1
00:00:14,586 --> 00:00:17,503
Prepariamo il gazpacho!

2
00:00:17,503 --> 00:00:20,257
Questi sono gli ingredienti di cui abbiamo bisogno:

3
00:00:20,257 --> 00:00:21,502
1 kg di pomodori

4
00:00:21,502 --> 00:00:22,536
1 cetriolo

5
00:00:22,536 --> 00:00:23,729
1/2 peperone verde

6
00:00:23,729 --> 00:00:24,863
1 spicchio d'aglio

7
00:00:24,863 --> 00:00:25,700
Pane raffermo

8
00:00:25,700 --> 00:00:26,411
Aceto

9
00:00:26,411 --> 00:00:29,826
olio e sale

10
00:00:33,241 --> 00:00:36,657
Per cominciare sminuzziamo il pane in una ciotola

11
00:00:36,657 --> 00:00:40,897
lo imbeviamo in un po' d'acqua e lo lasciamo riposare.

12
00:00:40,897 --> 00:00:44,288
I pomodori devono essere ben lavati

13
00:00:44,288 --> 00:00:59,659
li tagliamo a metà, togliamo il cuore e li dividiamo in quarti.

14
00:00:59,659 --> 00:01:03,493
Li mettiamo all'interno del frullatore.

15
00:01:03,493 --> 00:01:05,950
Se il nostro frullatore non è grande abbastanza,

16
00:01:05,950 --> 00:01:12,337
li tritiamo un po' all'inizio per poi aggiungere il resto degli ingredienti.

17
00:01:12,337 --> 00:01:17,653
Continuiamo con il cetriolo al quale taglieremo le punte

18
00:01:17,653 --> 00:01:19,899
e la buccia con un pelapatate;

19
00:01:19,899 --> 00:01:21,744
tagliamo in pezzi grossi

20
00:01:21,744 --> 00:01:25,099
e aggiungiamo dentro il frullatore.

21
00:01:25,099 --> 00:01:27,287
Tagliamo mezzo peperone,

22
00:01:27,287 --> 00:01:30,288
gli togliamo il cuore con i semini

23
00:01:30,288 --> 00:01:37,651
e tagliamo anch'esso in pezzi grossi.

24
00:01:37,651 --> 00:01:42,059
Aggiungiamo anche questo nel frullatore.

25
00:01:42,059 --> 00:01:45,494
Mettiamo lo spicchio d'aglio,

26
00:01:45,494 --> 00:01:52,896
dopo il pane raffermo bagnato nell'acqua,

27
00:01:52,896 --> 00:01:57,529
aggiungiamo una piccola manciata di sale e l'aceto,

28
00:01:57,529 --> 00:02:04,616
che nel nostro caso sarà balsamico;

29
00:02:04,616 --> 00:02:07,140
un bel po' di olio

30
00:02:07,140 --> 00:02:09,648
e tritiamo.

31
00:02:09,648 --> 00:02:11,739
Più pazienza avremo in questa fase,

32
00:02:11,739 --> 00:02:17,823
più semplice sarà dopo colare il tutto.

33
00:02:17,823 --> 00:02:22,203
Prepariamo una ciotola con un colino grande

34
00:02:22,203 --> 00:02:25,060
e quando abbiamo finito di tritare

35
00:02:25,060 --> 00:02:30,124
tiriamo fuori il gazpacho,

36
00:02:30,124 --> 00:02:35,372
lo muoviamo con un mestolo

37
00:02:35,372 --> 00:02:42,123
fino a che non sarà rimasto più niente.

38
00:02:42,123 --> 00:02:45,333
Verifichiamo la consistenza per vedere se manca

39
00:02:45,333 --> 00:02:47,953
acqua o olio

40
00:02:47,953 --> 00:02:53,199
e mettiamo in frigo almeno per 2 ore prima di servire.

41
00:02:53,199 --> 00:02:58,253
Lo serviamo con pezzi di peperone, cetriolo o cipolla.

42
00:02:58,253 --> 00:03:00,501
Il gazpacho è un piatto ricco, sano

43
00:03:00,501 --> 00:03:04,501
e rinfrescante.