0:00:06.828,0:00:11.292
A, C, E, D, B, K.

0:00:11.292,0:00:14.600
Не, това не е някаква объркана азбука.[br][br][br]

0:00:14.600,0:00:18.092
Това са витамини и точно както [br]буквите изграждат думи,

0:00:18.092,0:00:21.903
те изграждат блокове,[br]които поддържат тялото.

0:00:21.903,0:00:25.519
Витамините са нужни органични съединения,[br]които поемаме в малки количества,

0:00:25.519,0:00:27.598
за да продължаваме да функционираме.

0:00:27.598,0:00:31.010
Те са строителите, защитниците и [br]техниците на тялото,

0:00:31.010,0:00:34.200
които му помагат да изгради[br]мускули и кости, да използва веществата,

0:00:34.200,0:00:37.820
да получава и използва енергията[br]и да лекува раните.

0:00:37.820,0:00:41.323
Ако не сте убедени, че [br]витамините са полезни,

0:00:41.323,0:00:44.141
сетете се колко са го били [br]загазили моряците,

0:00:44.479,0:00:46.599
които нямали продукти богати на витамини.

0:00:46.599,0:00:48.018
Хващали скорбут.

0:00:48.018,0:00:50.691
Но, витамин С, [br]изобилстващ в плодовете и зеленчуците,

0:00:50.691,0:00:53.504
бил простия лек за това заболяване.

0:00:53.504,0:00:57.062
Докато бактериите, гъбичките и растенията[br]произвеждат свои витамини,

0:00:57.062,0:01:01.468
нашите тела не могат, затова трябва да ги [br]набавяме от други източници.

0:01:01.468,0:01:05.131
Как тялото си набавя витамини отвънка [br]тук вътре?

0:01:05.131,0:01:08.379
Това зависи от формата,[br]която тези вещества приемат.

0:01:08.379,0:01:09.920
Витамините са два типа:

0:01:09.920,0:01:12.371
мастноразтворими и[br]водоразтворими,

0:01:12.371,0:01:14.933
а разликата между тях[br]определя как тялото

0:01:14.933,0:01:19.252
транспортира и съхранява витамините,[br]и се отървава от излишъка.

0:01:19.252,0:01:21.739
Водоразтворимите са витамин С

0:01:21.739,0:01:25.615
и витамините В Комплекс, които [br]са съставени от осем различни типа,

0:01:25.615,0:01:27.350
всеки от които прави нещо уникално.

0:01:27.350,0:01:32.252
Разтварят се във воднистите части[br]на плодове, зеленчуци и зърнени храни.

0:01:32.252,0:01:35.090
Това означава,че преминават през тялото [br]относително лесно.

0:01:35.090,0:01:37.659
Веднъж попаднали в системата,[br]тези храни се смилат

0:01:37.659,0:01:41.626
и витамините в тях се [br]поемат направо от кръвообръщението.

0:01:41.626,0:01:43.876
Тъй като кръвната плазма[br]е на водна основа,

0:01:43.876,0:01:48.194
на водоразтворимите витамини С и В [br]се прави път [br]

0:01:48.194,0:01:50.867
и те се движат свободно [br]в тялото.

0:01:50.867,0:01:53.668
За мастноразтворимите витамини,[br]разтворими в мазнини

0:01:53.668,0:01:56.933
и намиращи се в храни като [br]млечните продукти, маслото и видове олио,

0:01:56.933,0:01:59.951
пътуването в кръвта е малко [br]по-авнтюристично.

0:01:59.951,0:02:02.938
Тези витамини си проправят път през[br]стомаха и червата,

0:02:02.938,0:02:06.423
където киселинно вещество[br]наречено жлъчка тече от черния дроб,

0:02:06.423,0:02:11.133
разкъсва мазнината и я подготвя за[br]абсорбиране през чревната стена.

0:02:11.133,0:02:15.123
Понеже мастноразтворимите витамини не могат [br]да използват воднистата кръвна природа,

0:02:15.123,0:02:17.338
имат нужда от нещо друго, което да ги[br]раздвижи,

0:02:17.338,0:02:21.740
и което идва от протеините, които се [br]закрепват за витамините и като куриери

0:02:21.740,0:02:26.314
транспортират мастноразтворимите [br]витамини в кръвта и тялото.

0:02:26.314,0:02:29.708
Тази разлика между водноразтворимите[br]и мастноразтворимите витамини

0:02:29.708,0:02:31.913
определя не само[br]как те попадат в кръвта,

0:02:31.913,0:02:35.401
но и как се съхраняват [br]или отхвърлят от тялото.

0:02:35.401,0:02:38.663
Способността на системата [br]да прекарва водноразтворимите витамини

0:02:38.663,0:02:40.300
през кръвообръщението[br]така лесно

0:02:40.300,0:02:45.766
значи, че повечето от тях също така лесно[br]преминават през бъбреците.

0:02:45.766,0:02:47.725
Затова, повечето[br]водноразтворими витамини

0:02:47.725,0:02:51.897
трябва да се приемат всеки ден[br]чрез храната, която ядем.

0:02:51.897,0:02:54.636
Но, мастноразтворимите витамини[br]са издръжливи,

0:02:54.636,0:02:58.464
защото може да се складират[br]в черния дроб и мастните клетки.

0:02:58.464,0:03:00.642
Тялото се отнася с тези части [br]като с килерче,

0:03:00.642,0:03:04.274
съхранява витамините там и ги[br]разпределя на дажби щом е нужно,

0:03:04.274,0:03:07.272
което значи, че не бива да се претоварваме[br]с този тип витамин,

0:03:07.332,0:03:09.674
защото, тялото като цяло[br]е добре запасено.

0:03:09.674,0:03:12.382
Веднъж щом сме разбрали реда[br]на транспорт и съхранение,

0:03:12.382,0:03:16.503
оставяме витамините да вършат работата,[br]която на първо място са отишли да вършат.

0:03:16.533,0:03:20.510
Някои, като много от витамините В Комплекс[br]изграждат коензими,

0:03:20.510,0:03:24.848
чиято работа е да помагат на ензимите[br]да освобождават енергията от храната.

0:03:24.848,0:03:28.271
Тогава други витамини В помагат на тялото[br]да използва тази енергия.

0:03:28.271,0:03:32.793
От витамин С, добивате способността да[br]се борите с инфекция и създавате колаген,

0:03:32.793,0:03:37.568
вид тъкан, която формира [br]костите и зъбите и заздравява раните.

0:03:37.568,0:03:41.767
Витамин А образува бели кръвни телца,[br]важни за защитата на тялото,

0:03:41.767,0:03:47.666
оформя костите и подобрява зрението[br]като контролира очните клетки

0:03:47.666,0:03:51.549
Витамин D събира калций и фосфор,[br]за да образуваме кости,

0:03:51.549,0:03:54.429
а витамин Е работи като антиоксидант,

0:03:54.429,0:03:57.767
премахва елементи в тялото,[br]които могат да увредят клетките.

0:03:57.767,0:04:01.258
Накрая, от витамин К, получаваме[br]способността на кръвта да се съсирва,

0:04:01.258,0:04:04.679
защото подпомага образуването на [br]протеините, които вършат работата.

0:04:04.679,0:04:06.338
Без това разнообразие от витамини,

0:04:06.338,0:04:10.147
хората страдат от видове недостатъчност,[br]и това причинява куп проблеми,

0:04:10.147,0:04:13.036
като умора, увреждане на нервите,[br]сърдечни разтройства,

0:04:13.036,0:04:15.956
или заболявания като [br]рахит и скорбут.

0:04:15.956,0:04:19.489
От друга страна, прекалено много[br]от всеки витамин може да отрови тялото,

0:04:19.489,0:04:23.841
и ето откъде идва митът, че да се заредиш[br]с добавки е страхотна идея.

0:04:23.841,0:04:26.378
В действителност всичко се свежда [br]до точния баланс

0:04:26.378,0:04:28.578
и до това да ударите витаминения джакпот.