:11:37.559
deren Erträge man erhöhen könnte,

00:11:37.559 --> 00:11:39.825
ohne die Umwelt zu schädigen.

00:11:39.825 --> 00:11:42.226
In den grünen Bereichen, sind die Erträge von Mais

00:11:42.226 --> 00:11:44.376
— einfach nur als Beispiel —

00:11:44.376 --> 00:11:46.977
schon sehr hoch, wahrscheinlich die höchsten, die man

00:11:46.977 --> 00:11:49.855
weltweit für dieses Klima und diesen Boden findet.

00:11:49.855 --> 00:11:52.206
Aber die braunen Bereiche zeigen Regionen,

00:11:52.206 --> 00:11:54.720
die nur 20 oder 30 Prozent dessen erzielen,

00:11:54.720 --> 00:11:56.060
was sie erbringen sollten.

00:11:56.060 --> 00:11:58.378
Davon sieht man eine Menge in 
Afrika, sogar in Lateinamerika,

00:11:58.378 --> 00:12:01.238
aber interessanterweise ist in Osteuropa, wo früher die

00:12:01.238 --> 00:12:03.479
Länder der Sowjetunion und Ostblockstaaten waren,

00:12:03.479 --> 00:12:05.703
die Landwirtschaft immer noch grässlich.

00:12:05.703 --> 00:12:08.336
Nun, hierfür bräuchte man Nährstoffe und Wasser.

00:12:08.336 --> 00:12:10.469
Die Landwirtschaft wird entweder organisch oder konventionell

00:12:10.469 --> 00:12:12.282
oder ein Mix sein, um sie damit zu versorgen.

00:12:12.282 --> 00:12:14.447
Pflanze brauchen Nährstoffe und Wasser.

00:12:14.447 --> 00:12:17.655
Aber wir können das und es gibt 
Gelegenheiten es hinzubekommen.

NOTE Paragraph

00:12:17.655 --> 00:12:19.935
Aber das muss sorgfältig geschehen,

00:12:19.935 --> 00:12:22.544
um die Anforderungen an Nahrungsmittelsicherheit

00:12:22.544 --> 00:12:25.807
und den Umweltschutz der Zukunft zu erfüllen.

00:12:25.807 --> 00:12:28.821
Wir müssen herausfinden, wie der Spagat zwischen

00:12:28.821 --> 00:12:32.530
Nahrungsmittelanbau und Umweltschutz besser gelingt.

NOTE Paragraph

00:12:32.530 --> 00:12:35.060
Momentan ist es eine Entweder-Oder-Sache.

00:12:35.060 --> 00:12:37.022
Wir können Nahrungsmittel anbauen —

00:12:37.022 --> 00:12:38.483
im Hintergrund sehen Sie ein Sojafeld —

00:12:38.483 --> 00:12:41.610
und in diesem Blumendiagramm sieht man,
dass wir eine Menge Erträge erzielen,

00:12:41.610 --> 00:12:44.128
aber wir haben nicht viel sauberes Wasser. Wir speichern

00:12:44.128 --> 00:12:47.125
kein CO2, wir haben nicht viel Artenvielfalt.

00:12:47.125 --> 00:12:49.133
Im Vordergrund ist Prärie

00:12:49.133 --> 00:12:50.691
wunderbar für die Umwelt,

00:12:50.691 --> 00:12:53.895
aber nicht essbar. Was kann man da essen?

00:12:53.895 --> 00:12:56.432
Wir müssen lernen, wie man 
diese beiden zusammenbekommt

00:12:56.432 --> 00:13:00.542
in einer neuen Form von Landwirtschaft, die alles zusammenbringt.

NOTE Paragraph

00:13:00.542 --> 00:13:02.753
Nun, wenn ich darüber erzähle, fragen mich Leute oft,

00:13:02.753 --> 00:13:05.985
"Ist nicht <u><u></u><u></u></u>_ die Antwort?" — organische Nahrungsmittel,

00:13:05.985 --> 00:13:10.733
regionale Produkte, neue Handelssubventionen, 
neue Agrargesetze

00:13:10.733 --> 00:13:13.500
und ja, das sind eine Menge gute Ideen,

00:13:13.500 --> 00:13:16.573
aber keine ist die Wunderwaffe.

00:13:16.573 --> 00:13:19.533
Ehrlich gesagt halte ich sie eher für Metallschrott.

00:13:19.533 --> 00:13:22.045
Und ich mag Metallschrott. Man schmilzt es zusammen

00:13:22.045 --> 00:13:24.363
und erhält etwas wirklich Mächtiges,

00:13:24.363 --> 00:13:26.763
aber wir müssen sie erstmal zusammenschweißen.

NOTE Paragraph

00:13:26.763 --> 00:13:29.296
Was wir also tun müssen, ist eine neue Form der

00:13:29.296 --> 00:13:31.980
Landwirtschaft zu erfinden, die die besten Ideen der

00:13:31.980 --> 00:13:35.085
kommerziellen Landwirtschaft und der grünen Revolution

00:13:35.085 --> 00:13:38.637
mit den besten Ideen des organischen 
Landbaus und der regionalen Produkten

00:13:38.637 --> 00:13:42.045
und den besten Ideen des Umweltschutzes verbindet.

00:13:42.045 --> 00:13:43.850
Nicht damit sie konkurrieren, 
sondern damit sie zusammenarbeiten,

00:13:43.850 --> 00:13:47.599
in einer neuen Form der Landwirtschaft,

00:13:47.599 --> 00:13:52.317
eine die ich "Erdkultur" nenne oder 
Landwirtschaft für einen ganzen Planeten.

NOTE Paragraph

00:13:52.317 --> 00:13:55.301
Nun, dieser Vortrag war ziemlich kompliziert,

00:13:55.301 --> 00:13:57.413
und wir haben hart daran gearbeitet, 
diese Nachricht unters Volk zu bringen,

00:13:57.413 --> 00:13:59.716
um die Kontoverse zu reduzieren

00:13:59.716 --> 00:14:01.216
und die Zusammenarbeit zu fördern.

00:14:01.216 --> 00:14:03.763
Ich möchte ihnen ein kurzes Video vorstellen, das unsere

00:14:03.763 --> 00:14:06.093
Anstrengungen ein wenig zeigt, die beiden Seiten

00:14:06.093 --> 00:14:09.819
an einen Tisch zusammenzubringen. Film ab.

00:14:09.819 --> 00:14:13.480
(Musik)

00:14:13.480 --> 00:14:17.137
( "Umweltinstitut der Universität von Minnesota: Getrieben zu Entdecken")

00:14:17.137 --> 00:14:18.578
(Musik)

00:14:18.578 --> 00:14:20.226
Die Weltbevölkerung wächst

00:14:20.226 --> 00:14:23.239
jedes Jahr um 75 Millionen Menschen.

00:14:23.239 --> 00:14:25.672
Fast so viele, wie in Deutschland leben.

00:14:25.672 --> 00:14:28.615
Heute nähern wir uns 7 Milliarden Menschen.

00:14:28.615 --> 00:14:31.305
Bei dieser Entwicklung erreichen wir 9 Milliarden um 2040.

00:14:31.305 --> 00:14:33.073
Und wir brauchen alle Essen.

00:14:33.073 --> 00:14:34.424
Aber wie?

00:14:34.424 --> 00:14:37.312
Wie versorgen wir eine wachsende 
Welt ohne den Planeten zu zerstören?

00:14:37.312 --> 00:14:40.557
Wir wissen schon, dass der 
Klimawandel ein grosses Problem ist.

00:14:40.557 --> 00:14:41.807
Aber er ist nicht das einzige Problem.

00:14:41.807 --> 00:14:44.729
Wir müssen uns der anderen 
unangenehmen Wahrheit stellen.

00:14:44.729 --> 00:14:47.277
Eine globale Krise der Landwirtschaft.

00:14:47.277 --> 00:14:53.536
Bevölkerungswachstum + Fleischverzehr + Milchprodukte+ Energiekosten + Bioenergieproduktion = Belastung der natürlichen Ressourcen.

00:14:53.536 --> 00:14:56.985
Mehr als 40% der Erdoberfläche ist 
für Landwirtschaft geräumt worden.

00:14:56.985 --> 00:14:58.991
Die globale Ackerfläche bedeckt 
16 Millionen Quadratkilometer.

00:14:58.991 --> 00:15:02.184
Das ist fast so groß wie Südamerika.

00:15:02.184 --> 00:15:03.979
Das globale Weideland bedeckt 
30 Millionen Quadratkilometer.

00:15:03.979 --> 00:15:06.054
Das ist so groß wie Afrika.

00:15:06.054 --> 00:15:10.770
Landwirtschaft braucht 60 mal mehr Land als städtische und vorstädtische Gebiete zusammen.

00:15:10.770 --> 00:15:14.482
Bewässerung ist die grösste 
Wasserverbraucherin auf dem Paneten.

00:15:14.482 --> 00:15:18.856
Wir nutzen 2.800 Kubikkilometer 
Wasser für Pflanzen pro Jahr.

00:15:18.856 --> 00:15:22.638
Das ist genug um 7.305 Empire State Buildings pro Tag zu füllen.

00:15:22.638 --> 00:15:25.619
Heutzutage führen viele Flüsse weniger Wasser.

00:15:25.619 --> 00:15:27.643
Manche trocknen ganz aus.

00:15:27.643 --> 00:15:31.627
Schauen Sie den Aralsee an, er ist jetzt Wüste.

00:15:31.627 --> 00:15:35.250
Oder den Colorado River, der nicht mehr zum Ozean fließt.

00:15:35.250 --> 00:15:39.133
Düngemittel haben den Betrag an Phosphor und Stickstoffin der Umwelt mehr als verdoppelt.

00:15:39.133 --> 00:15:40.389
Die Konsequenz?

00:15:40.389 --> 00:15:42.373
Weit verbreitete Wasserverschmutzung

00:15:42.373 --> 00:15:44.535
und massives Falle der Wasserstände von Seen und Flüssen.

00:15:44.535 --> 00:15:48.909
Überraschenderweise ist Landwirtschaft 
die grösste Beiträgerin zum Klimawandel.

00:15:48.909 --> 00:15:51.336
Sie erzeugt 30% der Treibhausgase.

00:15:51.336 --> 00:15:54.029
Das sind mehr als alle Emissionen von Elektrizität und Industrie

00:15:54.029 --> 00:15:57.005
oder von allen Flugzeugen, Zügen und Automobilen.

00:15:57.005 --> 00:15:59.373
Die meisten Emissionen kommen durch Abholzung in den Tropen,

00:15:59.373 --> 00:16:00.749
Methan von Tieren und Reisfeldern,

00:16:00.749 --> 00:16:02.581
und Stickstoffoxide durch Überdüngung.

00:16:02.581 --> 00:16:05.836
Nichts, was wir tun, verändert 
die Welt mehr als die Landwirtschaft.

00:16:05.836 --> 00:16:09.367
Und nichts, was wir tun ist wichtiger für unser Überleben

00:16:09.367 --> 00:16:10.873
Hier ist das Dilemma...

00:16:10.873 --> 00:16:15.228
Während die Welt um mehrere Milliarden Menschen wächst,

00:16:15.228 --> 00:16:19.812
müssen wir die globale Nahrungsmittelproduktion verdoppeln, vielleicht sogar verdreifachen.

00:16:19.812 --> 00:16:21.208
Wie geht es von hier aus weiter?

00:16:21.208 --> 00:16:24.011
Wir brauchen ein umfassenderes 
Gespräch, einen internationalen Dialog.

00:16:24.011 --> 00:16:25.819
Wir müssen in reelle Lösungen investieren:

00:16:25.819 --> 00:16:30.157
Anreize für Landwirte, präzise Landwirtschaft, neue Pflanzensorten, Tröpfchenbewässerung

00:16:30.157 --> 00:16:33.818
Grauwasserrecycling, bessere 
Bodenbearbeitung, schlauere Ernährung.

00:16:33.818 --> 00:16:36.024
Wir brauchen alle am Tisch.

00:16:36.024 --> 00:16:37.974
Fürsprecher der komerziellen Landwirtschaft,

00:16:37.974 --> 00:16:39.121
des Umweltschutzes,

00:16:39.121 --> 00:16:40.582
und der organischen Landwirtschaft

00:16:40.582 --> 00:16:42.617
müssen zusammenarbeiten.

00:16:42.617 --> 00:16:44.175
es gibt nicht die eine Lösung.

00:16:44.191 --> 00:16:45.800
Wir brauchen Zusammenarbeit,

00:16:45.800 --> 00:16:47.236
Vorstellungskraft,

00:16:47.236 --> 00:16:48.014
Zielstrebigkeit,

00:16:48.014 --> 00:16:51.673
denn Scheitern ist keine Option.

00:16:51.673 --> 00:16:55.370
Wie ernähren wir die Welt, ohne sie zu zerstören?

00:16:55.370 --> 00:16:58.236
Ja, wir stehen also vor einer der größten Herausforderung

00:16:58.236 --> 00:17:00.346
der heutigen Geschichte:

00:17:00.346 --> 00:17:03.020
Die Notwendigkeit neun Milliarden Menschen zu ernähren,

00:17:03.020 --> 00:17:06.774
und das nachhaltig, fair und einwandfrei,

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und zur gleichen Zeit den Planeten

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für unsere und zukünftige Generationen zu beschützen.

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Dies wird eins der schwierigsten Dinge sein,

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die wir jemals in unserer Geschichte getan haben,

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und wir müssen es richtig hinbekommen,

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und das beim ersten und einzigen Versuch.

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Vielen Dank, also. (Applaus)