1
00:00:07,245 --> 00:00:11,543
Vsako leto ljudje zaužijemo

2
00:00:11,543 --> 00:00:13,812
za več kot sto tisoč ton kofeina.

3
00:00:13,812 --> 00:00:18,034
To je toliko, kot znaša teža
14 Eifflovih stolpov skupaj.

4
00:00:18,034 --> 00:00:21,344
Večino kofeina spijemo v kavi in čaju

5
00:00:21,344 --> 00:00:23,793
pa tudi v nekaterih gaziranih pijačah,

6
00:00:23,793 --> 00:00:24,667
čokoladi

7
00:00:24,667 --> 00:00:26,244
kofeinskih tabletah

8
00:00:26,244 --> 00:00:29,264
ter celo v pijačah z oznako
"brez kofeina".

9
00:00:29,264 --> 00:00:32,991
S pomočjo kofeina ostanemo pozorni,
zbrani, veseli in energetični

10
00:00:32,991 --> 00:00:35,982
tudi če nismo dovolj spali.

11
00:00:35,982 --> 00:00:40,410
Lahko pa tudi dvigne krvni pritisk
in povzroči anksioznost.

12
00:00:40,410 --> 00:00:43,153
Je najbolj razširjena droga na svetu.

13
00:00:43,153 --> 00:00:46,612
Kako nam pomaga, da ostanemo budni?

14
00:00:46,612 --> 00:00:50,892
Kofein se je v rastlinah
razvil z razlogom.

15
00:00:50,892 --> 00:00:55,474
V visokih dozah, v listih in semenih
nekaterih sort,

16
00:00:55,474 --> 00:00:57,784
je strupen za žuželke.

17
00:00:57,784 --> 00:01:01,672
Če pa ga užijejo v manjših dozah,
kot recimo v nektarju,

18
00:01:01,672 --> 00:01:05,924
jim lahko pomaga, da si rastlino
zapomnijo in se tja vrnejo.

19
00:01:05,924 --> 00:01:11,403
V človeškem telesu kofein deluje
kot spodbuda centralnemu živčevju.

20
00:01:11,403 --> 00:01:15,747
Ohranja nas budne, saj blokira eno od 
temeljnih molekul za spanje,

21
00:01:15,747 --> 00:01:19,402
ki se imenuje adenozin.

22
00:01:19,402 --> 00:01:22,013
Telo potrebuje stalen dotok energije,

23
00:01:22,013 --> 00:01:27,314
kar dobi z razgraditvijo visokoenergetske
molekule z imenom ATP.

24
00:01:27,314 --> 00:01:28,254
V tem postopku

25
00:01:28,254 --> 00:01:32,794
se sprosti adenozin,
kemična osnova ATP-ja.

26
00:01:32,794 --> 00:01:37,645
Nevroni v možganih imajo receptorje,
ki so kot nalašč za to molekulo.

27
00:01:37,645 --> 00:01:39,954
Ko se adenozin priklopi na te receptorje,

28
00:01:39,954 --> 00:01:43,665
sproži biokemične reakcije,

29
00:01:43,665 --> 00:01:45,926
ki upočasnijo nevrone

30
00:01:45,926 --> 00:01:50,465
in sproščanje pomembnih molekul,
ki pošiljajo možganom signale.

31
00:01:50,465 --> 00:01:53,265
Z drugimi besedami: postanemo zaspani.

32
00:01:53,265 --> 00:01:58,285
Kofeinu pravijo tudi
antagonist receptorjev adenozina.

33
00:01:58,285 --> 00:02:01,856
To pomeni, da ustavlja proces,
saj upočasnjuje nevrone tako,

34
00:02:01,856 --> 00:02:04,385
da blokira receptorje adenozina.

35
00:02:04,385 --> 00:02:08,627
Kofein in adenozin imata 
podobno molekularno strukturo,

36
00:02:08,627 --> 00:02:12,456
zato se kofein lahko vrine
v receptorje adenozina,

37
00:02:12,456 --> 00:02:15,266
a jih ne more aktivirati.

38
00:02:15,266 --> 00:02:18,855
Skratka, adenozin zaustavlja nevrone.

39
00:02:18,855 --> 00:02:24,727
Kofein ustavlja ta inhibitor,
zato nas stimulira.

40
00:02:24,727 --> 00:02:27,306
Kofein lahko tudi sproža 
pozitivne občutke.

41
00:02:27,306 --> 00:02:29,855
V nekaterih nevronih 
so receptorji adenozina

42
00:02:29,855 --> 00:02:34,367
povezani z receptorji za molekulo,
ki ji pravimo dopamin.

43
00:02:34,367 --> 00:02:38,570
Vloga dopamina v možganih je med drugim,
da spodbuja občutek užitka.

44
00:02:38,570 --> 00:02:41,871
Ko se adenozin naveže na enega od teh
povezanih receptorjev,

45
00:02:41,871 --> 00:02:45,948
dopamin težje najde svoje mesto,

46
00:02:45,948 --> 00:02:48,758
zato ne more pomagati pri boljšem počutju.

47
00:02:48,758 --> 00:02:53,338
Če pa kofein prevzame mesto adenozina,
ne pride do enakega učinka,

48
00:02:53,338 --> 00:02:55,948
zato lahko dopamin zdrsne k receptorju.

49
00:02:55,948 --> 00:03:00,930
Dokazano je, da lahko vpliv kofeina
na receptorje adenozina in dopamina

50
00:03:00,930 --> 00:03:05,180
prinese tudi dolgoročne koristi,
zmanjša tveganje za bolezni,

51
00:03:05,180 --> 00:03:10,129
kot so Parkinsonova, Alzheimerjeva
ali vrste raka.

52
00:03:10,129 --> 00:03:14,998
Kofein lahko telesu tudi pomaga
hitreje kuriti maščobe.

53
00:03:14,998 --> 00:03:17,510
Nekatere športne organizacije mislijo,

54
00:03:17,510 --> 00:03:20,960
da kofein daje športnikom
nepošteno prednost,

55
00:03:20,960 --> 00:03:24,308
zato so omejile njegovo uživanje.

56
00:03:24,308 --> 00:03:27,120
Med letoma 1972 in 2004

57
00:03:27,120 --> 00:03:31,739
so morali olimpijci imeti
v sebi manj od mejne količine kofeina,

58
00:03:31,739 --> 00:03:34,120
da so smeli tekmovati.

59
00:03:34,120 --> 00:03:37,729
Seveda pa niso vsi učinki kofeina
tako koristni.

60
00:03:37,729 --> 00:03:40,089
Morda se počutite bolje in ste bolj budni,

61
00:03:40,089 --> 00:03:43,220
a morda vam srce bije hitreje 
in se dvigne krvni pritisk,

62
00:03:43,220 --> 00:03:46,410
večkrat morate na stran,
lahko dobite drisko,

63
00:03:46,410 --> 00:03:49,953
lahko postanete nespečni in anksiozni.

64
00:03:49,953 --> 00:03:52,801
Poleg tega imata hrana in pijača,
ki vsebujeta kofein,

65
00:03:52,801 --> 00:03:58,541
tudi čisto svoj vpliv na telo,
ki ga ne gre zanemariti.

66
00:03:58,541 --> 00:04:01,571
Možgani se privadijo
rednega uživanja kofeina.

67
00:04:01,571 --> 00:04:04,832
Če so receptorji adenozina
stalno blokirani,

68
00:04:04,832 --> 00:04:07,720
bo telo proizvedlo nove.

69
00:04:07,720 --> 00:04:09,939
Tako lahko adenozin kljub kofeinu

70
00:04:09,939 --> 00:04:15,252
opravlja svoje delo in možganom
signalizira, naj upočasnijo tempo.

71
00:04:15,252 --> 00:04:18,723
Zato se kdaj zdi, da moramo
vase spraviti vedno več kofeina,

72
00:04:18,723 --> 00:04:20,853
da bi ostali budni.

73
00:04:20,853 --> 00:04:24,473
Vedno več receptorjev adenozina
je treba blokirati.

74
00:04:24,473 --> 00:04:26,973
Če se naenkrat odrečete kofeinu,

75
00:04:26,973 --> 00:04:30,194
zato lahko pride do neprijetnih učinkov.

76
00:04:30,194 --> 00:04:32,493
Ogromno receptorjev 
brez konkurence povzroči,

77
00:04:32,493 --> 00:04:34,853
da adenozin prekomerno deluje,

78
00:04:34,853 --> 00:04:36,473
kar povzroči glavobole,

79
00:04:36,473 --> 00:04:37,634
utrujenost

80
00:04:37,634 --> 00:04:40,212
in depresijo.

81
00:04:40,212 --> 00:04:44,963
A v nekaj dneh 
dodatni receptorji adenozina izginejo,

82
00:04:44,963 --> 00:04:46,993
telo se prilagodi

83
00:04:46,993 --> 00:04:49,593
in postane budno kot prej,

84
00:04:49,593 --> 00:04:53,233
celo brez doze najbolj
popularnega stimulanta na svetu.