WEBVTT

00:00:08.747 --> 00:00:14.119
Flatulans, veya gaz çıkarmak,
oldukça normal günlük bir olaydır.

00:00:14.119 --> 00:00:17.232
Siz de dahil olmak üzere birçok insan,

00:00:17.232 --> 00:00:21.542
bir günde 500-1500 mililitre 
arası gaz üretir

00:00:21.542 --> 00:00:25.146
ve on ile yirmi kez gaz çıkartabilir.

00:00:25.146 --> 00:00:27.942
Peki, bu bedensel gaz nereden geliyor?

00:00:27.942 --> 00:00:33.792
Küçük bir kısmı uykumuzda veya başka
zamanlarda hava yutmamızdan gelebilir

00:00:33.792 --> 00:00:38.318
ama büyük kısmı bağırsaklarımızda
bizim sindiremediğimiz yiyecekleri

00:00:38.318 --> 00:00:41.768
sindirirken bakteriler 
tarafından üretilir.

00:00:41.768 --> 00:00:44.687
Bağırsaklarımız, bizimle 
simbiyotik bir ilişki içinde yaşayan

00:00:44.687 --> 00:00:47.454
trilyonlarca bakteriye ev sahipliği yapar.

00:00:47.454 --> 00:00:50.985
Biz onlara yaşayacakları güvenli bir ev
ve yemeleri için yiyecek sağlarız.

00:00:50.985 --> 00:00:54.376
Karşılığında, onlar da bizim
yiyeceklerimizden enerji elde etmemize,

00:00:54.376 --> 00:00:57.260
B ve K vitaminleri üretmemize,

00:00:57.260 --> 00:00:59.790
bağışıklık sistemimizi 
güçlendirmemize yardım ederler

00:00:59.790 --> 00:01:03.462
ve gastrointestinal bariyer 
fonksiyonu, hareketliliği

00:01:03.462 --> 00:01:07.306
ve çeşitli organ sistemlerinin
gelişmesinde önemli bir rol oynarlar.

00:01:07.306 --> 00:01:11.456
Açıkça görünüyor ki bu bakterileri
mutlu etmek bizim yararımıza.

00:01:11.456 --> 00:01:15.333
Bağırsak bakterileri beslenmelerini
temel olarak kalın bağırsaklara gelen

00:01:15.333 --> 00:01:20.131
karbonhidratlar ve proteinler gibi
sindirilmemiş yiyeceklerden sağlarlar.

00:01:20.131 --> 00:01:22.297
Kısa zincirli yağ asitleri

00:01:22.297 --> 00:01:25.787
ve elbette gaz gibi çok çeşitte 
bileşikler üretmek için

00:01:25.787 --> 00:01:29.036
bu sindirilmemiş gıdaları 
fermente ederler.

00:01:29.036 --> 00:01:32.667
Hidrojen ve karbondioksit,
bakteri fermantasyonunun

00:01:32.667 --> 00:01:35.746
en yaygın gazlı ürünleridir
ve kokusuzlardır.

00:01:35.746 --> 00:01:38.316
Bazı insanlar bağırsaklarında bulunan

00:01:38.316 --> 00:01:40.806
bir takım mikroplar nedeniyle 
metan da üretirler.

00:01:40.806 --> 00:01:43.861
Ama aslında metan da kokusuzdur.

00:01:43.861 --> 00:01:45.689
Peki o zaman bu kadar kötü kokan ne?

00:01:45.689 --> 00:01:48.330
Kötü koku, genellikle hidrojen sülfit

00:01:48.330 --> 00:01:51.810
ve metantiyol, diğer bir adıyla
metil merkaptan gibi

00:01:51.810 --> 00:01:54.789
uçucu kükürt bileşiklerinden kaynaklanır.

00:01:54.789 --> 00:01:58.798
Ancak bu gazlar, hacmin 
%1'inden azını oluştururlar

00:01:58.798 --> 00:02:02.960
ve çoğunlukla kükürt içeren aminoasitlerin
sindirilmesi ile görülürler,

00:02:02.960 --> 00:02:07.963
bu da yüksek proteinli beslenenlerin
gazının kötü kokusunu açıklayabilir.

00:02:07.963 --> 00:02:11.623
Artan gaz, genellikle yüksek miktarda

00:02:11.623 --> 00:02:16.821
fasulye, mercimek, süt ürünleri,
soğan, sarımsak, pırasa, turp,

00:02:16.821 --> 00:02:23.316
patates, yulaf, buğday, karnabahar,
brokoli, lahana ve brüksel lahanası gibi

00:02:23.316 --> 00:02:29.047
sindirilemeyen karbonhidrat içeren
yiyecekler yedikten sonra fark edilir.

00:02:29.047 --> 00:02:31.837
İnsanlarda bunları sindirebilen
enzimler olmadığından

00:02:31.837 --> 00:02:35.509
kompleks karbonhidratları
fermente edebilen bakteriler işi devralır

00:02:35.509 --> 00:02:38.530
ve bu genellikle normalden fazla
gaz salınımına sebep olur.

00:02:38.530 --> 00:02:42.191
Ancak kendinizi rahatsız 
veya şişkin hissediyorsanız

00:02:42.191 --> 00:02:44.058
bu durum gazın gastrointestinal

00:02:44.058 --> 00:02:46.868
yolda hareketinin bozulmuş 
olduğunu gösterebilir.

00:02:46.868 --> 00:02:49.394
Gaz ve şişkinlik için 
bazı yiyecekleri suçlamamak

00:02:49.394 --> 00:02:51.804
ve onlardan kaçınmamak önemlidir.

00:02:51.804 --> 00:02:55.685
Kompleks karbonhidratları sindiren
bu bakterileri aç bırakmak istemezsiniz,

00:02:55.685 --> 00:03:00.047
yoksa bağırsaklarınızın mukus astarındaki
şekerleri yemeye başlayacaklardır.

00:03:00.047 --> 00:03:02.084
Kişisel gazınız ne yediğinize

00:03:02.084 --> 00:03:05.564
ve bağırsaklarınızdaki bakteri türlerine 
bağlı olarak değişecektir.

00:03:05.564 --> 00:03:09.813
Örneğin, aynı şekerden 
klostridyum bakterisi

00:03:09.813 --> 00:03:13.096
karbondioksit, bütirat 
ve hidrojen üretirken

00:03:13.096 --> 00:03:18.804
propionibakterium karbondioksit,
propiyonat ve asetat üretir.

00:03:18.804 --> 00:03:22.695
Aynı zamanda, metanojenler
metan üretmek için

00:03:22.695 --> 00:03:26.345
diğer bakteriler tarafından üretilen
hidrojen ve karbondioksiti kullanabilir,

00:03:26.345 --> 00:03:31.213
bu da hidrojen ve karbondioksit
kullanarak toplam gaz hacmini azaltabilir.

00:03:31.213 --> 00:03:32.841
Bağırsak bakterileri arasında,

00:03:32.841 --> 00:03:35.611
sindirilmeyen yiyecekleri
doğrudan tüketerek

00:03:35.611 --> 00:03:38.438
veya diğer bakterilerin 
ürettiklerini kullanarak

00:03:38.438 --> 00:03:41.751
gelişmelerini sağlayan 
karmaşık bir ağ vardır.

00:03:41.751 --> 00:03:46.160
Bu etkileşim, üretilen gazın miktarını 
ve türünü büyük ölçüde belirler

00:03:46.160 --> 00:03:47.529
dolayısıyla gaz üretimi,

00:03:47.529 --> 00:03:50.489
bağırsak bakterilerinizin
iş başında olduğunun bir işaretidir.

00:03:50.489 --> 00:03:55.500
Ancak bazı durumlarda insanlar
normalden fazla bir şişkinlik yaşayabilir.

00:03:55.500 --> 00:03:58.784
Yaygın bir örnek laktoz intoleransıdır.


00:03:58.784 --> 00:04:02.831
Çoğu insan, süt ve süt türevlerinde 
bulunan bir şeker olan laktozu

00:04:02.831 --> 00:04:05.760
parçalamak için gereken enzime sahiptir.

00:04:05.760 --> 00:04:08.233
Ama bazı insanlarda, 
bu enzim ya hiç yoktur

00:04:08.233 --> 00:04:12.661
ya da gastrointestinal enfeksiyondan sonra
olduğu gibi daha az miktarda bulunur.

00:04:12.661 --> 00:04:16.954
Bu nedenle laktoz ürünlerini sindiremezler
ve bakteriyel fermantasyon nedeniyle

00:04:16.954 --> 00:04:21.114
artan şişkinlikle birlikte
karın ağrısı yaşayabilirler.

00:04:21.114 --> 00:04:23.668
Ama unutmayın, gazın büyük çoğunluğu

00:04:23.668 --> 00:04:26.992
bağırsakta bakteriyel fermantasyonun
doğal bir sonucu olarak üretilir

00:04:26.992 --> 00:04:30.111
ve bağırsaklarımınızın 
sağlıklı bir şekilde çalıştığını gösterir.

00:04:30.111 --> 00:04:31.373
Gaz miktarı ve türü,

00:04:31.373 --> 00:04:34.673
diyetinize ve bağırsaklarınızdaki 
bakterilere göre değişebilir.

00:04:34.673 --> 00:04:39.611
Gaz çıkartırken nezaket kurallarına uyun 
ve bakterilerinizi affetmeye çalışın.

00:04:39.611 --> 00:04:41.774
Sadece size yardımcı olmaya çalışıyorlar.