0:00:06.728,0:00:09.368
Kita mendengar tentang kalori[br]sepanjang waktu.

0:00:09.368,0:00:11.264
Berapa banyak kalori dalam kue kering?

0:00:11.264,0:00:13.862
Berapa banyak kalori terbakar[br]dalam 100 "jumping jack",

0:00:13.862,0:00:15.305
atau lari jarak jauh,

0:00:15.305,0:00:16.497
atau "fidgeting"?

0:00:16.497,0:00:20.998
Namun sesungguhnya apa kalori itu, [br]dan berapa kalori yang kita perlukan?

0:00:20.998,0:00:25.460
Kalori adalah sebuah satuan untuk[br]mengukur kebutuhan energi tubuh.

0:00:25.460,0:00:30.455
Keseimbangan terjadi jika kita mengambil[br]energi sebanyak yang kita buang.

0:00:30.455,0:00:34.703
Jika kita konsisten menambah energi[br]ke dalam tubuh dibanding yang dibakar,

0:00:34.703,0:00:38.854
kelebihannya akan disimpan[br]sebagai lemak di dalam sel,

0:00:38.854,0:00:40.419
dan kita akan bertambah gemuk.

0:00:40.419,0:00:44.187
Jika kita membakar lebih banyak energi[br]dibanding yang didapat, berat jadi turun.

0:00:44.187,0:00:47.958
Kita perlu tahu cara mengukur energi[br]yang kita dapat dan pakai,

0:00:48.018,0:00:51.513
dan kita melakukannya dengan[br]satuan yang disebut kalori.

0:00:51.513,0:00:56.036
Satu kalori, yang kita ukur di makanan,[br]juga disebut kalori besar,

0:00:56.036,0:00:58.605
diartikan sebagai jumlah energi

0:00:58.605,0:01:02.654
yang diperlukan untuk menaikkan[br]suhu satu kilogram air

0:01:02.654,0:01:05.830
sebanyak satu derajat Celsius.

0:01:05.830,0:01:08.724
Semua yang kita konsumsi[br]punya perhitungan kalori,

0:01:08.724,0:01:13.505
ukuran berapa banyak energi yang disimpan[br]makanan dalam ikatan kimianya.

0:01:13.505,0:01:17.525
Rata-rata satu potong pizza[br]punya 272 kalori,

0:01:17.525,0:01:20.634
ada 78 kalori dalam satu buah roti,

0:01:20.634,0:01:23.720
dan sebuah apel punya 52 kalori.

0:01:23.720,0:01:26.320
Energinya dilepaskan saat dicerna,

0:01:26.320,0:01:28.536
dan disimpan dalam molekul lain

0:01:28.536,0:01:32.529
yang bisa dipecah untuk menyediakan energi[br]ketika tubuh memerlukannya.

0:01:32.529,0:01:34.449
Ia digunakan dalam tiga cara:

0:01:34.449,0:01:36.980
sekitar 10% untuk memulai[br]proses pencernaan,

0:01:36.980,0:01:39.744
sekitar 20% untuk aktivitas fisik,

0:01:39.744,0:01:42.506
dan bagian terbesar, sekitar 70% kalori,

0:01:42.506,0:01:46.465
mendukung fungsi dasar[br]organ dan jaringan tubuh kita.

0:01:46.465,0:01:51.757
Ketiganya berhubungan dengan[br]kecepatan metabolisme basal,

0:01:51.757,0:01:54.273
jumlah kalori yang kamu perlukan[br]untuk bertahan hidup

0:01:54.273,0:01:57.009
jika kamu tidak sedang[br]makan atau bergerak.

0:01:57.009,0:01:59.492
Tambahkan aktivitas fisik[br]dan proses mencerna,

0:01:59.492,0:02:01.812
maka kamu sampai pada[br]pedoman resmi

0:02:01.812,0:02:06.688
tentang berapa banyak kalori yang[br]diperlukan seseorang setiap harinya.

0:02:06.688,0:02:10.103
2000 untuk wanita dan 2500 untuk pria.

0:02:10.103,0:02:11.957
Perkiraan itu berdasarkan faktor-faktor

0:02:11.957,0:02:16.277
seperti berat badan rata-rata,[br]aktivitas fisik, dan massa otot.

0:02:16.277,0:02:20.387
Apakah itu berarti semua orang[br]perlu sekitar 2000 kalori?

0:02:20.387,0:02:22.096
Tidak harus.

0:02:22.096,0:02:24.434
Jika kamu melakukan[br]aktivitas berat,

0:02:24.434,0:02:26.380
seperti bersepeda "Tour de France",

0:02:26.380,0:02:30.349
tubuhmu dapat menggunakan[br]9000 kalori per hari.

0:02:30.349,0:02:33.997
Kehamilan memerlukan sedikit lebih banyak[br]energi dibanding biasanya,

0:02:33.997,0:02:37.523
dan para lansia biasanya memiliki[br]metabolisme yang lebih lambat,

0:02:37.523,0:02:41.437
energi yang dibakar perlahan,[br]jadi sedikit yang diperlukan.

0:02:41.437,0:02:45.005
Ini adalah hal lain yang kamu perlu tahu[br]sebelum kamu menghitung kalori.

0:02:45.005,0:02:50.456
Kalori pada label nutrisi menjelaskan[br]jumlah energi yang ada pada makanan,

0:02:50.456,0:02:54.379
bukan berapa banyak energi yang[br]benar-benar bisa kamu dapatkan darinya.

0:02:54.379,0:02:59.194
Makanan berserat seperti seleri dan gandum[br]perlu lebih banyak energi untuk dicerna,

0:02:59.194,0:03:04.072
jadi sebetulnya kamu mendapatkan lebih[br]sedikit energi dari 100 kalori seleri

0:03:04.072,0:03:07.410
dibandingkan 100 kalori keripik kentang.

0:03:07.410,0:03:12.328
Bahwa faktanya beberapa makanan memberikan[br]nutrisi seperti protein dan vitamin

0:03:12.328,0:03:15.666
dan sebagian yang lain memberikan[br]nilai gizi yang jauh lebih rendah.

0:03:15.666,0:03:17.110
Terlalu banyak[br]mengonsumsi itu

0:03:17.110,0:03:21.032
dapat membuatmu menjadi[br]kegemukan dan malnutrisi.

0:03:21.032,0:03:23.437
Biarpun dengan makanan yang sama persis,

0:03:23.437,0:03:27.112
orang berbeda mungkin tidak mendapat[br]jumlah kalori yang sama.

0:03:27.112,0:03:29.439
Variasi seperti tingkat enzim,

0:03:29.439,0:03:30.981
bakteri saluran cerna,

0:03:30.981,0:03:33.104
hingga panjang usus,

0:03:33.104,0:03:37.479
menyebabkan kemampuan setiap orang[br]untuk menyerap energi dari makanan

0:03:37.479,0:03:39.188
sedikit berbeda.

0:03:39.188,0:03:41.846
Kalori adalah satuan energi yang berguna,

0:03:41.846,0:03:45.605
namun untuk tahu berapa banyak[br]kalori yang setiap orang perlukan

0:03:45.605,0:03:48.260
kita perlu pertimbangkan[br]faktor seperti olahraga,

0:03:48.260,0:03:49.514
jenis makanan,

0:03:49.514,0:03:52.022
dan kemampuan tubuh kita[br]untuk memproses energi.

0:03:52.022,0:03:54.976
Semoga beruntung menemukan[br]semua itu dalam label nutrisi.