WEBVTT

00:00:07.245 --> 00:00:11.543
Mehr als 100.000 metrische Tonnen
Koffein werden jedes Jahr

00:00:11.543 --> 00:00:13.812
auf der ganzen Welt konsumiert.

00:00:13.812 --> 00:00:18.034
Das entspricht dem Gewicht
von 14 Eiffeltürmen.

00:00:18.034 --> 00:00:21.344
Koffein nehmen wir größtenteils
in Kaffee und Tee zu uns,

00:00:21.344 --> 00:00:23.793
aber es ist auch in einigen Limonaden,

00:00:23.793 --> 00:00:24.667
in Schokolade,

00:00:24.667 --> 00:00:26.244
in Koffeinpillen

00:00:26.244 --> 00:00:29.264
und sogar in sogenannten
"koffeinfreien" Getränken.

00:00:29.264 --> 00:00:32.991
Koffein macht uns wacher, fokussierter,
glücklicher und lebhafter,

00:00:32.991 --> 00:00:35.982
sogar wenn wir nicht
genug geschlafen haben.

00:00:35.982 --> 00:00:40.410
Es kann aber auch unseren Blutdruck
erhöhen und uns unruhig machen.

00:00:40.410 --> 00:00:43.153
Es ist die weltweit am meisten
konsumierte Droge.

00:00:43.153 --> 00:00:46.612
Aber wie hält es uns wach?

00:00:46.612 --> 00:00:50.892
Koffein hat sich in Pflanzen entwickelt,
in denen es einige Bestimmungen hat.

00:00:50.892 --> 00:00:55.474
Die hohen Dosen, die es in Blättern
und Samen einiger Pflanzen gibt,

00:00:55.474 --> 00:00:57.784
können für Insekte tödlich sein.

00:00:57.784 --> 00:01:01.672
Wenn sie es aber in kleinen Dosen
konsumieren, wie in Nektar zum Beispiel,

00:01:01.672 --> 00:01:05.924
kann es ihnen helfen, sich an Blumen
und ihre Standorte zu erinnern.

00:01:05.924 --> 00:01:11.403
In dem menschlichen Körper stimuliert
Koffein das zentrale Nervensystem.

00:01:11.403 --> 00:01:15.747
Es hält uns wach, indem es schlaffördernde
Moleküle in unserem Körper blockiert,

00:01:15.747 --> 00:01:19.402
eine Substanz, die wir Adenosin nennen.

00:01:19.402 --> 00:01:22.013
Dein Körper benötigt
eine ständige Energiezufuhr,

00:01:22.013 --> 00:01:27.314
die er ermöglicht, indem er das
hochenergetische Molekül ATP aufspaltet.

00:01:27.314 --> 00:01:28.254
In diesem Vorgang

00:01:28.254 --> 00:01:32.794
setzt er Adenosin frei --
das chemische Rückgrat von ATP.

00:01:32.794 --> 00:01:37.645
Neuronen im Gehirn haben Rezeptoren,
die genau auf dieses Molekül passen.

00:01:37.645 --> 00:01:39.954
Wenn Adenosin an diese Rezeptoren andockt,

00:01:39.954 --> 00:01:43.665
aktiviert es eine
biochemische Kettenreaktion,

00:01:43.665 --> 00:01:45.926
die Neuronen träge macht

00:01:45.926 --> 00:01:50.465
und die Freigabe von wichtigen Molekülen,
die das Gehirn informieren, verlangsamt.

00:01:50.465 --> 00:01:53.265
Anders gesagt, du wirst müde.

00:01:53.265 --> 00:01:58.285
Koffein wird auch
Adenosinrezeptor-Antagonist genannt.

00:01:58.285 --> 00:02:01.856
Das bedeutet, dass es die Verlangsamung
deiner Neuronen verhindert,

00:02:01.856 --> 00:02:04.385
indem es die Adenosinrezeptoren blockiert.

00:02:04.385 --> 00:02:08.627
Koffein und Adenosin haben
eine ähnliche Molekularstruktur,

00:02:08.627 --> 00:02:12.456
so ähnlich, dass Koffein zwar
in die Adenosinrezeptoren passt,

00:02:12.456 --> 00:02:15.266
aber nicht ähnlich genug, 
um diese zu aktivieren.

00:02:15.266 --> 00:02:18.855
Kurz gesagt, Adenosin
bremst deine Neuronen.

00:02:18.855 --> 00:02:24.727
Koffein bremst den Hemmstoff,
es stimuliert dich also.

00:02:24.727 --> 00:02:27.306
Koffein kann auch
positive Gefühle hervorrufen.

00:02:27.306 --> 00:02:29.855
In einigen Neuronen sind
die Adenosinrezeptoren

00:02:29.855 --> 00:02:34.367
mit den Rezeptoren des Moleküls
Dopamin verbunden.

00:02:34.367 --> 00:02:38.570
Eine von Dopamins Aufgaben ist es,
Glücksgefühle hervorzurufen.

00:02:38.570 --> 00:02:41.871
Wenn Adenosin an einem
dieser doppelten Rezeptoren andockt,

00:02:41.871 --> 00:02:45.948
erschwert es Dopamin, sich
an seinem eigenen Platz niederzulassen.

00:02:45.948 --> 00:02:48.758
Das macht es Dopamin unmöglich,
deine Stimmung zu heben.

00:02:48.758 --> 00:02:53.338
Wenn Koffein aber den Platz von Adenosin
einnimmt, hat es nicht den gleichen Effekt

00:02:53.338 --> 00:02:55.948
und Dopamin passt
immer noch an seinen Platz.

00:02:55.948 --> 00:03:00.930
Nachweislich kann die Wirkung von Koffein
auf Adenosin- und Dopaminrezeptoren

00:03:00.930 --> 00:03:05.180
langfristige Vorteile haben und
zum Beispiel das Risiko von Krankheiten,

00:03:05.180 --> 00:03:10.129
wie Parkinson, Alzheimer
und einiger Krebsarten, reduzieren.

00:03:10.129 --> 00:03:14.998
Koffein kann außerdem die Fettverbrennung
unseres Körpers erhöhen.

00:03:14.998 --> 00:03:17.510
Einige Sportorganisationen meinen sogar,

00:03:17.510 --> 00:03:20.960
dass Koffein den Athleten
einen unfairen Vorteil verschafft,

00:03:20.960 --> 00:03:24.308
und haben die erlaubte
Einnahme von Koffein begrenzt.

00:03:24.308 --> 00:03:27.120
1972 bis 2004

00:03:27.120 --> 00:03:31.739
mussten Olympiateilnehmer unter einem
bestimmten Koffeinwert im Blut bleiben,

00:03:31.739 --> 00:03:34.120
um antreten zu dürfen.

00:03:34.120 --> 00:03:37.729
Natürlich sind nicht alle Auswirkungen
von Koffein so hilfreich.

00:03:37.729 --> 00:03:40.089
Du fühlst dich vielleicht
besser und wacher,

00:03:40.089 --> 00:03:43.220
aber es kann auch deinen Puls
und Blutdruck erhöhen,

00:03:43.220 --> 00:03:46.410
vermehrtes Urinieren
und Durchfall verursachen

00:03:46.410 --> 00:03:49.953
und zu Schlaflosigkeit und Unruhe führen.

00:03:49.953 --> 00:03:52.801
Außerdem haben Lebensmittel
und Getränke mit Koffeingehalt

00:03:52.801 --> 00:03:58.371
ihre eigene Auswirkung auf deinen Körper,
die auch mit eingerechnet werden muss.

00:03:58.371 --> 00:04:01.571
Dein Gehirn kann sich an einen
regelmäßigen Koffeinkonsum gewöhnen.

00:04:01.571 --> 00:04:04.832
Wenn deine Adenosinrezeptoren
ständig blockiert sind,

00:04:04.832 --> 00:04:07.720
produziert dein Körper
zusätzliche Rezeptoren.

00:04:07.720 --> 00:04:09.939
So kann Adenosin -- trotz Koffein --

00:04:09.939 --> 00:04:15.252
weiterhin seine Aufgabe erfüllen und
dein Gehirn beauftragen, herunterzufahren.

00:04:15.252 --> 00:04:18.723
Deswegen merkst du vielleicht,
dass du immer mehr Koffein brauchst,

00:04:18.723 --> 00:04:20.853
um wach zu bleiben.

00:04:20.853 --> 00:04:24.473
Es gibt immer mehr Adenosinrezeptoren,
die blockiert werden müssen.

00:04:24.473 --> 00:04:26.973
Wenn du also plötzlich
auf Koffein verzichtest,

00:04:26.973 --> 00:04:30.194
erlebst du wohlmöglich
einen unangenehmen Entzug.

00:04:30.194 --> 00:04:32.493
Wenn es zu viele Rezeptoren
ohne Konkurrenz gibt,

00:04:32.493 --> 00:04:34.853
arbeitet Adenosin Überstunden

00:04:34.853 --> 00:04:36.473
und kann Kopfschmerzen,

00:04:36.473 --> 00:04:37.634
Müdigkeit

00:04:37.634 --> 00:04:40.212
und eine depressive Stimmung verursachen.

00:04:40.212 --> 00:04:44.963
Nach ein paar Tagen aber verschwinden
die überflüssigen Adenosinrezeptoren,

00:04:44.963 --> 00:04:46.993
dein Körper wird sich neu anpassen

00:04:46.993 --> 00:04:49.648
und du wirst dich so wach
wie eh und je fühlen --

00:04:49.648 --> 00:04:53.318
selbst ohne eine Infusion 
des weltweit beliebtesten Wachmachers.