1
00:00:06,985 --> 00:00:11,543
Preko 100 000 tona kofeina se konzumira

2
00:00:11,543 --> 00:00:13,682
širom sveta svake godine.

3
00:00:13,682 --> 00:00:17,744
To je jednako težini
14 Ajfelovih tornjeva.

4
00:00:17,744 --> 00:00:21,234
Većina tog kofeina
se unosi kroz kafu i čaj,

5
00:00:21,234 --> 00:00:23,793
ali se unosi i preko gaziranih sokova,

6
00:00:23,793 --> 00:00:24,667
čokolade,

7
00:00:24,667 --> 00:00:25,874
kofeinskih tableta,

8
00:00:25,874 --> 00:00:29,264
pa čak i napitaka
sa oznakom „bez kofeina“.

9
00:00:29,264 --> 00:00:33,471
Kofein nam pomaže da se osećamo budno,
fokusirano, srećno i energično,

10
00:00:33,471 --> 00:00:35,792
čak i ako nismo dovoljno spavali.

11
00:00:35,792 --> 00:00:40,180
Međutim, takođe može povećati
krvni pritisak i učiniti nas uznemirenim.

12
00:00:40,180 --> 00:00:42,953
To je najviše korišćena droga na svetu.

13
00:00:42,953 --> 00:00:46,422
Pa, kako nas održava budnim?

14
00:00:46,422 --> 00:00:50,642
Kofein se razvio u biljkama
kod kojih ima nekoliko svrha.

15
00:00:50,642 --> 00:00:55,424
U velikim količinama, kao što se nalazi
na lišću i semenju određenih vrsta,


16
00:00:55,424 --> 00:00:57,594
otrovan je za insekte,

17
00:00:57,594 --> 00:01:01,562
ali kada ga unesu u manjoj dozi,
kao što je prisutan kod nektara,

18
00:01:01,562 --> 00:01:06,544
zapravo im može pomoći
da upamte cvetove i ponovo dođu na njih.

19
00:01:06,544 --> 00:01:11,203
U ljudskom telu, kofein deluje
stimulativno na centralni nervni sistem.

20
00:01:11,203 --> 00:01:12,867
Održava nas budnim time što blokira

21
00:01:12,867 --> 00:01:15,747
jedan od ključnih molekula u telu
koji izazivaju pospanost,

22
00:01:15,747 --> 00:01:19,212
supstancu zvanu adenozin.

23
00:01:19,212 --> 00:01:22,013
Vašem telu je potrebna
stalna zaliha energije,

24
00:01:22,013 --> 00:01:27,094
koju dobija razlaganjem
visokoenergetskog molekula zvanog ATP.

25
00:01:27,094 --> 00:01:28,084
Tokom tog procesa

26
00:01:28,084 --> 00:01:32,614
oslobađa adenozin, hemijsku osnovu ATP-a.

27
00:01:32,614 --> 00:01:37,475
Neuroni u vašem mozgu imaju receptore
savršeno prilagođene ovom molekulu.

28
00:01:37,475 --> 00:01:39,944
Kada se adenozin prikači za ove receptore,

29
00:01:39,944 --> 00:01:43,395
aktivira kaskadu biohemijskih reakcija

30
00:01:43,395 --> 00:01:45,986
koje dovode to toga da se neuroni
sporije aktiviraju

31
00:01:45,986 --> 00:01:50,235
i da se uspori oslobađanje
važnih molekula za signaliziranje mozgu.

32
00:01:50,235 --> 00:01:53,095
Drugim rečima, postajete pospani.

33
00:01:53,095 --> 00:01:57,975
Kofein je ono što se naziva antagonistom
adenozinskog receptora.

34
00:01:57,975 --> 00:02:01,916
To znači da izbacuje iz normale
ovaj proces usporavanja vaših neurona

35
00:02:01,916 --> 00:02:05,275
blokiranjem receptora za adenozin.

36
00:02:05,275 --> 00:02:08,517
Kofein i adenozin imaju
sličnu molekularnu strukturu,

37
00:02:08,517 --> 00:02:12,416
dovoljno sličnu da kofein može prodreti
u receptore adenozina,

38
00:02:12,416 --> 00:02:15,546
ali nedovoljno sličnu da bi ih aktivirao.

39
00:02:15,546 --> 00:02:18,855
Da rezimiramo,
adenozin inhibira vaše neurone.

40
00:02:18,855 --> 00:02:24,567
Kofein inhibira inhibitora,
tako da vas stimuliše.

41
00:02:24,567 --> 00:02:27,306
Kofein takođe može pojačati
pozitivna osećanja.

42
00:02:27,306 --> 00:02:29,935
Kod nekih neurona, adenozinski receptori

43
00:02:29,935 --> 00:02:34,157
povezani su sa receptorima
za drugi molekul koji se zove dopamin.

44
00:02:34,157 --> 00:02:38,460
Jedna od uloga dopamina u mozgu
je podsticanje osećanja zadovoljstva.

45
00:02:38,460 --> 00:02:41,861
Kada adenozin uđe
u jedan od ovih uparenih receptora,

46
00:02:41,861 --> 00:02:45,698
to može otežati dopaminu
da stane na svoje mesto,

47
00:02:45,698 --> 00:02:48,488
čime prekida njegove aktivnosti
za podizanje raspoloženja.

48
00:02:48,488 --> 00:02:53,218
Ali kada kofein zauzme
mesto adenozina, nema isti efekat,

49
00:02:53,218 --> 00:02:56,388
i dopamin može lako da uđe.

50
00:02:56,388 --> 00:03:00,930
Postoje dokazi da dejstva kofeina
na adenozin i dopaminske receptore

51
00:03:00,930 --> 00:03:05,100
mogu imati i dugoročne koristi,
jer umanjuju rizik od bolesti

52
00:03:05,100 --> 00:03:10,129
kao što su Parkinsonova,
Alchajmerova i neke vrste raka.

53
00:03:10,129 --> 00:03:14,808
Kofein takođe može povećati
sposobnost organizma da sagoreva masti.

54
00:03:14,808 --> 00:03:17,510
Zapravo, neke sportske organizacije misle

55
00:03:17,510 --> 00:03:20,770
da kofein daje sportistima
nepravednu prednost

56
00:03:20,770 --> 00:03:24,168
i ograničile su njegovo unošenje.

57
00:03:24,168 --> 00:03:27,000
Od 1972. do 2004. godine,

58
00:03:27,000 --> 00:03:28,979
olimpijski sportisti su morali da ostanu

59
00:03:28,979 --> 00:03:33,900
ispod određene koncentracije
kofeina u krvi da bi se takmičili.

60
00:03:33,900 --> 00:03:37,479
Naravno, nisu svi efekti kofeina
toliko korisni.

61
00:03:37,479 --> 00:03:40,089
On može postići da se osećate
bolje i budnije,

62
00:03:40,089 --> 00:03:43,220
ali takođe može da ubrza otkucaje srca
i poveća krvni pritisak,

63
00:03:43,220 --> 00:03:46,200
da izazove pojačano mokrenje ili dijareju,

64
00:03:46,200 --> 00:03:49,713
kao i da doprinese nesanici
i anksioznosti.

65
00:03:49,713 --> 00:03:52,801
Pored toga, hrana i piće
u kojima se kofein nalazi

66
00:03:52,801 --> 00:03:58,271
imaju sopstveni uticaj na telo
koji se mora uzeti u obzir.

67
00:03:58,271 --> 00:04:01,571
Vaš mozak se može prilagoditi
stalnom unosu kofeina.

68
00:04:01,571 --> 00:04:04,832
Ako su vaši receptori za adenozin
stalno zapušeni,

69
00:04:04,832 --> 00:04:07,490
vaše telo će proizvesti dodatne.

70
00:04:07,490 --> 00:04:09,939
Tako, čak i kada je kofein prisutan,

71
00:04:09,939 --> 00:04:15,062
adenozin može i dalje da vrši svoju ulogu
signaliziranja mozgu da se isključi.

72
00:04:15,062 --> 00:04:18,723
Zato ćete možda uvideti da morate
da unosite sve više i više kofeina

73
00:04:18,723 --> 00:04:20,673
da biste se osećali podjednako budno.

74
00:04:20,673 --> 00:04:24,113
Sve više je adenozinskih receptora
koje treba blokirati.

75
00:04:24,113 --> 00:04:27,233
To je takođe razlog tome što,
ako iznenada prekinete unos kofeina,

76
00:04:27,233 --> 00:04:30,064
možete osetiti
neprijatne simptome kriziranja.

77
00:04:30,064 --> 00:04:32,493
Sa dosta receptora i bez konkurencije,

78
00:04:32,493 --> 00:04:34,623
adenozin može raditi više nego inače,

79
00:04:34,623 --> 00:04:36,533
čime uzrokuje simptome poput glavobolje,

80
00:04:36,533 --> 00:04:37,414
umora

81
00:04:37,414 --> 00:04:40,572
i depresivnog raspoloženja.

82
00:04:40,572 --> 00:04:44,963
Ali za nekoliko dana
će dodatni adenozinski receptori nestati,

83
00:04:44,963 --> 00:04:46,763
vaše telo će se iznova prilagoditi

84
00:04:46,763 --> 00:04:49,351
i osećaćete se razbuđeno kao i uvek,

85
00:04:49,351 --> 00:04:54,041
čak i bez nalivanja
najpopularnijim stimulansom na svetu.