1
00:00:07,245 --> 00:00:11,543
Više od 100,000 tona
kofeina konzumirano je

2
00:00:11,543 --> 00:00:13,812
u svijetu svake godine.

3
00:00:13,812 --> 00:00:18,034
To je ekvivalent težini
14 Eiffelovih tornjeva.

4
00:00:18,034 --> 00:00:21,344
Većina kofeina unešena je
u kavi i čaju,

5
00:00:21,344 --> 00:00:23,793
no on se nalazi i u nekim sokovima,

6
00:00:23,793 --> 00:00:24,667
čokoladi,

7
00:00:24,667 --> 00:00:26,244
kofeinskim tabletama,

8
00:00:26,244 --> 00:00:29,264
čak i u nekim bezkofeinskim pićima.

9
00:00:29,264 --> 00:00:32,991
Zbog kofeina se osjećamo oprezno,
usredotočeno, sretno i energično,

10
00:00:32,991 --> 00:00:35,982
čak i ako se nismo dovoljno naspavali.

11
00:00:35,982 --> 00:00:40,410
No može nam povisiti krvni tlak,
a zbog njega se možemo osjećati anksiozno.

12
00:00:40,410 --> 00:00:43,153
To je najšire upotrebljavana droga
na svijetu.

13
00:00:43,153 --> 00:00:46,612
Kako nas onda drži budnima?

14
00:00:46,612 --> 00:00:50,892
Kofein se razvio u biljkama
u kojima služi nekim svrhama.

15
00:00:50,892 --> 00:00:55,474
U velikim dozama, na primjer u lišću
i sjemenkama određenih vrsta,

16
00:00:55,474 --> 00:00:57,784
otrovan je za kukce.

17
00:00:57,784 --> 00:01:01,672
Ipak, kad ga unose u manjim dozama,
kao u nektaru,

18
00:01:01,672 --> 00:01:05,924
može im pomoći zapamtiti
cvijeće koje će ponovno posjetiti.

19
00:01:05,924 --> 00:01:11,403
U ljudskom tijelu kofein se ponaša
kao stimulans središnjeg živčanog sustava

20
00:01:11,403 --> 00:01:15,747
Drži nas budnima tako što zaustavlja
ključnu molekulu za izazivanje sna,

21
00:01:15,747 --> 00:01:19,402
tvar koja se zove adenozin.

22
00:01:19,402 --> 00:01:22,013
Tvoje tijelo treba stalnu zalihu energije

23
00:01:22,013 --> 00:01:27,314
koju dobiva razgradnjom ATP-a,
molekule bogate energijom.

24
00:01:27,314 --> 00:01:28,254
U tom procesu

25
00:01:28,254 --> 00:01:32,794
otpušta adenozin,
glavnu sastavnicu ATP-a.

26
00:01:32,794 --> 00:01:37,645
Neuroni u tvom mozgu imaju receptore
baš za tu molekulu.

27
00:01:37,645 --> 00:01:39,954
Kad adenozin uđe u te receptore,

28
00:01:39,954 --> 00:01:43,665
započinje lanac biokemijskih reakcija

29
00:01:43,665 --> 00:01:45,926
koje uzrokuju sporije djelovanje neurona

30
00:01:45,926 --> 00:01:50,465
i usporavaju otpuštanje važnih
signalizirajućih molekula.

31
00:01:50,465 --> 00:01:53,265
Drugim riječima, pospan si.

32
00:01:53,265 --> 00:01:58,285
Kofein je takozvani
antagonist receptora za adenozin.

33
00:01:58,285 --> 00:02:01,856
On otkazuje proces
usporavanja tvojih neurona

34
00:02:01,856 --> 00:02:04,385
blokiranjem receptora za adenozin.

35
00:02:04,385 --> 00:02:08,627
Kofein i adenozin imaju sličnu
molekularnu strukturu,

36
00:02:08,627 --> 00:02:12,456
dovoljno sličnu da se kofein može
ugurati u receptore za adenozin,

37
00:02:12,456 --> 00:02:15,266
ali ne toliko da bi ih i aktivirao.

38
00:02:15,266 --> 00:02:18,855
Ukratko,
adenozin je inhibitor tvojih neurona.

39
00:02:18,855 --> 00:02:24,727
Kofein usporava samog inhibitora,
usput te stimulirajući.

40
00:02:24,727 --> 00:02:27,306
Kofein ti može i pojačati
pozitivne osjećaje.

41
00:02:27,306 --> 00:02:29,855
U nekim su neuronima
receptori za adenozin

42
00:02:29,855 --> 00:02:34,367
povezani s receptorima druge molekule:
dopamina.

43
00:02:34,367 --> 00:02:38,570
Jedna od uloga dopamina u mozgu
je proizvodnja osjećaja zadovoljstva.

44
00:02:38,570 --> 00:02:41,871
Kad se adenozin spoji
s jednim od tih receptora,

45
00:02:41,871 --> 00:02:45,948
otežava ulazak dopamina u svoje mjesto,

46
00:02:45,948 --> 00:02:48,758
prekidajući njegov posao
podizanja raspoloženja.

47
00:02:48,758 --> 00:02:53,338
No kad kofein zauzme mjesto adenozinu,
više nema isti učinak,

48
00:02:53,338 --> 00:02:55,948
i dopamin može ući.

49
00:02:55,948 --> 00:03:00,930
Postoje dokazi da učinci kofeina
na receptore za adenozin i dopamin

50
00:03:00,930 --> 00:03:05,180
mogu imati i dugotrajne prednosti,
poput smanjenja rizika

51
00:03:05,180 --> 00:03:10,129
Parkinsonove i Alzheimerove bolesti,
te nekih vrsta raka.

52
00:03:10,129 --> 00:03:14,998
Kofein može i povećati mogućnost
tijela da sagorijeva mast.

53
00:03:14,998 --> 00:03:17,510
I doista, neke
sportske organizacije vjeruju

54
00:03:17,510 --> 00:03:20,960
da kofein sportašima daje prednost,

55
00:03:20,960 --> 00:03:24,308
pa su postavili granice
njegova konzumiranja.

56
00:03:24,308 --> 00:03:27,120
Od 1972. do 2004.,

57
00:03:27,120 --> 00:03:31,739
Olimpijci su morali imati
određenu koncentraciju kofeina u krvi

58
00:03:31,739 --> 00:03:34,120
kako bi se natjecali.

59
00:03:34,120 --> 00:03:37,729
Naravno, nisu svi učinci kofeina
tako korisni.

60
00:03:37,729 --> 00:03:40,089
Možda se zbog njega
osjećaš bolje i opreznije,

61
00:03:40,089 --> 00:03:43,220
no može ti povećati brzinu otkucaja srca
i krvni tlak,

62
00:03:43,220 --> 00:03:46,410
uzrokovati pojačano mokrenje ili proljev,

63
00:03:46,410 --> 00:03:49,953
te pridonijeti nesanici i anksioznosti.

64
00:03:49,953 --> 00:03:52,801
Čak i hrana i pića
koji sadrže kofein

65
00:03:52,801 --> 00:03:58,541
imaju utjecaj na tvoje tijelo
koji se mora uzeti u obzir.

66
00:03:58,541 --> 00:04:01,571
Tvoj se mozak može prilagoditi
redovnom unošenju kofeina.

67
00:04:01,571 --> 00:04:04,832
Ako su ti receptori za adenozin
neprestano začepljeni,

68
00:04:04,832 --> 00:04:07,720
tvoje će tijelo proizvesti nove.

69
00:04:07,720 --> 00:04:09,939
Tako, čak i s kofeinom,

70
00:04:09,939 --> 00:04:15,252
adenozin može obaviti svoj posao
i signalizirati mozgu da se isključi.

71
00:04:15,252 --> 00:04:18,723
Zato trebaš unositi
sve više i više kofeina

72
00:04:18,723 --> 00:04:20,853
kako bi se osjećao jednako usredotočeno.

73
00:04:20,853 --> 00:04:24,473
Nastaje sve više receptora za adenozin
koje treba začepiti.

74
00:04:24,473 --> 00:04:26,973
Ako onda iznenada prestaneš
unositi kofein,

75
00:04:26,973 --> 00:04:30,194
možeš doživjeti neugodne
simptome povlačenja

76
00:04:30,194 --> 00:04:32,493
S puno receptora
i bez ikakve konkurencije,

77
00:04:32,493 --> 00:04:34,853
adenozin će raditi prekovremeno,

78
00:04:34,853 --> 00:04:36,473
što će uzrokovati simptome
poput glavobolje,

79
00:04:36,473 --> 00:04:37,634
umora,

80
00:04:37,634 --> 00:04:40,212
i depresivnih raspoloženja.

81
00:04:40,212 --> 00:04:44,963
Ipak, za par će dana dodatni
receptori za adenozin nestati,

82
00:04:44,963 --> 00:04:46,993
tvoje će se tijelo ponovno prilagoditi,

83
00:04:46,993 --> 00:04:49,593
i osjećat ćeš se budno
i usredotočeno kao i prije,

84
00:04:49,593 --> 00:04:53,233
čak i bez doze
najpopularnijeg stimulansa na svijetu.