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Title: 
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Dialogue: 0,0:00:06.83,0:00:11.31,Default,,0000,0000,0000,,私はテコンドーをするのが好きで\N一度 全国チャンピオンになったことがあります
Dialogue: 0,0:00:13.25,0:00:15.02,Default,,0000,0000,0000,,しかし　それから多くのことが変わりました
Dialogue: 0,0:00:15.02,0:00:17.66,Default,,0000,0000,0000,,私は医学部に進み　内科医となり
Dialogue: 0,0:00:17.66,0:00:21.57,Default,,0000,0000,0000,,息子と娘を授かりました
Dialogue: 0,0:00:21.57,0:00:26.24,Default,,0000,0000,0000,,そして 私は治療法のない慢性病を発症しました
Dialogue: 0,0:00:26.24,0:00:28.92,Default,,0000,0000,0000,,2000年に多発性硬化症だと診断され
Dialogue: 0,0:00:28.92,0:00:33.56,Default,,0000,0000,0000,,クリーブランドクリニックという最もすぐれた\N多発性硬化症の専門施設へ向かいました
Dialogue: 0,0:00:33.56,0:00:36.96,Default,,0000,0000,0000,,私は最高の医師たちに診察され\N可能な限りのケアを受けました
Dialogue: 0,0:00:36.96,0:00:39.37,Default,,0000,0000,0000,,最新の薬も飲みました
Dialogue: 0,0:00:39.37,0:00:46.11,Default,,0000,0000,0000,,それなのに 2003年までに私の病気は\N多発性硬化症二次進行型になってしまいました
Dialogue: 0,0:00:47.27,0:00:49.26,Default,,0000,0000,0000,,私は勧められた化学療法を受け
Dialogue: 0,0:00:49.26,0:00:52.93,Default,,0000,0000,0000,,リクライニング式車いすを買いました
Dialogue: 0,0:00:52.93,0:00:55.60,Default,,0000,0000,0000,,その車いすはモーターが付いていて\N運転していろんなところに行けました
Dialogue: 0,0:00:56.62,0:01:00.57,Default,,0000,0000,0000,,私はタイサブリ（薬品名）と\Nセルセプト（薬品名）も飲みました
Dialogue: 0,0:01:01.19,0:01:04.16,Default,,0000,0000,0000,,しかし　症状は悪くなる一方でした
Dialogue: 0,0:01:05.64,0:01:07.13,Default,,0000,0000,0000,,私の病気は進行しました
Dialogue: 0,0:01:07.13,0:01:10.84,Default,,0000,0000,0000,,私はそのうち寝たきりになってしまうことを恐れました
Dialogue: 0,0:01:12.09,0:01:17.84,Default,,0000,0000,0000,,私は医学論文検索サイトを使って\N最新の研究を読み始めました
Dialogue: 0,0:01:17.84,0:01:23.30,Default,,0000,0000,0000,,私は多発性硬化症に侵された脳が\N次第に萎縮することを知っていました
Dialogue: 0,0:01:25.37,0:01:32.23,Default,,0000,0000,0000,,ですから私は毎晩そのサイトへ行って\N脳が萎縮する病気に関する
Dialogue: 0,0:01:32.23,0:01:35.49,Default,,0000,0000,0000,,最新の医学研究を読みました
Dialogue: 0,0:01:35.49,0:01:39.11,Default,,0000,0000,0000,,脳が委縮する病気とはハンチントン病\Nパーキンソン病、アルツハイマー病のことです
Dialogue: 0,0:01:40.12,0:01:45.53,Default,,0000,0000,0000,,私はその3つ全ての病気において\Nミトコンドリアの異常が
Dialogue: 0,0:01:45.53,0:01:47.64,Default,,0000,0000,0000,,脳萎縮を引き起こすという論文を見つけました
Dialogue: 0,0:01:47.64,0:01:48.50,Default,,0000,0000,0000,,もっと調べてみると
Dialogue: 0,0:01:48.50,0:01:53.01,Default,,0000,0000,0000,,魚油、クレアチン、コエンザイムQを使用することで\N
Dialogue: 0,0:01:56.60,0:02:00.10,Default,,0000,0000,0000,,ネズミの脳とミトコンドリアが保護される\Nという研究を見つけました
Dialogue: 0,0:02:00.53,0:02:04.64,Default,,0000,0000,0000,,私はそれらのネズミ用量をヒト用量に換算して
Dialogue: 0,0:02:04.64,0:02:07.73,Default,,0000,0000,0000,,自分自身を使った実験の第一期を開始しました
Dialogue: 0,0:02:07.73,0:02:10.95,Default,,0000,0000,0000,,私の機能低下は緩やかになり\Nその効き目に感謝しました
Dialogue: 0,0:02:10.95,0:02:13.15,Default,,0000,0000,0000,,それでも私は悪化し続けました
Dialogue: 0,0:02:14.49,0:02:17.52,Default,,0000,0000,0000,,次に私は機能性医療研究所を見つけました
Dialogue: 0,0:02:17.52,0:02:22.48,Default,,0000,0000,0000,,私はそこの神経保護に関する\N卒後医療教育コースで
Dialogue: 0,0:02:22.48,0:02:28.37,Default,,0000,0000,0000,,機能性医療がとり扱う　頻繁に起こるあるいは稀な\N神経学的症候群について
Dialogue: 0,0:02:28.37,0:02:32.92,Default,,0000,0000,0000,,さらに脳細胞学についてと\N脳を保護するためにできることを　学びました
Dialogue: 0,0:02:32.92,0:02:36.15,Default,,0000,0000,0000,,これから私の学んだことの一部を紹介します
Dialogue: 0,0:02:36.15,0:02:41.29,Default,,0000,0000,0000,,私たちは10億の脳細胞と\N1兆の神経接続を持っています
Dialogue: 0,0:02:41.29,0:02:45.87,Default,,0000,0000,0000,,その全ての神経線維がミエリンという物質で\N絶縁されていなくてはなりません
Dialogue: 0,0:02:45.87,0:02:49.21,Default,,0000,0000,0000,,多発性硬化症はそのミエリンを傷つけます
Dialogue: 0,0:02:49.21,0:02:54.87,Default,,0000,0000,0000,,より健康でしっかりしたミエリンを作るために\Nあなたの脳は多くのビタミンＢ群を必要とします
Dialogue: 0,0:02:54.87,0:02:57.09,Default,,0000,0000,0000,,特にビタミンB1（チアミン）
Dialogue: 0,0:02:57.09,0:02:58.90,Default,,0000,0000,0000,,ビタミンB9（葉酸）
Dialogue: 0,0:02:58.90,0:03:01.38,Default,,0000,0000,0000,,ビタミンB12（コバラミン）
Dialogue: 0,0:03:01.38,0:03:06.24,Default,,0000,0000,0000,,またオメガ３脂肪酸とヨウ素も必要です
Dialogue: 0,0:03:07.75,0:03:09.11,Default,,0000,0000,0000,,これはシナプスです
Dialogue: 0,0:03:09.11,0:03:14.55,Default,,0000,0000,0000,,これらの美しい金色の粒は神経伝達物質です
Dialogue: 0,0:03:14.55,0:03:16.84,Default,,0000,0000,0000,,脳は神経伝達物質を作るために
Dialogue: 0,0:03:16.84,0:03:21.14,Default,,0000,0000,0000,,多くの硫黄とビタミンB6（ピリドキシン）が必要です
Dialogue: 0,0:03:22.31,0:03:24.07,Default,,0000,0000,0000,,これはミトコンドリアです
Dialogue: 0,0:03:24.07,0:03:26.16,Default,,0000,0000,0000,,非常に美しいですね
Dialogue: 0,0:03:26.16,0:03:28.33,Default,,0000,0000,0000,,ミトコンドリアはあなたの生命維持に\N非常に重要です
Dialogue: 0,0:03:28.33,0:03:33.15,Default,,0000,0000,0000,,なぜなら各々の細胞に存在している\Nこの小さなミトコンドリアは
Dialogue: 0,0:03:33.15,0:03:36.65,Default,,0000,0000,0000,,その細胞のエネルギー供給を担っているのです
Dialogue: 0,0:03:36.65,0:03:38.71,Default,,0000,0000,0000,,ミトコンドリアが無かったら
Dialogue: 0,0:03:40.25,0:03:43.65,Default,,0000,0000,0000,,あなたはバクテリアよりも大きくなかったでしょう
Dialogue: 0,0:03:43.65,0:03:46.87,Default,,0000,0000,0000,,私は医学部で自分のミトコンドリアに関する\N数えきれない化学反応を
Dialogue: 0,0:03:46.87,0:03:49.07,Default,,0000,0000,0000,,記憶しなくてはなりませんでした
Dialogue: 0,0:03:49.07,0:03:53.30,Default,,0000,0000,0000,,しかし正常な化学反応を生じる成分のうち\Nどれが細胞で生産できて
Dialogue: 0,0:03:53.30,0:03:58.46,Default,,0000,0000,0000,,体外から取り入れるべきものがどれかは\N教わりませんでした
Dialogue: 0,0:03:58.46,0:04:02.23,Default,,0000,0000,0000,,今なら私のミトコンドリアが活性化するために
Dialogue: 0,0:04:02.23,0:04:06.73,Default,,0000,0000,0000,,多くのビタミンＢ群と硫黄、抗酸化物質が\N必要だと知っています
Dialogue: 0,0:04:06.73,0:04:09.30,Default,,0000,0000,0000,,それで　私は日々の治療に
Dialogue: 0,0:04:09.30,0:04:12.32,Default,,0000,0000,0000,,ビタミンＢ群と硫黄、抗酸化物質を加えました
Dialogue: 0,0:04:12.70,0:04:13.83,Default,,0000,0000,0000,,それから　長い栄養素リストを
Dialogue: 0,0:04:13.83,0:04:18.88,Default,,0000,0000,0000,,食物から得てはどうかと \Nふと思いついたのです
Dialogue: 0,0:04:18.88,0:04:19.82,Default,,0000,0000,0000,,そうすれば
Dialogue: 0,0:04:19.82,0:04:21.46,Default,,0000,0000,0000,,きっと何百　もしかしたら何千もの
Dialogue: 0,0:04:21.46,0:04:23.76,Default,,0000,0000,0000,,別の化合物も摂れるだろう―
Dialogue: 0,0:04:23.76,0:04:27.42,Default,,0000,0000,0000,,今までの科学では\N命名も発見もされていない化合物が
Dialogue: 0,0:04:27.04,0:04:29.78,Default,,0000,0000,0000,,私の脳とミトコンドリアにとって有用だろう\Nと思ったのです
Dialogue: 0,0:04:30.68,0:04:33.82,Default,,0000,0000,0000,,しかし私はそれらが食物のどこから来るのか\N知りませんでしたし
Dialogue: 0,0:04:34.17,0:04:36.10,Default,,0000,0000,0000,,私が調べた医学書にも
Dialogue: 0,0:04:36.10,0:04:38.99,Default,,0000,0000,0000,,食品科学の書物にもありませんでした
Dialogue: 0,0:04:38.99,0:04:40.73,Default,,0000,0000,0000,,しかし インターネットにはあったんです
Dialogue: 0,0:04:40.73,0:04:42.75,Default,,0000,0000,0000,,それから...（笑）
Dialogue: 0,0:04:42.75,0:04:45.06,Default,,0000,0000,0000,,それは本当に役に立ちました
Dialogue: 0,0:04:45.06,0:04:45.84,Default,,0000,0000,0000,,なのでそれを使って
Dialogue: 0,0:04:45.84,0:04:48.61,Default,,0000,0000,0000,,私は自分の脳とミトコンドリアのための
Dialogue: 0,0:04:48.61,0:04:52.62,Default,,0000,0000,0000,,メニューを立てることができました
Dialogue: 0,0:04:52.62,0:04:56.01,Default,,0000,0000,0000,,それがどんなメニューだったかを\Nお教えする前に
Dialogue: 0,0:04:56.01,0:04:58.52,Default,,0000,0000,0000,,アメリカ人が何を食べ続けているのかを\N皆でチェックしていきましょう
Dialogue: 0,0:04:58.52,0:05:00.44,Default,,0000,0000,0000,,皆さんから始めましょう
Dialogue: 0,0:05:00.44,0:05:03.80,Default,,0000,0000,0000,,では あなたに直近24時間で\Nあなたが食べた全ての
Dialogue: 0,0:05:03.93,0:05:06.49,Default,,0000,0000,0000,,フルーツと野菜を思い出してもらいたいと思います
Dialogue: 0,0:05:06.49,0:05:08.26,Default,,0000,0000,0000,,でもポテトとコーンは入れないでくださいね
Dialogue: 0,0:05:08.26,0:05:10.77,Default,,0000,0000,0000,,なぜならそれらはデンプンだからです
Dialogue: 0,0:05:10.88,0:05:13.91,Default,,0000,0000,0000,,では 高く盛られた一皿分の野菜類を食べた方\N手を挙げてください
Dialogue: 0,0:05:13.91,0:05:16.27,Default,,0000,0000,0000,,さあ 恥ずかしがらないで 手を挙げて
Dialogue: 0,0:05:16.27,0:05:19.95,Default,,0000,0000,0000,,良いでしょう　では野菜を2皿分を食べた人は？\N手を下げないでおいてださい
Dialogue: 0,0:05:19.95,0:05:23.19,Default,,0000,0000,0000,,3皿分食べた方はいますか？
Dialogue: 0,0:05:23.02,0:05:27.14,Default,,0000,0000,0000,,周りで上がっている手が\Nどんなに少ないか見てくださいね 　いいですか？
Dialogue: 0,0:05:27.36,0:05:29.16,Default,,0000,0000,0000,,では ある家族をチェックしましょう
Dialogue: 0,0:05:29.16,0:05:32.27,Default,,0000,0000,0000,,これはペーター・ウェンツェルの\N『ハングリープラネット』の写真です
Dialogue: 0,0:05:32.27,0:05:35.59,Default,,0000,0000,0000,,これは一週間でこのアメリカ人家族が\N食べようとしている食物を示しています
Dialogue: 0,0:05:35.99,0:05:40.77,Default,,0000,0000,0000,,よく見ると沢山の加工食品が箱やビンや\N容器に入っているのが
Dialogue: 0,0:05:40.77,0:05:43.47,Default,,0000,0000,0000,,見えるでしょう
Dialogue: 0,0:05:43.52,0:05:45.91,Default,,0000,0000,0000,,これがたいていのアメリカ人の食べ方です
Dialogue: 0,0:05:45.91,0:05:50.45,Default,,0000,0000,0000,,社会が裕福になった時の食べ方です
Dialogue: 0,0:05:50.45,0:05:53.96,Default,,0000,0000,0000,,そして　これは社会が裕福になったのに\N人々が不健康になっていく
Dialogue: 0,0:05:53.96,0:05:56.30,Default,,0000,0000,0000,,理由の可能性が高いのです
Dialogue: 0,0:05:56.91,0:06:00.98,Default,,0000,0000,0000,,このスライドはローレン・コーデイン教授の\N研究からです
Dialogue: 0,0:06:01.41,0:06:04.29,Default,,0000,0000,0000,,彼は何パーセントのアメリカ人が\N推奨される摂取量に満たない量を
Dialogue: 0,0:06:04.29,0:06:08.88,Default,,0000,0000,0000,,日々の食事で取っているかについて\N重要な栄養素ごとに
Dialogue: 0,0:06:08.88,0:06:10.91,Default,,0000,0000,0000,,示しました
Dialogue: 0,0:06:10.91,0:06:14.70,Default,,0000,0000,0000,,スライドの下半分を見ると...
Dialogue: 0,0:06:14.70,0:06:17.06,Default,,0000,0000,0000,,ビタミンＢ Ｃ Ａの充分量を取っている
Dialogue: 0,0:06:17.06,0:06:21.28,Default,,0000,0000,0000,,アメリカ人が半分以下である\Nということが分かります
Dialogue: 0,0:06:21.28,0:06:23.23,Default,,0000,0000,0000,,ではスライドの上部を見ると
Dialogue: 0,0:06:23.23,0:06:28.40,Default,,0000,0000,0000,,全体の2/3のアメリカ人がカルシウムと
Dialogue: 0,0:06:28.40,0:06:31.88,Default,,0000,0000,0000,,マグネシウム 亜鉛、ヨウ素の\N摂取不足であることが見て取れるでしょう
Dialogue: 0,0:06:31.88,0:06:35.82,Default,,0000,0000,0000,,そして80％のアメリカ人が\Nオメガ３脂肪酸を十分に取れていません
Dialogue: 0,0:06:35.82,0:06:40.10,Default,,0000,0000,0000,,私たちは皆　細胞を飢えさせているのです
Dialogue: 0,0:06:40.10,0:06:45.36,Default,,0000,0000,0000,,私たちは複雑な化学反応によって生きています
Dialogue: 0,0:06:45.36,0:06:47.72,Default,,0000,0000,0000,,もし　あなたがビタミン ミネラル 必須脂肪酸といった\N
Dialogue: 0,0:06:47.72,0:06:50.08,Default,,0000,0000,0000,,成分を供給しないなら
Dialogue: 0,0:06:50.08,0:06:52.44,Default,,0000,0000,0000,,身体内の化学反応は正常に起こることができません
Dialogue: 0,0:06:53.04,0:06:55.95,Default,,0000,0000,0000,,間違った構造が作られたり
Dialogue: 0,0:06:55.95,0:06:58.86,Default,,0000,0000,0000,,何も作り出されなかったりします
Dialogue: 0,0:06:58.86,0:07:01.78,Default,,0000,0000,0000,,あなた方は慢性病の前段階にいます
Dialogue: 0,0:07:01.78,0:07:04.69,Default,,0000,0000,0000,,私たちの子どもが悪い歯並びを引き起こす
Dialogue: 0,0:07:04.69,0:07:07.61,Default,,0000,0000,0000,,小さな顎で生まれることや\N小さな脳で生まれることの
Dialogue: 0,0:07:07.61,0:07:10.52,Default,,0000,0000,0000,,理由がそこにあります
Dialogue: 0,0:07:10.52,0:07:11.96,Default,,0000,0000,0000,,あなたが年を取って
Dialogue: 0,0:07:11.96,0:07:15.57,Default,,0000,0000,0000,,血管が硬くなって血圧が上昇する理由もそれです
Dialogue: 0,0:07:15.57,0:07:18.67,Default,,0000,0000,0000,,1/3から1/2のアメリカの
Dialogue: 0,0:07:18.67,0:07:22.51,Default,,0000,0000,0000,,アフリカ系やヒスパニック系の子どもが
Dialogue: 0,0:07:22.51,0:07:27.54,Default,,0000,0000,0000,,糖尿病と肥満に若いころから罹るのも\Nそれが原因です
Dialogue: 0,0:07:27.77,0:07:30.79,Default,,0000,0000,0000,,学校で年々 重症な脳障害と行動障害が
Dialogue: 0,0:07:30.84,0:07:35.36,Default,,0000,0000,0000,,子どもたちの間に増加しているのも
Dialogue: 0,0:07:35.36,0:07:37.42,Default,,0000,0000,0000,,それが理由なのです
Dialogue: 0,0:07:37.42,0:07:40.20,Default,,0000,0000,0000,,しかし この状態にいる必要は無いのです
Dialogue: 0,0:07:41.53,0:07:47.49,Default,,0000,0000,0000,,250万年の間　ヒトは採取や狩猟で得られたものだけを\N食べていました
Dialogue: 0,0:07:47.49,0:07:51.05,Default,,0000,0000,0000,,彼らは採取者と呼ばれていました　\Nまた 狩猟採取民族として知られています
Dialogue: 0,0:07:51.05,0:07:55.29,Default,,0000,0000,0000,,この狩猟採取民族の食事\Nつまり旧石器時代の食事は
Dialogue: 0,0:07:55.29,0:07:59.54,Default,,0000,0000,0000,,葉っぱ、根っこ、ベリー類\N肉、そして魚で構成されています
Dialogue: 0,0:07:59.54,0:08:03.78,Default,,0000,0000,0000,,これは地元で取れる旬の新鮮な物でしたし\Nもちろんオーガニックでした
Dialogue: 0,0:08:03.78,0:08:08.43,Default,,0000,0000,0000,,北極のイヌイットは\Nサバンナにいるアフリカ人とは
Dialogue: 0,0:08:08.43,0:08:10.78,Default,,0000,0000,0000,,全く違うものを食べていました
Dialogue: 0,0:08:10.78,0:08:14.28,Default,,0000,0000,0000,,しかしながら 科学者たちがそういった\N狩猟採取民族の食事を分析すると
Dialogue: 0,0:08:14.28,0:08:17.47,Default,,0000,0000,0000,,その食事は栄養素によっては\N推奨一日摂取量よりも
Dialogue: 0,0:08:17.47,0:08:21.85,Default,,0000,0000,0000,,２～10倍も多い食事となるのです
Dialogue: 0,0:08:22.42,0:08:25.51,Default,,0000,0000,0000,,こういった古代の人々は
Dialogue: 0,0:08:25.51,0:08:29.46,Default,,0000,0000,0000,,健康と活力を高める\N最適な食べ方について
Dialogue: 0,0:08:29.05,0:08:31.66,Default,,0000,0000,0000,,現代の医者や科学者よりも\Nよく知っています
Dialogue: 0,0:08:31.66,0:08:34.83,Default,,0000,0000,0000,,狩猟採取民族の食事法は
Dialogue: 0,0:08:34.83,0:08:37.99,Default,,0000,0000,0000,,アメリカ心臓協会の食事法よりも
Dialogue: 0,0:08:37.99,0:08:41.15,Default,,0000,0000,0000,,アメリカ糖尿病学会の食事法よりも
Dialogue: 0,0:08:41.15,0:08:45.64,Default,,0000,0000,0000,,アメリカ農務省のフードピラミッド型食事法よりも\N栄養豊富な食事法です
Dialogue: 0,0:08:46.11,0:08:49.56,Default,,0000,0000,0000,,ですから私は狩猟採取民族的\N食事法を始めました
Dialogue: 0,0:08:49.56,0:08:51.63,Default,,0000,0000,0000,,私はそれらの概念を使い
Dialogue: 0,0:08:51.63,0:08:56.74,Default,,0000,0000,0000,,そこにビタミン類　ミネラル類など\N脳とミトコンドリアにとって
Dialogue: 0,0:08:56.74,0:08:58.06,Default,,0000,0000,0000,,必須だと思われる栄養素を
Dialogue: 0,0:08:58.06,0:09:02.60,Default,,0000,0000,0000,,確実に取り入れられるように食事法を組み立てました
Dialogue: 0,0:09:02.97,0:09:06.09,Default,,0000,0000,0000,,その食事法はこんな具合です\N３カップの青菜類
Dialogue: 0,0:09:06.09,0:09:09.07,Default,,0000,0000,0000,,３カップの硫黄の多い野菜類
Dialogue: 0,0:09:09.07,0:09:10.75,Default,,0000,0000,0000,,３カップの黄緑色野菜\N草を食べていた家畜の肉と内臓
Dialogue: 0,0:09:10.75,0:09:14.59,Default,,0000,0000,0000,,そして海藻です
Dialogue: 0,0:09:15.26,0:09:17.96,Default,,0000,0000,0000,,３カップは山盛りの１皿分の量です
Dialogue: 0,0:09:17.96,0:09:19.81,Default,,0000,0000,0000,,私は青菜から食べ始めます
Dialogue: 0,0:09:19.81,0:09:22.29,Default,,0000,0000,0000,,なぜならそれらはビタミンＢ群とビタミンＡ、Ｃ、Ｋ
Dialogue: 0,0:09:22.29,0:09:24.78,Default,,0000,0000,0000,,そしてミネラル類が豊富だからです
Dialogue: 0,0:09:24.78,0:09:27.26,Default,,0000,0000,0000,,それから２種類のケール
Dialogue: 0,0:09:27.26,0:09:30.75,Default,,0000,0000,0000,,ケールは１カロリー当たりの栄養素が\N植物の中で最も多いのです
Dialogue: 0,0:09:30.75,0:09:34.30,Default,,0000,0000,0000,,ビタミンＢ群は脳細胞と\Nミトコンドリアを保護します
Dialogue: 0,0:09:34.30,0:09:37.21,Default,,0000,0000,0000,,ビタミンＡとＣは免疫細胞を助けます
Dialogue: 0,0:09:37.21,0:09:41.13,Default,,0000,0000,0000,,ビタミンＫは血管と骨を健康に保ち
Dialogue: 0,0:09:41.13,0:09:46.14,Default,,0000,0000,0000,,ミネラル類は体内の何100種類もの酵素の補酵素です
Dialogue: 0,0:09:46.67,0:09:50.43,Default,,0000,0000,0000,,そのうえ皿いっぱいの青菜を日常的に取ることは
Dialogue: 0,0:09:50.43,0:09:55.72,Default,,0000,0000,0000,,白内障と\Nアメリカにおいて失明の大きな原因である黄斑変性症の
Dialogue: 0,0:09:55.72,0:10:00.51,Default,,0000,0000,0000,,リスクを劇的に低くするのです
Dialogue: 0,0:10:00.51,0:10:05.77,Default,,0000,0000,0000,,ですからもっと沢山ケールやパセリを食べましょう\Nもっと調理された青菜類を取りましょう
Dialogue: 0,0:10:05.77,0:10:08.59,Default,,0000,0000,0000,,より多くのスムージーと青菜を取りましょう
Dialogue: 0,0:10:08.59,0:10:11.39,Default,,0000,0000,0000,,乾燥ケールのチップスを取りましょう
Dialogue: 0,0:10:11.39,0:10:15.92,Default,,0000,0000,0000,,それらはとてもおいしくて\N私の10代の娘とその友だちは大好きです
Dialogue: 0,0:10:16.61,0:10:19.21,Default,,0000,0000,0000,,皆さんには３カップ　つまり皿に山盛りの
Dialogue: 0,0:10:19.21,0:10:22.76,Default,,0000,0000,0000,,硫黄が豊富な野菜類を毎日とって貰いたいのです
Dialogue: 0,0:10:22.76,0:10:26.02,Default,,0000,0000,0000,,あなたの脳とミトコンドリアは硫黄を必要としています
Dialogue: 0,0:10:26.02,0:10:29.13,Default,,0000,0000,0000,,あなたの肝臓と腎臓も
Dialogue: 0,0:10:29.13,0:10:32.24,Default,,0000,0000,0000,,解毒を行うために硫黄が必要です
Dialogue: 0,0:10:32.24,0:10:35.35,Default,,0000,0000,0000,,キャベツ類は硫黄が多く含まれています
Dialogue: 0,0:10:35.35,0:10:39.66,Default,,0000,0000,0000,,キャベツ類とはキャベツ、ブロッコリー\Nカリフラワー、芽キャベツ
Dialogue: 0,0:10:39.66,0:10:42.80,Default,,0000,0000,0000,,かぶ、ルタバガ、大根、そしてケールです
Dialogue: 0,0:10:42.80,0:10:46.52,Default,,0000,0000,0000,,玉ねぎ類も硫黄が豊富です
Dialogue: 0,0:10:46.52,0:10:52.73,Default,,0000,0000,0000,,玉ねぎ、にんにく、ねぎ、チャイブ、エシャロット\Nそしてマッシュルームにアスパラガス
Dialogue: 0,0:10:53.30,0:10:56.79,Default,,0000,0000,0000,,また あなた方には皿に山盛り（3カップ分）の
Dialogue: 0,0:10:56.79,0:11:00.33,Default,,0000,0000,0000,,なるべく　３色の野菜を\N毎日取って頂きたいです
Dialogue: 0,0:11:00.33,0:11:03.84,Default,,0000,0000,0000,,色素とはフラボノイドとポリフェノールのことなのです
Dialogue: 0,0:11:03.84,0:11:06.67,Default,,0000,0000,0000,,それらはあなたの網膜、ミトコンドリア、
Dialogue: 0,0:11:06.67,0:11:09.75,Default,,0000,0000,0000,,脳細胞、そして解毒をサポートする
Dialogue: 0,0:11:09.75,0:11:14.93,Default,,0000,0000,0000,,抗酸化物質です
Dialogue: 0,0:11:14.59,0:11:17.29,Default,,0000,0000,0000,,あなたは色素をビーツ、ニンジン、
Dialogue: 0,0:11:17.29,0:11:19.83,Default,,0000,0000,0000,,パプリカ、赤キャベツなどの野菜から取っています
Dialogue: 0,0:11:19.83,0:11:21.67,Default,,0000,0000,0000,,または ベリー類や 色の濃い
Dialogue: 0,0:11:21.67,0:11:25.62,Default,,0000,0000,0000,,桃やオレンジなどのフルーツ類からも\N色素を取ることができます
Dialogue: 0,0:11:26.29,0:11:28.77,Default,,0000,0000,0000,,私は皆さんにオメガ３脂肪酸を豊富に含む
Dialogue: 0,0:11:28.77,0:11:31.87,Default,,0000,0000,0000,,質の高いタンパク質を取っていただきたいのです
Dialogue: 0,0:11:31.87,0:11:38.05,Default,,0000,0000,0000,,オメガ３脂肪酸は脳内の神経線維を\N絶縁するのにとても重要です
Dialogue: 0,0:11:38.05,0:11:40.89,Default,,0000,0000,0000,,それはまた　あごの発達にも重要です
Dialogue: 0,0:11:40.89,0:11:44.54,Default,,0000,0000,0000,,そうすればあなたは良い歯並びと\Nより大きな脳を持てるでしょう
Dialogue: 0,0:11:44.84,0:11:49.30,Default,,0000,0000,0000,,だから 野生の魚を食べてください\N特に鮭とニシンです
Dialogue: 0,0:11:49.30,0:11:53.06,Default,,0000,0000,0000,,また草を食べて育った\N動物の肉も毎日食べてください
Dialogue: 0,0:11:54.95,0:11:59.17,Default,,0000,0000,0000,,我らの古代人たちは皆　\N内臓を大切にしていました
Dialogue: 0,0:11:59.17,0:12:04.38,Default,,0000,0000,0000,,内臓にはビタミン、ミネラル、コエンザイムＱ\Nが豊富です
Dialogue: 0,0:12:04.38,0:12:08.17,Default,,0000,0000,0000,,それらはミトコンドリアをサポートする\N特効薬なのです
Dialogue: 0,0:12:08.17,0:12:10.100,Default,,0000,0000,0000,,それゆえ　レバーのたまねぎ炒め
Dialogue: 0,0:12:10.100,0:12:16.55,Default,,0000,0000,0000,,心臓　タン　砂肝　胸腺といった内臓を\N１週間に一度取ってください
Dialogue: 0,0:12:17.65,0:12:20.88,Default,,0000,0000,0000,,古代人は海藻を確実に手に入れるために
Dialogue: 0,0:12:20.88,0:12:23.47,Default,,0000,0000,0000,,長距離移動をしたり\N交易をしていしました
Dialogue: 0,0:12:23.47,0:12:27.35,Default,,0000,0000,0000,,海藻はヨウ素とセレンのよい供給源です
Dialogue: 0,0:12:28.01,0:12:29.95,Default,,0000,0000,0000,,あなたの脳は神経線維の絶縁体である
Dialogue: 0,0:12:29.95,0:12:32.68,Default,,0000,0000,0000,,ミエリンを作るためにヨウ素を必要とします
Dialogue: 0,0:12:32.68,0:12:35.21,Default,,0000,0000,0000,,それはまた　特に水銀、鉛、重金属類という
Dialogue: 0,0:12:35.21,0:12:39.23,Default,,0000,0000,0000,,毒を除去するために必要です
Dialogue: 0,0:12:39.56,0:12:45.16,Default,,0000,0000,0000,,そして充分なヨウ素は\N乳がんと前立腺がんの危険を減らします
Dialogue: 0,0:12:45.99,0:12:50.66,Default,,0000,0000,0000,,80％のアメリカ人が比較的低ヨウ素状態だと\N研究は示しています
Dialogue: 0,0:12:50.66,0:12:53.84,Default,,0000,0000,0000,,なので　ヨウ素の充足レベルを\N確保するために
Dialogue: 0,0:12:53.84,0:12:57.98,Default,,0000,0000,0000,,最低でも週に１度海藻を食べてください
Dialogue: 0,0:12:59.04,0:13:04.52,Default,,0000,0000,0000,,多くのアメリカ人は３皿（９カップ）もの野菜とベリー類を
Dialogue: 0,0:13:04.52,0:13:10.05,Default,,0000,0000,0000,,毎日食べることを想像できません\Nでも...
Dialogue: 0,0:13:10.19,0:13:13.33,Default,,0000,0000,0000,,もしも あなたが９カップの\N非常に健康的な食べ物を
Dialogue: 0,0:13:13.33,0:13:17.06,Default,,0000,0000,0000,,食べることにしたなら\N素晴らしいことです
Dialogue: 0,0:13:17.06,0:13:18.94,Default,,0000,0000,0000,,野菜とベリー類を毎日
Dialogue: 0,0:13:18.94,0:13:24.09,Default,,0000,0000,0000,,穀物とポテト、乳製品を食べる前に取れば
Dialogue: 0,0:13:24.09,0:13:29.23,Default,,0000,0000,0000,,あなたは劇的にビタミンとミネラルが増えた食事を\N食べることになるでしょう
Dialogue: 0,0:13:29.23,0:13:34.37,Default,,0000,0000,0000,,加えて　あなたは食物アレルギーのリスクを\N劇的に低下させるでしょう
Dialogue: 0,0:13:34.37,0:13:38.72,Default,,0000,0000,0000,,食物アレルギーと食物過敏症は\N私たちが思っている以上に身近なのです
Dialogue: 0,0:13:38.72,0:13:41.50,Default,,0000,0000,0000,,それらは診断が困難です\N特にグルテン過敏症
Dialogue: 0,0:13:41.50,0:13:45.79,Default,,0000,0000,0000,,グルテンとは\N小麦、ライ麦、大麦中のたんぱく質です
Dialogue: 0,0:13:45.79,0:13:51.33,Default,,0000,0000,0000,,そして乳のタンパク質\N乳中のカゼインタンパク質は
Dialogue: 0,0:13:51.33,0:13:54.73,Default,,0000,0000,0000,,様々な健康上の問題とつながっています
Dialogue: 0,0:13:54.73,0:13:57.18,Default,,0000,0000,0000,,それは湿疹、ぜんそく、アレルギー症状、不妊症
Dialogue: 0,0:13:57.18,0:14:01.54,Default,,0000,0000,0000,,過敏性腸症候群、線維筋痛症、慢性疲労、関節炎
Dialogue: 0,0:14:01.54,0:14:05.21,Default,,0000,0000,0000,,慢性頭痛、神経学的問題と行動障害などを含み
Dialogue: 0,0:14:05.21,0:14:08.98,Default,,0000,0000,0000,,しかも それだけにとどまりません
Dialogue: 0,0:14:10.41,0:14:15.66,Default,,0000,0000,0000,,そうです　美しい野菜とベリー類を食べるためには\N多少お金が必要です
Dialogue: 0,0:14:15.66,0:14:18.53,Default,,0000,0000,0000,,しかし　大丈夫\Nそれには十分価値があります
Dialogue: 0,0:14:18.53,0:14:21.88,Default,,0000,0000,0000,,あなた方は今 健康や生命力を回復する食物に
Dialogue: 0,0:14:21.88,0:14:25.60,Default,,0000,0000,0000,,お金をかけようと思うことでしょう
Dialogue: 0,0:14:25.60,0:14:28.61,Default,,0000,0000,0000,,さもなければ あなた方は受診、処方薬、手術
Dialogue: 0,0:14:28.61,0:14:32.98,Default,,0000,0000,0000,,欠勤 早期退職と在宅看護に
Dialogue: 0,0:14:32.98,0:14:36.67,Default,,0000,0000,0000,,代償を払うことになります
Dialogue: 0,0:14:36.67,0:14:38.52,Default,,0000,0000,0000,,これはあなたの選択です
Dialogue: 0,0:14:39.40,0:14:40.19,Default,,0000,0000,0000,,OK
Dialogue: 0,0:14:40.19,0:14:42.63,Default,,0000,0000,0000,,私は７年間最高の治療を受けました
Dialogue: 0,0:14:42.63,0:14:45.66,Default,,0000,0000,0000,,最新の治療薬も使ったのに
Dialogue: 0,0:14:45.07,0:14:47.51,Default,,0000,0000,0000,,私はどんどん悪化しました
Dialogue: 0,0:14:47.51,0:14:49.57,Default,,0000,0000,0000,,２００７年１１月までに
Dialogue: 0,0:14:49.57,0:14:53.03,Default,,0000,0000,0000,,私は皆さんが今座っているようには\N椅子に座れなくなりました
Dialogue: 0,0:14:53.03,0:14:56.14,Default,,0000,0000,0000,,私は家でも仕事中でも眠るときでも
Dialogue: 0,0:14:56.14,0:14:58.82,Default,,0000,0000,0000,,無重力椅子にこのように横たわっていました
Dialogue: 0,0:14:58.82,0:15:01.51,Default,,0000,0000,0000,,私は２本の松葉づえで\Nわずかな距離を歩くことができました
Dialogue: 0,0:15:01.51,0:15:03.98,Default,,0000,0000,0000,,私はよく鍵束と電話を失くしていました
Dialogue: 0,0:15:03.98,0:15:06.28,Default,,0000,0000,0000,,私は職場のチーフが私の医師免許を取り上げる
Dialogue: 0,0:15:06.28,0:15:09.29,Default,,0000,0000,0000,,という悪夢をよく見ていました
Dialogue: 0,0:15:09.29,0:15:11.95,Default,,0000,0000,0000,,それは丁度　私が
Dialogue: 0,0:15:11.95,0:15:16.45,Default,,0000,0000,0000,,脳細胞とミトコンドリアのための\N特別な食事法を考案した時でした
Dialogue: 0,0:15:16.45,0:15:19.88,Default,,0000,0000,0000,,それはまさに　私が始めた時です
Dialogue: 0,0:15:19.88,0:15:23.20,Default,,0000,0000,0000,,私が現代の狩猟採取民族になった時だったのです
Dialogue: 0,0:15:23.20,0:15:29.49,Default,,0000,0000,0000,,３か月後　私は診察室の間を\N松葉づえ１本で歩けるようになりました
Dialogue: 0,0:15:29.49,0:15:34.38,Default,,0000,0000,0000,,それから１か月後 　松葉づえなしで\N病院中を歩けるようになりました
Dialogue: 0,0:15:34.38,0:15:37.93,Default,,0000,0000,0000,,５か月の時点で　私は10年来はじめて
Dialogue: 0,0:15:37.93,0:15:40.54,Default,,0000,0000,0000,,自転車に乗り
Dialogue: 0,0:15:41.11,0:15:44.11,Default,,0000,0000,0000,,家の周りをペダルで漕ぎました
Dialogue: 0,0:15:45.48,0:15:48.71,Default,,0000,0000,0000,,新たな食事法にしてから9か月に入ると
Dialogue: 0,0:15:48.71,0:15:51.38,Default,,0000,0000,0000,,私は自転車を29キロメートル漕ぎました
Dialogue: 0,0:15:51.38,0:15:55.51,Default,,0000,0000,0000,,翌年にはカナディアンロッキーでの\Nトレイルライドをやり遂げました
Dialogue: 0,0:15:57.52,0:16:01.43,Default,,0000,0000,0000,,私は皆さんに この場で警告を発する
Dialogue: 0,0:16:01.43,0:16:04.13,Default,,0000,0000,0000,,”炭鉱のカナリア” です
Dialogue: 0,0:16:04.13,0:16:05.63,Default,,0000,0000,0000,,私たちは選択することが出来ます
Dialogue: 0,0:16:06.38,0:16:08.36,Default,,0000,0000,0000,,私たちがおいしくて　便利で
Dialogue: 0,0:16:08.36,0:16:12.10,Default,,0000,0000,0000,,味のよい加工食品を食べ続けて
Dialogue: 0,0:16:12.10,0:16:15.50,Default,,0000,0000,0000,,そして自分たちと子どもがどんどん太ったり
Dialogue: 0,0:16:15.50,0:16:20.17,Default,,0000,0000,0000,,うつや糖尿病になったりするのか
Dialogue: 0,0:16:20.17,0:16:21.47,Default,,0000,0000,0000,,それとも...
Dialogue: 0,0:16:22.08,0:16:27.72,Default,,0000,0000,0000,,私たちが医療費が膨らみすぎて制御不能になり
Dialogue: 0,0:16:29.38,0:16:33.38,Default,,0000,0000,0000,,個人的に　果ては国家的にも\N破産することになるのか
Dialogue: 0,0:16:34.04,0:16:35.12,Default,,0000,0000,0000,,もしくは...
Dialogue: 0,0:16:36.42,0:16:39.13,Default,,0000,0000,0000,,私たちがミトコンドリアのための食事として
Dialogue: 0,0:16:39.96,0:16:43.67,Default,,0000,0000,0000,,野菜とベリー類と\N草を食べた動物の肉と
Dialogue: 0,0:16:43.67,0:16:46.10,Default,,0000,0000,0000,,内臓そして海藻を食べること
Dialogue: 0,0:16:46.10,0:16:48.25,Default,,0000,0000,0000,,それにより生命力を高める可能性
Dialogue: 0,0:16:49.08,0:16:50.68,Default,,0000,0000,0000,,私たちには皆　選択肢があります
Dialogue: 0,0:16:50.68,0:16:52.89,Default,,0000,0000,0000,,私は臨床研究につながる
Dialogue: 0,0:16:52.89,0:16:57.19,Default,,0000,0000,0000,,食物による治癒力を一般人に教えることにしました
Dialogue: 0,0:16:57.34,0:17:01.16,Default,,0000,0000,0000,,私たちは二次進行型多発性硬化症の\N予防法などを試しているところです
Dialogue: 0,0:17:01.16,0:17:06.36,Default,,0000,0000,0000,,日曜日の2011年神経科学会で\N私たちの研究について発表します
Dialogue: 0,0:17:06.36,0:17:09.22,Default,,0000,0000,0000,,その結果は息をのむほどです
Dialogue: 0,0:17:10.38,0:17:12.60,Default,,0000,0000,0000,,私たちは選択肢を持っています
Dialogue: 0,0:17:13.47,0:17:16.39,Default,,0000,0000,0000,,現代の狩猟採集民族となって
Dialogue: 0,0:17:16.39,0:17:19.27,Default,,0000,0000,0000,,ミトコンドリアに良いものを食べ
Dialogue: 0,0:17:19.27,0:17:21.84,Default,,0000,0000,0000,,ミトコンドリアの大使として振る舞うよう\Nみなさんにお勧めします
Dialogue: 0,0:17:21.84,0:17:25.72,Default,,0000,0000,0000,,私はリクライニング式車いすから\N起き上がることができました
Dialogue: 0,0:17:25.72,0:17:29.44,Default,,0000,0000,0000,,ミトコンドリアに良いものを食べることが\Nあなたと家族、国、地域　そして
Dialogue: 0,0:17:29.44,0:17:34.42,Default,,0000,0000,0000,,あなたの世界に何を引き起こすのか\N想像してください
Dialogue: 0,0:17:34.99,0:17:36.88,Default,,0000,0000,0000,,私たちは選択肢を持っているのです
Dialogue: 0,0:17:36.88,0:17:38.69,Default,,0000,0000,0000,,あなたは何を選択しますか
Dialogue: 0,0:17:39.67,0:17:40.86,Default,,0000,0000,0000,,ありがとうございました\N（拍手）