0:00:07.245,0:00:11.543
Mais de 100 mil toneladas[br]de cafeína são consumidas

0:00:11.543,0:00:13.812
no mundo, todos os anos.

0:00:13.812,0:00:17.514
É o equivalente ao peso[br]de 14 torres Eiffel.

0:00:18.034,0:00:21.344
A maior parte dessa cafeína é consumida[br]não somente no café e no chá,

0:00:21.344,0:00:23.793
mas também em alguns refrigerantes,

0:00:23.793,0:00:25.844
chocolates, pílulas de cafeína

0:00:25.844,0:00:28.804
e até mesmo em bebidas[br]rotuladas como descafeinadas.

0:00:29.264,0:00:33.601
A cafeína ajuda a nos mantermos alertas,[br]focados, felizes e com muita energia,

0:00:33.601,0:00:35.982
mesmo que não tenhamos[br]dormido o bastante.

0:00:35.982,0:00:40.050
Mas pode causar o aumento da pressão[br]arterial e nos deixar mais ansiosos.

0:00:40.320,0:00:43.153
É a droga mais usada no mundo.

0:00:43.153,0:00:45.642
Então, como ela nos mantém acordados?

0:00:46.612,0:00:50.892
A cafeína desenvolveu-se a partir[br]de plantas e tem algumas aplicações.

0:00:50.892,0:00:55.474
Em altas doses, como encontrada[br]nas folhas e sementes de certas espécies,

0:00:55.474,0:00:57.514
é tóxica para insetos.

0:00:57.784,0:01:01.672
Mas quando consumida em doses[br]menores, como as encontradas no néctar,

0:01:01.672,0:01:05.224
pode ajudar os insetos[br]a se lembrarem e revisitarem as flores.

0:01:06.624,0:01:11.403
No corpo humano, a cafeína age como[br]estimulante do sistema nervoso central.

0:01:11.403,0:01:15.747
Mantém-nos acordados ao bloquear[br]moléculas chave que induzem o sono,

0:01:15.747,0:01:18.422
uma substância chamada adenosina.

0:01:19.402,0:01:22.013
O corpo precisa de um suprimento[br]constante de energia,

0:01:22.013,0:01:26.764
que ele obtém quebrando moléculas[br]de alta energia, chamadas ATP.

0:01:27.314,0:01:32.054
No processo, há a liberação de adenosina,[br]a espinha dorsal química do ATP.

0:01:32.794,0:01:37.035
Os neurônios do cérebro possuem[br]receptores sob medida para essa molécula.

0:01:37.645,0:01:39.954
Quando a adenosina[br]recebe esses receptores,

0:01:39.954,0:01:43.665
ativa uma cascata de reações bioquímicas,

0:01:43.665,0:01:45.926
que fazem os neurônios[br]funcionarem mais devagar

0:01:45.926,0:01:49.765
e retardam a liberação de importantes[br]moléculas de sinalização cerebral.

0:01:50.335,0:01:52.915
Em outras palavras, você fica sonolento.

0:01:53.265,0:01:57.725
A cafeína é o que se chama[br]de antagonista do receptor de adenosina.

0:01:58.285,0:02:01.856
Isso significa que ela reverte o processo[br]de desaceleração dos neurônios,

0:02:01.856,0:02:04.385
bloqueando os receptores de adenosina.

0:02:05.355,0:02:08.627
A cafeína e a adenosina possuem[br]estruturas moleculares similares,

0:02:08.627,0:02:12.456
tão parecidas que a cafeína se encaixa[br]nos receptores de adenosina,

0:02:12.456,0:02:15.266
mas não o suficiente para ativá-las.

0:02:15.266,0:02:18.855
Resumindo, a adenosina inibe os neurônios.

0:02:18.855,0:02:23.247
A cafeína inibe o inibidor,[br]por isso estimula você.

0:02:24.727,0:02:27.306
A cafeína também pode[br]estimular sentimentos positivos.

0:02:27.306,0:02:29.855
Em alguns neurônios,[br]os receptores de adenosina

0:02:29.855,0:02:33.987
estão ligados a receptores[br]de outra molécula chamada dopamina.

0:02:34.367,0:02:38.570
Uma das funções da dopamina no cérebro[br]é estimular as sensações de prazer.

0:02:38.570,0:02:41.871
Quando a adenosina se encaixa[br]num desses receptores,

0:02:41.871,0:02:45.948
fica mais difícil para a dopamina[br]se encaixar no seu devido lugar,

0:02:45.948,0:02:48.758
impedindo uma melhora no seu humor.

0:02:48.758,0:02:53.338
Mas quando a cafeína toma o lugar[br]da adenosina, este efeito não aparece

0:02:53.338,0:02:55.568
e a dopamina pode deitar e rolar.

0:02:56.548,0:03:00.930
Há evidências dos efeitos da cafeína[br]sobre receptores de adenosina e dopamina,

0:03:00.930,0:03:05.180
com benefícios de longo prazo[br]e redução do risco de doenças

0:03:05.180,0:03:09.279
como Parkinson, Alzheimer[br]e alguns tipos de câncer.

0:03:10.129,0:03:14.188
A cafeína também pode acelerar[br]a queima de gorduras do corpo.

0:03:14.998,0:03:17.510
Algumas organizações esportivas entenderam

0:03:17.510,0:03:20.960
que a cafeína fornece[br]uma vantagem indevida aos atletas

0:03:20.960,0:03:23.518
e estabeleceram limites ao seu consumo.

0:03:24.308,0:03:27.120
De 1972 a 2004,

0:03:27.120,0:03:31.739
definiu-se um nível máximo de concentração[br]de cafeína no sangue dos atletas olímpicos

0:03:31.739,0:03:33.000
para competição.

0:03:34.120,0:03:37.729
Nem todos os efeitos[br]da cafeína são assim tão bons.

0:03:37.729,0:03:40.089
Pode fazer você se sentir[br]melhor e mais alerta,

0:03:40.089,0:03:43.220
mas pode aumentar a frequência[br]cardíaca e a pressão arterial,

0:03:43.220,0:03:46.410
pode causar um aumento[br]da micção ou causar diarreia,

0:03:46.410,0:03:49.493
e contribui para causar[br]insônia e ansiedade.

0:03:49.953,0:03:52.801
Além disso, os alimentos[br]e bebidas que possuem cafeína

0:03:52.801,0:03:57.191
têm seus próprios impactos no corpo[br]e devem ser levados em consideração.

0:03:58.541,0:04:01.571
O cérebro pode se adaptar[br]ao consumo regular de cafeína.

0:04:01.571,0:04:04.832
Se os receptores de adenosina[br]ficarem sempre obstruídos,

0:04:04.832,0:04:07.720
o corpo tratará de fabricar outros.

0:04:07.720,0:04:09.939
Dessa forma, mesmo com a cafeína,

0:04:09.939,0:04:14.662
a adenosina ainda pode[br]sinalizar ao cérebro que desligue.

0:04:15.252,0:04:18.723
É por isso que você pode achar[br]que precisa cada vez mais de cafeína

0:04:18.723,0:04:20.853
para ficar alerta.

0:04:20.853,0:04:24.293
Aparecem cada vez mais receptores[br]de adenosina para serem bloqueados.

0:04:24.473,0:04:26.973
É por isso que, quando[br]se para com a cafeína,

0:04:26.973,0:04:30.194
pode-se experimentar[br]uma sensação desagradável.

0:04:30.194,0:04:32.493
Com muitos receptores e sem rivalidade,

0:04:32.493,0:04:34.833
a adenosina pode "fazer horas extras",

0:04:34.833,0:04:38.954
causando dores de cabeça,[br]cansaço e depressão.

0:04:40.792,0:04:44.963
Em alguns dias, os receptores[br]extras de adenosina irão desaparecer,

0:04:44.963,0:04:46.993
o corpo irá se readaptar

0:04:46.993,0:04:49.593
e você se sentirá tão alerta como sempre,

0:04:49.593,0:04:53.233
mesmo sem a ingestão do estimulante[br]mais popular do mundo.