[Script Info]
Title: 
[Events]
Format: Layer, Start, End, Style, Name, MarginL, MarginR, MarginV, Effect, Text
Dialogue: 0,0:00:06.83,0:00:11.29,Default,,0000,0000,0000,,A, C, E, D, B, K.
Dialogue: 0,0:00:11.29,0:00:14.60,Default,,0000,0000,0000,,Đây không phải những chữ cái ngẫu nhiên \Ntrong bảng chữ cái đâu.
Dialogue: 0,0:00:14.60,0:00:18.09,Default,,0000,0000,0000,,Đây là các loại vitamin, cũng giống như \Ncác chữ cái giúp tạo thành từ,
Dialogue: 0,0:00:18.09,0:00:21.90,Default,,0000,0000,0000,,chúng là những dưỡng chất \Ngiúp cơ thể ta "chạy tốt".
Dialogue: 0,0:00:21.90,0:00:25.04,Default,,0000,0000,0000,,Vitamin là những hợp chất hữu cơ\Nmà ta cần tiêu thụ
Dialogue: 0,0:00:25.04,0:00:27.60,Default,,0000,0000,0000,,một lượng nhỏ mỗi ngày\Nđể cơ thể "chạy" tốt.
Dialogue: 0,0:00:27.60,0:00:31.01,Default,,0000,0000,0000,,Chúng là những thợ xây, bảo vệ, \Nbảo trì viên của cơ thể,
Dialogue: 0,0:00:31.01,0:00:34.20,Default,,0000,0000,0000,,giúp cơ thể ta hình thành cơ, xương,\Nsử dụng chất dinh dưỡng,
Dialogue: 0,0:00:34.20,0:00:37.82,Default,,0000,0000,0000,,dự trữ và sử dụng năng lượng,\Ncũng như chữa lành vết thương.
Dialogue: 0,0:00:37.82,0:00:40.24,Default,,0000,0000,0000,,Nếu bạn cần dẫn chứng\Nvề giá trị của vitamin,
Dialogue: 0,0:00:40.24,0:00:43.28,Default,,0000,0000,0000,,hãy xem xét trường hợp \Ncủa các thuỷ thủ ngày xưa,
Dialogue: 0,0:00:43.28,0:00:46.60,Default,,0000,0000,0000,,những người không được tiếp cận \Nvới nguồn thực phẩm giàu vitamin.
Dialogue: 0,0:00:46.60,0:00:48.02,Default,,0000,0000,0000,,Họ thường bị bệnh hoại huyết.
Dialogue: 0,0:00:48.02,0:00:50.92,Default,,0000,0000,0000,,Trong khi vitamin C, \Ncó nhiều trong trái cây và rau củ,
Dialogue: 0,0:00:50.92,0:00:53.50,Default,,0000,0000,0000,,lại là phương pháp \Nđơn giản nhất để chữa bệnh này .
Dialogue: 0,0:00:53.50,0:00:57.06,Default,,0000,0000,0000,,Trong khi Vi khuẩn, nấm và thực vật \Ncó thể tự tạo ra vitamin,
Dialogue: 0,0:00:57.06,0:01:01.47,Default,,0000,0000,0000,,thì cơ thể chúng ta lại không thể,\Nnên phải lấy vitamin từ các nguồn khác.
Dialogue: 0,0:01:01.47,0:01:05.13,Default,,0000,0000,0000,,Vậy làm thế nào cơ thể hấp thụ được \Nvitamin từ môi trường bên ngoài?
Dialogue: 0,0:01:05.13,0:01:08.38,Default,,0000,0000,0000,,Đó còn tuỳ vào trạng thái\Ncủa các hợp chất này.
Dialogue: 0,0:01:08.38,0:01:09.92,Default,,0000,0000,0000,,Vitamin có 2 loại:
Dialogue: 0,0:01:09.92,0:01:12.37,Default,,0000,0000,0000,,loại tan trong mỡ \Nvà loại tan trong nước,
Dialogue: 0,0:01:12.37,0:01:14.93,Default,,0000,0000,0000,,chính sự khác biệt này \Nsẽ quyết định cách mà cơ thể
Dialogue: 0,0:01:14.93,0:01:19.25,Default,,0000,0000,0000,,vận chuyển, dự trữ vitamin\Ncũng như đào thải lượng thừa.
Dialogue: 0,0:01:19.25,0:01:21.74,Default,,0000,0000,0000,,Những vitamin tan trong nước gồm vitamin C
Dialogue: 0,0:01:21.74,0:01:25.62,Default,,0000,0000,0000,,và các hợp chất vitamin B\Ngồm 8 loại khác nhau
Dialogue: 0,0:01:25.62,0:01:27.25,Default,,0000,0000,0000,,có công dụng riêng biệt.
Dialogue: 0,0:01:27.25,0:01:31.53,Default,,0000,0000,0000,,Những chất này tan trong phần chứa nước\Ncủa các loại trái cây, rau củ và ngũ cốc,
Dialogue: 0,0:01:31.53,0:01:35.09,Default,,0000,0000,0000,,nên đường hấp thụ vào cơ thể\Ncủa chúng khá đơn giản.
Dialogue: 0,0:01:35.09,0:01:37.66,Default,,0000,0000,0000,,Khi đã vào cơ thể, những thức ăn này\Nsẽ đươc tiêu hoá
Dialogue: 0,0:01:37.66,0:01:41.63,Default,,0000,0000,0000,,và các vitamin \Nsẽ được hấp thụ trực tiếp vào máu.
Dialogue: 0,0:01:41.63,0:01:43.88,Default,,0000,0000,0000,,Do huyết tương \Nvốn dĩ là môi trường nước,
Dialogue: 0,0:01:43.88,0:01:48.19,Default,,0000,0000,0000,,nên vitamin C và B\Nđược vận chuyển thuận lợi
Dialogue: 0,0:01:48.19,0:01:50.87,Default,,0000,0000,0000,,và có thể di chuyển\Ntự do trong cơ thể.
Dialogue: 0,0:01:50.87,0:01:53.67,Default,,0000,0000,0000,,Đối với các vitamin \Ntan trong mỡ
Dialogue: 0,0:01:53.67,0:01:56.93,Default,,0000,0000,0000,,có trong các thực phẩm\Nlàm từ sữa, bơ và dầu,
Dialogue: 0,0:01:56.93,0:01:59.95,Default,,0000,0000,0000,,thì đường vào máu \Nphiêu lưu hơn một chút.
Dialogue: 0,0:01:59.95,0:02:02.94,Default,,0000,0000,0000,,Chúng đi vào trong dạ dày và ruột,
Dialogue: 0,0:02:02.94,0:02:06.42,Default,,0000,0000,0000,,nơi có mật - một chất có tính axit \Nđược sản xuất ở gan,
Dialogue: 0,0:02:06.42,0:02:11.13,Default,,0000,0000,0000,,mật phân nhỏ mỡ \Nvà giúp hấp thụ chúng qua thành ruột.
Dialogue: 0,0:02:11.13,0:02:14.94,Default,,0000,0000,0000,,Do vitamin tan trong mỡ không thể \Ndi chuyển trong môi trường nước của máu,
Dialogue: 0,0:02:14.94,0:02:17.34,Default,,0000,0000,0000,,chúng cần một thứ gì đó\Ngiúp chúng di chuyển,
Dialogue: 0,0:02:17.34,0:02:21.74,Default,,0000,0000,0000,,đó chính là protein dính trên vitamin,\Nđóng vai trò như "người vận chuyển",
Dialogue: 0,0:02:21.74,0:02:26.31,Default,,0000,0000,0000,,giúp đưa vitamin tan trong mỡ \Nvào máu và đi quanh cơ thể.
Dialogue: 0,0:02:26.31,0:02:29.71,Default,,0000,0000,0000,,Sự khác biệt này giữa 2 loại vitamin
Dialogue: 0,0:02:29.71,0:02:31.91,Default,,0000,0000,0000,,quyết định cách chúng đi vào máu,
Dialogue: 0,0:02:31.91,0:02:35.40,Default,,0000,0000,0000,,cũng như cách chúng được dự trữ \Nvà đào thải khỏi cơ thể.
Dialogue: 0,0:02:35.40,0:02:38.44,Default,,0000,0000,0000,,Vì cơ thể có thể vận chuyển\Nvitamin tan trong nước
Dialogue: 0,0:02:38.44,0:02:40.10,Default,,0000,0000,0000,,theo máu một cách dễ dàng
Dialogue: 0,0:02:40.10,0:02:45.16,Default,,0000,0000,0000,,nên hầu hết các vitamin này\Nsẽ được thải qua thận.
Dialogue: 0,0:02:45.16,0:02:47.72,Default,,0000,0000,0000,,Chính vì lí do đó, đa phần\Nvitamin tan trong nước
Dialogue: 0,0:02:47.72,0:02:51.90,Default,,0000,0000,0000,,cần được hấp thụ mỗi ngày \Nqua thức ăn.
Dialogue: 0,0:02:51.90,0:02:54.64,Default,,0000,0000,0000,,Trong khi vitamin tan trong mỡ\Nở lại lâu hơn trong cơ thể
Dialogue: 0,0:02:54.64,0:02:58.46,Default,,0000,0000,0000,,vì chúng được trữ lại trong gan\Nvà tế bào chất béo.
Dialogue: 0,0:02:58.46,0:03:00.64,Default,,0000,0000,0000,,Cơ thể dùng những nơi này\Nnhư nhà kho,
Dialogue: 0,0:03:00.64,0:03:04.27,Default,,0000,0000,0000,,trữ vitamin rồi đem chúng ra \Nsử dụng khi cần,
Dialogue: 0,0:03:04.27,0:03:06.77,Default,,0000,0000,0000,,vì thế ta không nên\Nhấp thụ quá nhiều những vitamin này
Dialogue: 0,0:03:06.77,0:03:09.67,Default,,0000,0000,0000,,bởi cơ thể vốn dĩ \Nđã trữ một lượng đáng kể.
Dialogue: 0,0:03:09.67,0:03:12.64,Default,,0000,0000,0000,,Khi đã hiểu cách vận chuyển\Nvà dự trữ vitamin,
Dialogue: 0,0:03:12.64,0:03:16.51,Default,,0000,0000,0000,,hãy để vitamin thực hiện \Nphần nhiệm vụ định sẵn của chúng.
Dialogue: 0,0:03:16.51,0:03:20.51,Default,,0000,0000,0000,,Chẳng hạn như các hợp chất vitamin B\Ngiúp hình thành men hỗ trợ,
Dialogue: 0,0:03:20.51,0:03:24.85,Default,,0000,0000,0000,,giúp enzym \Ngiải phóng năng lượng từ thức ăn.
Dialogue: 0,0:03:24.85,0:03:28.27,Default,,0000,0000,0000,,Các vitamin B khác giúp cơ thể\Nsử dụng nguồn năng lượng này.
Dialogue: 0,0:03:28.27,0:03:32.79,Default,,0000,0000,0000,,Vitamin C giúp chống\Nnhiễm trùng và tạo collagen,
Dialogue: 0,0:03:32.79,0:03:37.57,Default,,0000,0000,0000,,một loại mô hình thành xương, răng\Nvà chữa lành vết thương.
Dialogue: 0,0:03:37.57,0:03:41.77,Default,,0000,0000,0000,,Vitamin A giúp tạo bạch cầu,\Nchìa khoá của hệ miễn dịch,
Dialogue: 0,0:03:41.77,0:03:47.67,Default,,0000,0000,0000,,hình thành xương, cải thiện thị lực\Nbằng cách giúp tế bào mắt hoạt động tốt.
Dialogue: 0,0:03:47.67,0:03:51.55,Default,,0000,0000,0000,,Vitamin D giúp hấp thụ canxi, phốt pho\Ntừ đó tạo ra xương,
Dialogue: 0,0:03:51.55,0:03:54.43,Default,,0000,0000,0000,,còn vitamin E là chất chống oxi hoá,
Dialogue: 0,0:03:54.43,0:03:57.77,Default,,0000,0000,0000,,loại bỏ các thành phần \Ngây hại cho tế bào.
Dialogue: 0,0:03:57.77,0:04:01.57,Default,,0000,0000,0000,,Cuối cùng, vitamin K giúp đông máu,
Dialogue: 0,0:04:01.57,0:04:04.37,Default,,0000,0000,0000,,bằng cách hỗ trợ protein\Nthực hiện nhiệm vụ này.
Dialogue: 0,0:04:04.37,0:04:06.34,Default,,0000,0000,0000,,Nếu không có vitamin,
Dialogue: 0,0:04:06.34,0:04:10.15,Default,,0000,0000,0000,,con người sẽ thiếu rất nhiều chất,\Ndẫn đến các vấn đề như
Dialogue: 0,0:04:10.15,0:04:13.04,Default,,0000,0000,0000,,suy nhược, tổn thương dây thần kinh\Ncác bệnh tim mạch,
Dialogue: 0,0:04:13.04,0:04:15.96,Default,,0000,0000,0000,,hoặc các bệnh còi xương \Nhay hoại huyết.
Dialogue: 0,0:04:15.96,0:04:19.49,Default,,0000,0000,0000,,Tuy nhiên quá nhiều vitamin\Ncũng gây độc cho cơ thể,
Dialogue: 0,0:04:19.49,0:04:23.84,Default,,0000,0000,0000,,nên bạn đừng nghĩ nạp nhiều vitamin \Nlà tốt cho cơ thể nhé.
Dialogue: 0,0:04:23.84,0:04:26.43,Default,,0000,0000,0000,,Trên thực tế,\Ngiữ được cân bằng,
Dialogue: 0,0:04:26.43,0:04:29.30,Default,,0000,0000,0000,,cung cấp vừa đủ lượng\Nvitamin mới là điều cốt yếu.