1
00:00:07,245 --> 00:00:11,543
Mehr als 100.000 metrische Tonnen
Koffein werden jedes Jahr

2
00:00:11,543 --> 00:00:13,812
auf der ganzen Welt konsumiert.

3
00:00:13,812 --> 00:00:18,034
Das entspricht dem Gewicht
von 14 Eiffeltürmen.

4
00:00:18,034 --> 00:00:21,344
Koffein nehmen wir größtenteils
in Kaffee und Tee zu uns,

5
00:00:21,344 --> 00:00:23,793
aber es ist auch in einigen Limonaden,

6
00:00:23,793 --> 00:00:24,667
in Schokolade,

7
00:00:24,667 --> 00:00:26,244
in Koffeinpillen

8
00:00:26,244 --> 00:00:29,264
und sogar in sogenannten
"koffeinfreien" Getränken.

9
00:00:29,264 --> 00:00:32,991
Koffein macht uns wacher, fokussierter,
glücklicher und lebhafter,

10
00:00:32,991 --> 00:00:35,982
sogar wenn wir nicht
genug geschlafen haben.

11
00:00:35,982 --> 00:00:40,410
Es kann aber auch unseren Blutdruck
erhöhen und uns unruhig machen.

12
00:00:40,410 --> 00:00:43,153
Es ist die weltweit am meisten
konsumierte Droge.

13
00:00:43,153 --> 00:00:46,612
Aber wie hält es uns wach?

14
00:00:46,612 --> 00:00:50,892
Koffein hat sich in Pflanzen entwickelt,
in denen es einige Bestimmungen hat.

15
00:00:50,892 --> 00:00:55,474
Die hohen Dosen, die es in Blättern
und Samen einiger Pflanzen gibt,

16
00:00:55,474 --> 00:00:57,784
können für Insekte tödlich sein.

17
00:00:57,784 --> 00:01:01,672
Wenn sie es aber in kleinen Dosen
konsumieren, wie in Nektar zum Beispiel,

18
00:01:01,672 --> 00:01:05,924
kann es ihnen helfen, sich an Blumen
und ihre Standorte zu erinnern.

19
00:01:05,924 --> 00:01:11,403
In dem menschlichen Körper stimuliert
Koffein das zentrale Nervensystem.

20
00:01:11,403 --> 00:01:15,747
Es hält uns wach, indem es schlaffördernde
Moleküle in unserem Körper blockiert,

21
00:01:15,747 --> 00:01:19,402
eine Substanz, die wir Adenosin nennen.

22
00:01:19,402 --> 00:01:22,013
Dein Körper benötigt
eine ständige Energiezufuhr,

23
00:01:22,013 --> 00:01:27,314
die er ermöglicht, indem er das
hochenergetische Molekül ATP aufspaltet.

24
00:01:27,314 --> 00:01:28,254
In diesem Vorgang

25
00:01:28,254 --> 00:01:32,794
setzt er Adenosin frei --
das chemische Rückgrat von ATP.

26
00:01:32,794 --> 00:01:37,645
Neuronen im Gehirn haben Rezeptoren,
die genau auf dieses Molekül passen.

27
00:01:37,645 --> 00:01:39,954
Wenn Adenosin an diese Rezeptoren andockt,

28
00:01:39,954 --> 00:01:43,665
aktiviert es eine
biochemische Kettenreaktion,

29
00:01:43,665 --> 00:01:45,926
die Neuronen träge macht

30
00:01:45,926 --> 00:01:50,465
und die Freigabe von wichtigen Molekülen,
die das Gehirn informieren, verlangsamt.

31
00:01:50,465 --> 00:01:53,265
Anders gesagt, du wirst müde.

32
00:01:53,265 --> 00:01:58,285
Koffein wird auch
Adenosinrezeptor-Antagonist genannt.

33
00:01:58,285 --> 00:02:01,856
Das bedeutet, dass es die Verlangsamung
deiner Neuronen verhindert,

34
00:02:01,856 --> 00:02:04,385
indem es die Adenosinrezeptoren blockiert.

35
00:02:04,385 --> 00:02:08,627
Koffein und Adenosin haben
eine ähnliche Molekularstruktur,

36
00:02:08,627 --> 00:02:12,456
so ähnlich, dass Koffein zwar
in die Adenosinrezeptoren passt,

37
00:02:12,456 --> 00:02:15,266
aber nicht ähnlich genug, 
um diese zu aktivieren.

38
00:02:15,266 --> 00:02:18,855
Kurz gesagt, Adenosin
bremst deine Neuronen.

39
00:02:18,855 --> 00:02:24,727
Koffein bremst den Hemmstoff,
es stimuliert dich also.

40
00:02:24,727 --> 00:02:27,306
Koffein kann auch
positive Gefühle hervorrufen.

41
00:02:27,306 --> 00:02:29,855
In einigen Neuronen sind
die Adenosinrezeptoren

42
00:02:29,855 --> 00:02:34,367
mit den Rezeptoren des Moleküls
Dopamin verbunden.

43
00:02:34,367 --> 00:02:38,570
Eine von Dopamins Aufgaben ist es,
Glücksgefühle hervorzurufen.

44
00:02:38,570 --> 00:02:41,871
Wenn Adenosin an einem
dieser doppelten Rezeptoren andockt,

45
00:02:41,871 --> 00:02:45,948
erschwert es Dopamin, sich
an seinem eigenen Platz niederzulassen.

46
00:02:45,948 --> 00:02:48,758
Das macht es Dopamin unmöglich,
deine Stimmung zu heben.

47
00:02:48,758 --> 00:02:53,338
Wenn Koffein aber den Platz von Adenosin
einnimmt, hat es nicht den gleichen Effekt

48
00:02:53,338 --> 00:02:55,948
und Dopamin passt
immer noch an seinen Platz.

49
00:02:55,948 --> 00:03:00,930
Nachweislich kann die Wirkung von Koffein
auf Adenosin- und Dopaminrezeptoren

50
00:03:00,930 --> 00:03:05,180
langfristige Vorteile haben und
zum Beispiel das Risiko von Krankheiten,

51
00:03:05,180 --> 00:03:10,129
wie Parkinson, Alzheimer
und einiger Krebsarten, reduzieren.

52
00:03:10,129 --> 00:03:14,998
Koffein kann außerdem die Fettverbrennung
unseres Körpers erhöhen.

53
00:03:14,998 --> 00:03:17,510
Einige Sportorganisationen meinen sogar,

54
00:03:17,510 --> 00:03:20,960
dass Koffein den Athleten
einen unfairen Vorteil verschafft,

55
00:03:20,960 --> 00:03:24,308
und haben die erlaubte
Einnahme von Koffein begrenzt.

56
00:03:24,308 --> 00:03:27,120
1972 bis 2004

57
00:03:27,120 --> 00:03:31,739
mussten Olympiateilnehmer unter einem
bestimmten Koffeinwert im Blut bleiben,

58
00:03:31,739 --> 00:03:34,120
um antreten zu dürfen.

59
00:03:34,120 --> 00:03:37,729
Natürlich sind nicht alle Auswirkungen
von Koffein so hilfreich.

60
00:03:37,729 --> 00:03:40,089
Du fühlst dich vielleicht
besser und wacher,

61
00:03:40,089 --> 00:03:43,220
aber es kann auch deinen Puls
und Blutdruck erhöhen,

62
00:03:43,220 --> 00:03:46,410
vermehrtes Urinieren
und Durchfall verursachen

63
00:03:46,410 --> 00:03:49,953
und zu Schlaflosigkeit und Unruhe führen.

64
00:03:49,953 --> 00:03:52,801
Außerdem haben Lebensmittel
und Getränke mit Koffeingehalt

65
00:03:52,801 --> 00:03:58,371
ihre eigene Auswirkung auf deinen Körper,
die auch mit eingerechnet werden muss.

66
00:03:58,371 --> 00:04:01,571
Dein Gehirn kann sich an einen
regelmäßigen Koffeinkonsum gewöhnen.

67
00:04:01,571 --> 00:04:04,832
Wenn deine Adenosinrezeptoren
ständig blockiert sind,

68
00:04:04,832 --> 00:04:07,720
produziert dein Körper
zusätzliche Rezeptoren.

69
00:04:07,720 --> 00:04:09,939
So kann Adenosin -- trotz Koffein --

70
00:04:09,939 --> 00:04:15,252
weiterhin seine Aufgabe erfüllen und
dein Gehirn beauftragen, herunterzufahren.

71
00:04:15,252 --> 00:04:18,723
Deswegen merkst du vielleicht,
dass du immer mehr Koffein brauchst,

72
00:04:18,723 --> 00:04:20,853
um wach zu bleiben.

73
00:04:20,853 --> 00:04:24,473
Es gibt immer mehr Adenosinrezeptoren,
die blockiert werden müssen.

74
00:04:24,473 --> 00:04:26,973
Wenn du also plötzlich
auf Koffein verzichtest,

75
00:04:26,973 --> 00:04:30,194
erlebst du wohlmöglich
einen unangenehmen Entzug.

76
00:04:30,194 --> 00:04:32,493
Wenn es zu viele Rezeptoren
ohne Konkurrenz gibt,

77
00:04:32,493 --> 00:04:34,853
arbeitet Adenosin Überstunden

78
00:04:34,853 --> 00:04:36,473
und kann Kopfschmerzen,

79
00:04:36,473 --> 00:04:37,634
Müdigkeit

80
00:04:37,634 --> 00:04:40,212
und eine depressive Stimmung verursachen.

81
00:04:40,212 --> 00:04:44,963
Nach ein paar Tagen aber verschwinden
die überflüssigen Adenosinrezeptoren,

82
00:04:44,963 --> 00:04:46,993
dein Körper wird sich neu anpassen

83
00:04:46,993 --> 00:04:49,648
und du wirst dich so wach
wie eh und je fühlen --

84
00:04:49,648 --> 00:04:53,318
selbst ohne eine Infusion 
des weltweit beliebtesten Wachmachers.