WEBVTT

00:00:14.586 --> 00:00:17.503
Prepariamo il gazpacho!

00:00:17.503 --> 00:00:20.257
Questi sono gli ingredienti di cui abbiamo bisogno:

00:00:20.257 --> 00:00:21.502
1 kg di pomodori

00:00:21.502 --> 00:00:22.536
1 cetriolo

00:00:22.536 --> 00:00:23.729
1/2 peperone verde

00:00:23.729 --> 00:00:24.863
1 spicchio d'aglio

00:00:24.863 --> 00:00:25.700
Pane raffermo

00:00:25.700 --> 00:00:26.411
Aceto

00:00:26.411 --> 00:00:29.826
olio e sale

00:00:33.241 --> 00:00:36.657
Per cominciare sminuzziamo il pane in una ciotola

00:00:36.657 --> 00:00:40.897
lo imbeviamo in un po' d'acqua e lo lasciamo riposare.

00:00:40.897 --> 00:00:44.288
I pomodori devono essere ben lavati

NOTE Paragraph

00:00:44.288 --> 00:00:59.659
li tagliamo a metà, togliamo il cuore e li dividiamo in quarti.

00:00:59.659 --> 00:01:03.493
Li mettiamo all'interno del frullatore.

00:01:03.493 --> 00:01:05.950
Se il nostro frullatore non è grande abbastanza,

00:01:05.950 --> 00:01:12.337
li tritiamo un po' all'inizio per poi aggiungere il resto degli ingredienti.

00:01:12.337 --> 00:01:17.653
Continuiamo con il cetriolo al quale taglieremo le punte

00:01:17.653 --> 00:01:19.899
e la buccia con un pelapatate;

00:01:19.899 --> 00:01:21.744
tagliamo in pezzi grossi

00:01:21.744 --> 00:01:25.099
e aggiungiamo dentro il frullatore.

00:01:25.099 --> 00:01:27.287
Tagliamo mezzo peperone,

00:01:27.287 --> 00:01:30.288
gli togliamo il cuore con i semini

00:01:30.288 --> 00:01:37.651
e tagliamo anch'esso in pezzi grossi.

00:01:37.651 --> 00:01:42.059
Aggiungiamo anche questo nel frullatore.

00:01:42.059 --> 00:01:45.494
Mettiamo lo spicchio d'aglio,

00:01:45.494 --> 00:01:52.896
dopo il pane raffermo bagnato nell'acqua,

00:01:52.896 --> 00:01:57.529
aggiungiamo una piccola manciata di sale e l'aceto,

00:01:57.529 --> 00:02:04.616
che nel nostro caso sarà balsamico;

00:02:04.616 --> 00:02:07.140
un bel po' di olio

00:02:07.140 --> 00:02:09.648
e tritiamo.

00:02:09.648 --> 00:02:11.739
Più pazienza avremo in questa fase,

00:02:11.739 --> 00:02:17.823
più semplice sarà dopo colare il tutto.

00:02:17.823 --> 00:02:22.203
Prepariamo una ciotola con un colino grande

00:02:22.203 --> 00:02:25.060
e quando abbiamo finito di tritare

00:02:25.060 --> 00:02:30.124
tiriamo fuori il gazpacho,

00:02:30.124 --> 00:02:35.372
lo muoviamo con un mestolo

00:02:35.372 --> 00:02:42.123
fino a che non sarà rimasto più niente.

00:02:42.123 --> 00:02:45.333
Verifichiamo la consistenza per vedere se manca

00:02:45.333 --> 00:02:47.953
acqua o olio

00:02:47.953 --> 00:02:53.199
e mettiamo in frigo almeno per 2 ore prima di servire.

00:02:53.199 --> 00:02:58.253
Lo serviamo con pezzi di peperone, cetriolo o cipolla.

00:02:58.253 --> 00:03:00.501
Il gazpacho è un piatto ricco, sano

00:03:00.501 --> 00:03:04.501
e rinfrescante.