[Script Info]
Title: 
[Events]
Format: Layer, Start, End, Style, Name, MarginL, MarginR, MarginV, Effect, Text
Dialogue: 0,0:00:06.52,0:00:11.31,Default,,0000,0000,0000,,אני אוהבת לעסוק בטקוונדו,\Nופעם הייתי אלופת המדינה.
Dialogue: 0,0:00:12.86,0:00:14.69,Default,,0000,0000,0000,,אבל הרבה השתנה מאז.
Dialogue: 0,0:00:14.69,0:00:17.86,Default,,0000,0000,0000,,הלכתי לבי"ס לרפואה,\Nהפכתי לרופאה.
Dialogue: 0,0:00:17.86,0:00:21.57,Default,,0000,0000,0000,,ילדתי בן\Nואחריו בת.
Dialogue: 0,0:00:21.57,0:00:25.94,Default,,0000,0000,0000,,ופיתחתי מחלה כרונית\Nחשוכת-מרפא.
Dialogue: 0,0:00:25.94,0:00:28.92,Default,,0000,0000,0000,,ב-2000,\Nכשאובחנה אצלי טרשת נפוצה,
Dialogue: 0,0:00:28.92,0:00:33.41,Default,,0000,0000,0000,,פניתי למרכז הכי טוב שמצאתי\Nלטיפול בטרשת נפוצה, מרפאת קליבלנד.
Dialogue: 0,0:00:33.41,0:00:36.96,Default,,0000,0000,0000,,הלכתי למיטב הרופאים,\Nקיבלתי את מיטב הטיפול הרפואי,
Dialogue: 0,0:00:36.96,0:00:39.37,Default,,0000,0000,0000,,לקחתי את התרופות החדישות ביותר.
Dialogue: 0,0:00:39.100,0:00:46.69,Default,,0000,0000,0000,,ובכל זאת, עד 2003 מחלתי השתנתה\Nלטרשת נפוצה מתקדמת שניונית.
Dialogue: 0,0:00:47.06,0:00:49.26,Default,,0000,0000,0000,,עשיתי את הכימותרפיה שהומלצה לי,
Dialogue: 0,0:00:49.70,0:00:52.93,Default,,0000,0000,0000,,קיבלתי כיסא גלגלים מתכוונן.
Dialogue: 0,0:00:53.29,0:00:56.07,Default,,0000,0000,0000,,היה לי אחד כזה עם מנוע,\Nיכולתי לנסוע בו.
Dialogue: 0,0:00:56.62,0:01:00.57,Default,,0000,0000,0000,,לקחתי את התרופות\N"טיסאברי" ואחר "סלצפט"
Dialogue: 0,0:01:01.19,0:01:04.16,Default,,0000,0000,0000,,אבל המוגבלות שלי נמשכה והחמירה.
Dialogue: 0,0:01:05.27,0:01:07.63,Default,,0000,0000,0000,,המחלה שלי הלכה והשתנתה.
Dialogue: 0,0:01:07.63,0:01:10.84,Default,,0000,0000,0000,,פחדתי שמא אהיה מרותקת למיטה.
Dialogue: 0,0:01:12.09,0:01:17.66,Default,,0000,0000,0000,,התחלתי לקרוא את המחקרים האחרונים\Nבאתר פודמד.גוב
Dialogue: 0,0:01:17.66,0:01:23.30,Default,,0000,0000,0000,,ידעתי שמוח שנפגע מטרשת נפוצה\Nמתכווץ עם הזמן.
Dialogue: 0,0:01:25.15,0:01:31.95,Default,,0000,0000,0000,,לכן קראתי מידי ערב\Nאת המחקרים הרפואיים האחרונים
Dialogue: 0,0:01:31.95,0:01:35.49,Default,,0000,0000,0000,,לגבי מחלות שבהן המוח מתכווץ.
Dialogue: 0,0:01:35.49,0:01:39.11,Default,,0000,0000,0000,,מחלות אלה הן מחלת הנטינגטון,\Nפרקינסון ואלצהיימר.
Dialogue: 0,0:01:39.92,0:01:45.82,Default,,0000,0000,0000,,ראיתי שבכל שלוש המחלות האלה\Nהמיטוכונדריה לא מתפקדת היטב,
Dialogue: 0,0:01:45.82,0:01:47.64,Default,,0000,0000,0000,,מה שמוביל להתכווצות המוח.
Dialogue: 0,0:01:47.64,0:01:48.50,Default,,0000,0000,0000,,בחיפוש נוסף,
Dialogue: 0,0:01:48.50,0:01:53.01,Default,,0000,0000,0000,,מצאתי מחקרים שמצאו שהמוחות\Nוהמיטוכונדריה בחולדות היו מוגנים
Dialogue: 0,0:01:56.39,0:02:00.10,Default,,0000,0000,0000,,הודות לשמן דגים, קראטין\Nוקו-אנזים קיו.
Dialogue: 0,0:02:01.10,0:02:04.47,Default,,0000,0000,0000,,תרגמתי את המינון העכברי\Nלמינון אנושי
Dialogue: 0,0:02:04.47,0:02:07.47,Default,,0000,0000,0000,,והתחלתי בסבב הניסויים הראשון\Nעל עצמי.
Dialogue: 0,0:02:07.47,0:02:11.32,Default,,0000,0000,0000,,ההידרדרות שלי האטה,\Nוהייתי אסירת-תודה.
Dialogue: 0,0:02:11.32,0:02:13.48,Default,,0000,0000,0000,,אבל עדיין התדרדרתי.
Dialogue: 0,0:02:14.24,0:02:17.86,Default,,0000,0000,0000,,לאחר מכן גיליתי את המכון\Nלרפואה תפקודית,
Dialogue: 0,0:02:17.86,0:02:22.72,Default,,0000,0000,0000,,והודות לקורס המתמיד שלהם\Nלחינוך רפואי, "הגנה עצבית",
Dialogue: 0,0:02:22.72,0:02:28.37,Default,,0000,0000,0000,,גישה רפואית תפקודית לתסמונות\Nנוירולוגיות נפוצות ונדירות,
Dialogue: 0,0:02:28.37,0:02:33.16,Default,,0000,0000,0000,,למדתי עוד על הביולוגיה של תאי המוח\Nומה ביכולתי לעשות כדי להגן על שלי.
Dialogue: 0,0:02:33.16,0:02:36.15,Default,,0000,0000,0000,,הנה חלק ממה שלמדתי.
Dialogue: 0,0:02:36.15,0:02:41.29,Default,,0000,0000,0000,,יש לנו במוח מיליארד תאים\Nו-10 טריליון חיבורים עצביים.
Dialogue: 0,0:02:41.29,0:02:46.22,Default,,0000,0000,0000,,כל החיווט הזה חייב להיות מבודד\Nבמשהו שקרוי "מיאלין",
Dialogue: 0,0:02:46.22,0:02:49.21,Default,,0000,0000,0000,,והטרשת הנפוצה פוגעת במיאלין.
Dialogue: 0,0:02:49.21,0:02:54.51,Default,,0000,0000,0000,,כדי לייצר הרבה מיאלין בריא,\Nהמוח זקוק להמון ויטמינים מסוג בי,
Dialogue: 0,0:02:54.51,0:02:57.43,Default,,0000,0000,0000,,בפרט בי-1, תיאמין,
Dialogue: 0,0:02:57.43,0:02:59.40,Default,,0000,0000,0000,,בי-9, שהוא חומצה פולית,
Dialogue: 0,0:02:59.40,0:03:01.51,Default,,0000,0000,0000,,בי-12 שהוא קובאלאמין.
Dialogue: 0,0:03:01.51,0:03:06.24,Default,,0000,0000,0000,,הוא זקוק גם לחומצות השומן\Nאומגה 3 וליוד.
Dialogue: 0,0:03:07.35,0:03:09.11,Default,,0000,0000,0000,,זאת סינפסה, מפגש תאי עצב.
Dialogue: 0,0:03:09.11,0:03:14.55,Default,,0000,0000,0000,,הטיפות הזהובות היפות האלה\Nהן הממסרים העצביים.
Dialogue: 0,0:03:14.55,0:03:16.53,Default,,0000,0000,0000,,כדי שהמוח ייצר ממסרים עצביים,
Dialogue: 0,0:03:16.53,0:03:21.14,Default,,0000,0000,0000,,הוא זקוק להמון גפרית\Nולוויטמין בי-6, פירידוקסין.
Dialogue: 0,0:03:22.15,0:03:24.07,Default,,0000,0000,0000,,אלה הם המיטוכונדריה.
Dialogue: 0,0:03:24.07,0:03:26.16,Default,,0000,0000,0000,,הם כה יפים.
Dialogue: 0,0:03:26.16,0:03:28.85,Default,,0000,0000,0000,,והם כה קריטיים לחיים
Dialogue: 0,0:03:28.85,0:03:33.01,Default,,0000,0000,0000,,כי המיטוכונדריה הזעירים האלה\Nשבתוך כל אחד מתאינו
Dialogue: 0,0:03:33.01,0:03:36.65,Default,,0000,0000,0000,,הם שמנהלים את אספקת האנרגיה\Nלאותו תא.
Dialogue: 0,0:03:36.65,0:03:38.71,Default,,0000,0000,0000,,ללא המיטוכונדריה,
Dialogue: 0,0:03:40.69,0:03:43.65,Default,,0000,0000,0000,,לא תהיו גדולים יותר מחיידקים.
Dialogue: 0,0:03:43.65,0:03:46.87,Default,,0000,0000,0000,,בביה"ס לרפואה היה עלי לשנן\Nאינספור ריאקציות
Dialogue: 0,0:03:46.87,0:03:49.07,Default,,0000,0000,0000,,שקשורות במיטוכונדריה שלי
Dialogue: 0,0:03:49.07,0:03:53.69,Default,,0000,0000,0000,,אך מעולם לא למדתי אילו תרכובות\Nהתאים שלי יכולים לייצר
Dialogue: 0,0:03:53.69,0:03:58.84,Default,,0000,0000,0000,,ואילו תרכובות עלי לצרוך\Nכדי שריאקציות אלה יתרחשו כהלכה.
Dialogue: 0,0:03:58.84,0:04:02.42,Default,,0000,0000,0000,,היום ידוע לי שאני זקוקה\Nלהמון ויטמינים מסוג בי,
Dialogue: 0,0:04:02.42,0:04:06.73,Default,,0000,0000,0000,,לגפרית ולנוגדי-חמצון\Nכדי שהמיטוכונדריה שלי ישגשגו.
Dialogue: 0,0:04:06.73,0:04:09.30,Default,,0000,0000,0000,,אז הוספתי ויטמינים מקבוצה בי,
Dialogue: 0,0:04:09.30,0:04:12.48,Default,,0000,0000,0000,,גפרית ונוגדי-חמצון למשטר היומי שלי.
Dialogue: 0,0:04:12.48,0:04:14.29,Default,,0000,0000,0000,,ואז עלה בדעתי
Dialogue: 0,0:04:14.29,0:04:18.88,Default,,0000,0000,0000,,שעלי לקבל את הרשימה הארוכה\Nשל חומרים מזינים מן המזון,
Dialogue: 0,0:04:18.88,0:04:19.82,Default,,0000,0000,0000,,ושאם אעשה כך,
Dialogue: 0,0:04:19.82,0:04:21.64,Default,,0000,0000,0000,,אשיג ודאי מאות,
Dialogue: 0,0:04:21.64,0:04:23.76,Default,,0000,0000,0000,,אם לא אלפי תרכובות נוספות
Dialogue: 0,0:04:23.76,0:04:27.28,Default,,0000,0000,0000,,שהמדע טרם תייג וזיהה
Dialogue: 0,0:04:27.28,0:04:30.22,Default,,0000,0000,0000,,אבל הן תעזורנה\Nלמוח ולמיטוכונדריה שלי.
Dialogue: 0,0:04:30.68,0:04:33.82,Default,,0000,0000,0000,,אבל לא ידעתי\Nאיפה הן בשרשרת המזון
Dialogue: 0,0:04:34.37,0:04:36.10,Default,,0000,0000,0000,,וגם הספרות הרפואית
Dialogue: 0,0:04:36.10,0:04:38.84,Default,,0000,0000,0000,,וספרות מדעי המזון בהם נועצתי\Nלא ידעו זאת.
Dialogue: 0,0:04:38.84,0:04:40.73,Default,,0000,0000,0000,,אבל האינטרנט ידע.
Dialogue: 0,0:04:40.73,0:04:42.59,Default,,0000,0000,0000,,ולכן...\N[צחוק]
Dialogue: 0,0:04:42.59,0:04:45.06,Default,,0000,0000,0000,,הוא בד"כ מועיל מאד.
Dialogue: 0,0:04:45.06,0:04:48.29,Default,,0000,0000,0000,,אז נעזרתי בו\Nכדי לבנות תכנית מזון מיוחדת
Dialogue: 0,0:04:48.29,0:04:52.53,Default,,0000,0000,0000,,עבור מוחי והמיטוכונדריה שלי.
Dialogue: 0,0:04:52.53,0:04:56.01,Default,,0000,0000,0000,,ועכשיו, בטרם אספר לכם\Nמהי אותה תכנית מזון,
Dialogue: 0,0:04:56.01,0:04:58.43,Default,,0000,0000,0000,,הבה נבדוק מה אוכלים האמריקאים.
Dialogue: 0,0:04:58.43,0:05:00.29,Default,,0000,0000,0000,,אתחיל מכם.
Dialogue: 0,0:05:00.29,0:05:03.76,Default,,0000,0000,0000,,חישבו בבקשה על 24\Nהשעות האחרונות
Dialogue: 0,0:05:03.76,0:05:06.19,Default,,0000,0000,0000,,וסכמו את כל הפירות והירקות שאכלתם.
Dialogue: 0,0:05:06.19,0:05:08.08,Default,,0000,0000,0000,,אל תכללו תפוחי-אדמה או תירס,
Dialogue: 0,0:05:08.08,0:05:10.75,Default,,0000,0000,0000,,כי אלו הם עמילנים.
Dialogue: 0,0:05:10.75,0:05:13.91,Default,,0000,0000,0000,,מי שחושב שהצליח לבנות מהם\Nערימה על צלחת גדולה, ירים יד.
Dialogue: 0,0:05:13.91,0:05:16.27,Default,,0000,0000,0000,,קדימה, אל תתביישו,\Nהרימו ידיים.
Dialogue: 0,0:05:17.34,0:05:19.95,Default,,0000,0000,0000,,מי שהצליח לערום אותם\Nעל 2 צלחות גדולות, ירים יד.
Dialogue: 0,0:05:19.78,0:05:23.95,Default,,0000,0000,0000,,מישהו הצליח לאכול\N3 צלחות גדולות?
Dialogue: 0,0:05:23.95,0:05:27.14,Default,,0000,0000,0000,,הביטו סביב.\Nרואים כמה מעט ידיים הורמו?
Dialogue: 0,0:05:27.36,0:05:29.70,Default,,0000,0000,0000,,כעת נבדוק מה קורה\Nאצל משפחה אחרת.
Dialogue: 0,0:05:29.70,0:05:32.12,Default,,0000,0000,0000,,זה לקוח מ"עולם רעב"\Nמאת פיטר וונזל.
Dialogue: 0,0:05:32.12,0:05:35.59,Default,,0000,0000,0000,,זה מה שמשפחה אמריקאית זאת\Nתאכל בשבוע הקרוב.
Dialogue: 0,0:05:35.78,0:05:40.57,Default,,0000,0000,0000,,הביטו היטב ותראו\Nהמון מזונות מעובדים בקופסאות,
Dialogue: 0,0:05:40.57,0:05:43.47,Default,,0000,0000,0000,,בצנצנות ובמיכלים נוספים.
Dialogue: 0,0:05:43.52,0:05:45.91,Default,,0000,0000,0000,,כך אוכלים מרבית האמריקאים,
Dialogue: 0,0:05:45.91,0:05:50.45,Default,,0000,0000,0000,,וכך אוכלות מרבית החברות\Nככל שהן הופכות לחברות-שפע.
Dialogue: 0,0:05:50.45,0:05:54.08,Default,,0000,0000,0000,,וסביר שככל שהן הופכות\Nלחברות-שפע זו הסיבה לכך
Dialogue: 0,0:05:54.08,0:05:56.30,Default,,0000,0000,0000,,שהבריאות בחברות האלה מידרדרת.
Dialogue: 0,0:05:56.91,0:06:01.48,Default,,0000,0000,0000,,שקופית זאת לקוחה מעבודה\Nשל פרופסור לורן קורדיין.
Dialogue: 0,0:06:01.48,0:06:04.25,Default,,0000,0000,0000,,היא מראה את אחוז האמריקאים
Dialogue: 0,0:06:04.25,0:06:08.88,Default,,0000,0000,0000,,שצריכתם היומית נמוכה\Nמההקצבה היומית המומלצת
Dialogue: 0,0:06:08.88,0:06:11.15,Default,,0000,0000,0000,,של מגוון רכיבים תזונתיים חשובים.
Dialogue: 0,0:06:11.15,0:06:14.70,Default,,0000,0000,0000,,בחלק התחתון של השקופית...
Dialogue: 0,0:06:14.70,0:06:17.56,Default,,0000,0000,0000,,רואים שפחות מחצי מאיתנו
Dialogue: 0,0:06:17.56,0:06:21.28,Default,,0000,0000,0000,,צורכים מספיק ויטמין בי, סי ו-איי.
Dialogue: 0,0:06:21.28,0:06:23.39,Default,,0000,0000,0000,,אם תביטו בחלקה העליון\Nשל השקופית,
Dialogue: 0,0:06:23.39,0:06:28.40,Default,,0000,0000,0000,,תראו ששני שלישים מאיתנו\Nלא צורכים מספיק סידן,
Dialogue: 0,0:06:28.40,0:06:31.88,Default,,0000,0000,0000,,מגנזיום, אבץ או יוד.
Dialogue: 0,0:06:31.88,0:06:35.82,Default,,0000,0000,0000,,וש-80% לא צורכים מספיק\Nשומני אומגה 3.
Dialogue: 0,0:06:36.53,0:06:40.10,Default,,0000,0000,0000,,אנו, אתם,\Nכולנו מרעיבים את תאינו.
Dialogue: 0,0:06:40.84,0:06:45.48,Default,,0000,0000,0000,,אנו חיים הודות\Nלריאקציות כימיות מורכבות.
Dialogue: 0,0:06:45.48,0:06:47.72,Default,,0000,0000,0000,,אם לא מספקים את אבני הבניין -
Dialogue: 0,0:06:47.72,0:06:50.08,Default,,0000,0000,0000,,ויטמינים, מינרלים, שומנים חיוניים,
Dialogue: 0,0:06:50.08,0:06:52.70,Default,,0000,0000,0000,,הריאקציות האלה לא יתרחשו היטב
Dialogue: 0,0:06:53.04,0:06:56.90,Default,,0000,0000,0000,,וזה יוביל להיווצרות מבנים לקויים,
Dialogue: 0,0:06:56.90,0:06:59.62,Default,,0000,0000,0000,,או לאי-היווצרות מבנים בכלל,
Dialogue: 0,0:06:59.62,0:07:01.78,Default,,0000,0000,0000,,וזה מכשיר את הקרקע\Nלמחלות כרוניות.
Dialogue: 0,0:07:01.78,0:07:04.69,Default,,0000,0000,0000,,זו הסיבה שילדינו נולדים
Dialogue: 0,0:07:04.69,0:07:07.61,Default,,0000,0000,0000,,עם לסתות קטנות מדי,\Nמה שגורם לשיניים עקומות
Dialogue: 0,0:07:07.61,0:07:10.46,Default,,0000,0000,0000,,ומוחות קטנים יותר.
Dialogue: 0,0:07:10.46,0:07:12.42,Default,,0000,0000,0000,,זו הסיבה שלחצי הדם...
Dialogue: 0,0:07:12.72,0:07:15.57,Default,,0000,0000,0000,,כלי הדם מתקשים ככל שמזדקנים.
Dialogue: 0,0:07:15.57,0:07:19.02,Default,,0000,0000,0000,,זו הסיבה שאחד\Nמכל 3 ילדים אמריקנים
Dialogue: 0,0:07:19.02,0:07:23.29,Default,,0000,0000,0000,,או מכל שניים, אם הוא\Nאפרו-אמריקאי או היספני
Dialogue: 0,0:07:23.29,0:07:27.54,Default,,0000,0000,0000,,ילקה בסוכרת או בהשמנת-יתר\Nכילד או כמתבגר צעיר.
Dialogue: 0,0:07:28.65,0:07:31.18,Default,,0000,0000,0000,,זו הסיבה מדוע\Nבבתי הספר שלנו
Dialogue: 0,0:07:31.18,0:07:35.36,Default,,0000,0000,0000,,יש בכל שנה יותר ויותר\Nילדים עם בעיות למידה קשות
Dialogue: 0,0:07:35.36,0:07:37.42,Default,,0000,0000,0000,,ובעיות התנהגות קשות.
Dialogue: 0,0:07:37.91,0:07:40.66,Default,,0000,0000,0000,,אבל זה לא חייב להיות כך.
Dialogue: 0,0:07:41.26,0:07:48.12,Default,,0000,0000,0000,,במשך 2.5 מיליון שנה,\Nבני-אדם אכלו מה שיכלו ללקט ולצוד.
Dialogue: 0,0:07:48.12,0:07:51.49,Default,,0000,0000,0000,,הם נקראו "לקטים" וגם\N"ציידים-לקטים".
Dialogue: 0,0:07:51.49,0:07:55.01,Default,,0000,0000,0000,,התזונה של הצייד המלקט,\Nהתזונה הפליאוליתית,
Dialogue: 0,0:07:55.01,0:07:59.54,Default,,0000,0000,0000,,כללה עלים, שורשים, גרגרים,\Nבשר ודגים.
Dialogue: 0,0:07:59.96,0:08:03.78,Default,,0000,0000,0000,,היא הושגה כשהיא בשלה בעונתה,\Nוכמובן, אורגנית.
Dialogue: 0,0:08:04.71,0:08:08.43,Default,,0000,0000,0000,,האינואיטים בצפון הרחוק\Nאכלו אז אחרת לגמרי
Dialogue: 0,0:08:08.43,0:08:10.78,Default,,0000,0000,0000,,מהאפריקנים של הסוואנה.
Dialogue: 0,0:08:10.78,0:08:14.28,Default,,0000,0000,0000,,אך כשמדענים ניתחו את התזונות\Nשל אותם ציידים-לקטים,
Dialogue: 0,0:08:15.09,0:08:18.06,Default,,0000,0000,0000,,הן עלו על ההקצבה היומית המומלצת
Dialogue: 0,0:08:18.06,0:08:22.40,Default,,0000,0000,0000,,בפי 2 עד 10,\Nבהתאם למרכיב התזונתי.
Dialogue: 0,0:08:22.42,0:08:25.04,Default,,0000,0000,0000,,אותם הקדמונים ידעו יותר
Dialogue: 0,0:08:25.04,0:08:28.77,Default,,0000,0000,0000,,על אכילה שתורמת באופן מיטבי\Nלבריאות וחיוניות
Dialogue: 0,0:08:28.77,0:08:31.66,Default,,0000,0000,0000,,מאשר אנחנו, הרופאים והמדענים.
Dialogue: 0,0:08:31.66,0:08:34.83,Default,,0000,0000,0000,,התזונה של הצייד המלקט\Nכללה יותר תזונה
Dialogue: 0,0:08:34.83,0:08:37.70,Default,,0000,0000,0000,,מזו של האיגוד האמריקאי לקרדיולוגיה,
Dialogue: 0,0:08:38.14,0:08:41.47,Default,,0000,0000,0000,,יותר מזו של האיגוד האמריקאי\Nלמלחמה בסוכרת
Dialogue: 0,0:08:41.47,0:08:46.04,Default,,0000,0000,0000,,ומזו שבפירמידת המזון\Nשל מינהל המזון והתרופות האמריקאי.
Dialogue: 0,0:08:46.04,0:08:49.56,Default,,0000,0000,0000,,לכן פתחתי בדיאטה של צייד-מלקט,
Dialogue: 0,0:08:49.56,0:08:51.37,Default,,0000,0000,0000,,השתמשתי באותן תפישות,
Dialogue: 0,0:08:51.37,0:08:56.46,Default,,0000,0000,0000,,אבל באופן מושכל,\Nכדי לוודא שאשיג את התזונה,
Dialogue: 0,0:08:56.46,0:08:57.94,Default,,0000,0000,0000,,את הוויטמינים, את המינרלים,
Dialogue: 0,0:08:57.94,0:09:02.78,Default,,0000,0000,0000,,את הרכיבים התזונתיים שזיהיתי\Nכקריטיים לתאי המוח ולמיטוכונדריה שלי.
Dialogue: 0,0:09:02.78,0:09:06.72,Default,,0000,0000,0000,,וזאת הדיאטה:\N3 ספלי עלים ירוקים
Dialogue: 0,0:09:06.72,0:09:09.07,Default,,0000,0000,0000,,3 ספלים של ירקות\Nעשירים בגפרית
Dialogue: 0,0:09:09.07,0:09:10.75,Default,,0000,0000,0000,,3 ספלים של בשר\Nבצבע בהיר
Dialogue: 0,0:09:10.75,0:09:14.87,Default,,0000,0000,0000,,שניזון על עשב,\Nבשר אורגני ואצות.
Dialogue: 0,0:09:14.87,0:09:17.96,Default,,0000,0000,0000,,3 ספלים שווים\Nלערימה על צלחת גדולה.
Dialogue: 0,0:09:18.57,0:09:19.81,Default,,0000,0000,0000,,התחלתי עם עלים ירוקים
Dialogue: 0,0:09:19.81,0:09:22.29,Default,,0000,0000,0000,,משום שהם עשירים\Nבקבוצת הוויטמינים בי,
Dialogue: 0,0:09:22.29,0:09:25.27,Default,,0000,0000,0000,,בוויטמינים איי, סי, קיי ובמינרלים.
Dialogue: 0,0:09:25.27,0:09:27.02,Default,,0000,0000,0000,,מדובר בשני סוגי של קייל.
Dialogue: 0,0:09:27.02,0:09:30.75,Default,,0000,0000,0000,,הקייל מכיל יותר רכיבים תזונתיים\Nלקלוריה מאשר בכל צמח אחר.
Dialogue: 0,0:09:30.75,0:09:34.61,Default,,0000,0000,0000,,הוויטמינים מקבוצה בי מגינים\Nעל תאי המוח והמיטוכונדריה.
Dialogue: 0,0:09:34.61,0:09:37.58,Default,,0000,0000,0000,,הוויטמינים איי ו-סי\Nתומכים בתאי המערכת החיסונית.
Dialogue: 0,0:09:37.58,0:09:41.41,Default,,0000,0000,0000,,ויטמין קיי שומר על בריאות\Nכלי הדם והעצמות,
Dialogue: 0,0:09:41.41,0:09:46.72,Default,,0000,0000,0000,,והמינרלים מסייעים\Nלמאות אנזימים שונים בגוף.
Dialogue: 0,0:09:47.24,0:09:50.43,Default,,0000,0000,0000,,בנוסף: אכילה יומית\Nשל צלחת מלאה עלים ירוקים
Dialogue: 0,0:09:50.43,0:09:56.76,Default,,0000,0000,0000,,מפחיתה עד מאד את הסיכון ללקות\Nבירוד (קטרקט) ובניוון מרכז הראייה בעין,
Dialogue: 0,0:09:56.76,0:10:00.51,Default,,0000,0000,0000,,גורם מרכזי לעיוורון בארה"ב.
Dialogue: 0,0:10:01.56,0:10:06.11,Default,,0000,0000,0000,,אז איכלו יותר קייל, פטרוזיליה,\Nיותר ירקות מבושלים,
Dialogue: 0,0:10:06.11,0:10:08.95,Default,,0000,0000,0000,,יותר ירקות ופירות מרוסקים בממחה,
Dialogue: 0,0:10:08.95,0:10:11.39,Default,,0000,0000,0000,,איכלו צ'יפס קייל מיובש
Dialogue: 0,0:10:11.39,0:10:15.92,Default,,0000,0000,0000,,שהם כה טעימים,\Nשבתי המתבגרת וחבריה מתים עליהם.
Dialogue: 0,0:10:16.61,0:10:18.94,Default,,0000,0000,0000,,אני רוצה שתאכלו 3 ספלים,
Dialogue: 0,0:10:18.94,0:10:22.48,Default,,0000,0000,0000,,צלחת גדושה בעלים\Nעשירים בגפרית מידי יום.
Dialogue: 0,0:10:22.48,0:10:26.02,Default,,0000,0000,0000,,המוח והמיטוכונדריה שלכם\Nזקוקים לגפרית.
Dialogue: 0,0:10:26.02,0:10:29.13,Default,,0000,0000,0000,,הכבד והכליות שלכם\Nזקוקים לגפרית
Dialogue: 0,0:10:29.13,0:10:32.33,Default,,0000,0000,0000,,כדי שיוכלו לסלק רעלנים\Nממחזור הדם.
Dialogue: 0,0:10:32.65,0:10:35.15,Default,,0000,0000,0000,,משפחת המצליבים עשירה בגפרית.
Dialogue: 0,0:10:35.15,0:10:39.66,Default,,0000,0000,0000,,היא כוללת כרוב, ברוקולי,\Nכרובית, כרוב ניצנים,
Dialogue: 0,0:10:39.66,0:10:43.93,Default,,0000,0000,0000,,לפת, לפת שוודית, צנוניות וקייל.
Dialogue: 0,0:10:43.93,0:10:46.52,Default,,0000,0000,0000,,גם משפחת הבצלים עשירה בגפרית.
Dialogue: 0,0:10:46.52,0:10:49.82,Default,,0000,0000,0000,,בצל, שום, כרישה, שום העירית,\Nבצלצלי שאלוט
Dialogue: 0,0:10:49.82,0:10:52.62,Default,,0000,0000,0000,,וגם פטריות ואספרגוס.
Dialogue: 0,0:10:53.24,0:10:56.79,Default,,0000,0000,0000,,אני רוצה שתאכלו גם צלחת,\N3 ספלים,
Dialogue: 0,0:10:56.79,0:11:00.33,Default,,0000,0000,0000,,עדיף ב-3 צבעים שונים\Nבכל יום ויום.
Dialogue: 0,0:11:00.33,0:11:03.84,Default,,0000,0000,0000,,הצבעים הם פלבונואידים ופוליפנולים.
Dialogue: 0,0:11:04.37,0:11:06.33,Default,,0000,0000,0000,,אלה הם נוגדי-חמצון חזקים
Dialogue: 0,0:11:06.33,0:11:09.75,Default,,0000,0000,0000,,שעוזרים לרשתית, למיטוכונדריה,
Dialogue: 0,0:11:09.41,0:11:13.79,Default,,0000,0000,0000,,לתאי המוח ולסילוק רעלנים.
Dialogue: 0,0:11:14.29,0:11:17.01,Default,,0000,0000,0000,,תוכלו לקבל את הצבעים שלכם מירקות
Dialogue: 0,0:11:17.01,0:11:19.83,Default,,0000,0000,0000,,כמו סלק, גזר, פלפל, כרוב אדום,
Dialogue: 0,0:11:20.21,0:11:21.67,Default,,0000,0000,0000,,או מגרגרים
Dialogue: 0,0:11:21.67,0:11:25.62,Default,,0000,0000,0000,,ופירות בצבעים בהירים\Nכמו אפרסקים ותפוזים.
Dialogue: 0,0:11:26.29,0:11:28.77,Default,,0000,0000,0000,,אני רוצה שתשיגו חלבון\Nבאיכות גבוהה,
Dialogue: 0,0:11:28.77,0:11:31.87,Default,,0000,0000,0000,,כלומר, עשיר בחומצות שומן\Nאומגה 3.
Dialogue: 0,0:11:31.87,0:11:37.90,Default,,0000,0000,0000,,חומצות השומן אומגה 3 חשובות מאד\Nלבידוד החיווט שבמוח.
Dialogue: 0,0:11:37.90,0:11:40.85,Default,,0000,0000,0000,,הן גם קריטיות להתפתחות הלסתות.
Dialogue: 0,0:11:40.85,0:11:44.60,Default,,0000,0000,0000,,תהיינה לכם שיניים ישרות\Nומוחות גדולים יותר.
Dialogue: 0,0:11:44.60,0:11:49.30,Default,,0000,0000,0000,,לכן איכלו דגי-בר,\Nבמיוחד סלמון ומליחים.
Dialogue: 0,0:11:50.04,0:11:53.06,Default,,0000,0000,0000,,איכלו גם בשר שהוזן בעשב\Nמידי יום.
Dialogue: 0,0:11:54.95,0:11:59.17,Default,,0000,0000,0000,,החברות הקדמוניות שלנו\Nהעריכו כולן בשר אורגני.
Dialogue: 0,0:11:59.17,0:12:04.38,Default,,0000,0000,0000,,והבשר האורגני הוא מקור מרוכז\Nלוויטמינים, מינרלים וקו-אנזים קיו.
Dialogue: 0,0:12:04.38,0:12:08.17,Default,,0000,0000,0000,,הם תומכים במיוחד במיטוכונדריה.
Dialogue: 0,0:12:09.04,0:12:10.100,Default,,0000,0000,0000,,לכן איכלו בשר אורגני
Dialogue: 0,0:12:10.100,0:12:16.55,Default,,0000,0000,0000,,כמו כבד עם בצל, לב, לשון,\Nקורקבן ומעדני תימוס אחת לשבוע.
Dialogue: 0,0:12:17.43,0:12:20.57,Default,,0000,0000,0000,,הקדמונים נהגו לעבור מרחקים גדולים
Dialogue: 0,0:12:20.57,0:12:23.47,Default,,0000,0000,0000,,או לסחור, כדי להבטיח\Nשיהיו להם אצות.
Dialogue: 0,0:12:23.47,0:12:27.35,Default,,0000,0000,0000,,אצות הן מקור עשיר\Nליוד וסלניום.
Dialogue: 0,0:12:27.79,0:12:29.95,Default,,0000,0000,0000,,המוח זקוק ליוד
Dialogue: 0,0:12:29.95,0:12:32.68,Default,,0000,0000,0000,,כדי לייצר מיאלין,\Nחומר הבידוד של החיווט.
Dialogue: 0,0:12:32.68,0:12:35.21,Default,,0000,0000,0000,,הוא זקוק ליוד גם כדי\Nלסלק רעלנים,
Dialogue: 0,0:12:35.21,0:12:39.23,Default,,0000,0000,0000,,במיוחד כספית, עופרת\Nומתכות כבדות.
Dialogue: 0,0:12:39.39,0:12:45.16,Default,,0000,0000,0000,,ויוד בכמות מספקת מפחית את הסיכון\Nלסרטן השד וסרטן הערמונית.
Dialogue: 0,0:12:45.77,0:12:50.87,Default,,0000,0000,0000,,מחקרים הוכיחו של-80% מהאמריקנים\Nיש יחסית מעט מדי יוד.
Dialogue: 0,0:12:50.87,0:12:53.84,Default,,0000,0000,0000,,לכן איכלו אצות\Nלפחות פעם בשבוע
Dialogue: 0,0:12:53.84,0:12:57.98,Default,,0000,0000,0000,,כדי לקיים רמות יוד מתאימות.
Dialogue: 0,0:12:59.04,0:13:05.00,Default,,0000,0000,0000,,רוב האמריקנים לא מסוגלים\Nלדמיין אכילת 9 ספלים,
Dialogue: 0,0:13:05.00,0:13:09.97,Default,,0000,0000,0000,,3 צלחות גדושות ירקות וגרגרים\Nמידי יום, אבל...
Dialogue: 0,0:13:09.97,0:13:13.33,Default,,0000,0000,0000,,אם תתחייבו לאכול 9 ספלים
Dialogue: 0,0:13:13.33,0:13:17.93,Default,,0000,0000,0000,,של הירקות והגרגרים\Nהבריאים והנהדרים האלה
Dialogue: 0,0:13:17.93,0:13:18.94,Default,,0000,0000,0000,,מידי יום,
Dialogue: 0,0:13:18.94,0:13:24.09,Default,,0000,0000,0000,,לפני אכילת דגנים, תפוחי-אדמה,\Nמוצרי חלב,
Dialogue: 0,0:13:24.09,0:13:29.60,Default,,0000,0000,0000,,תגבירו באופן דרמטי את תכולת\Nהויטמינים/מינרלים של תזונתכם.
Dialogue: 0,0:13:29.60,0:13:34.37,Default,,0000,0000,0000,,ובנוסף, תפחיתו באופן דרמטי\Nאת הסיכון לאלרגיות מזון.
Dialogue: 0,0:13:34.37,0:13:38.72,Default,,0000,0000,0000,,אלרגיות ורגישויות בקשר למזון\Nנפוצות הרבה יותר מכפי שאנו חושבים.
Dialogue: 0,0:13:38.72,0:13:42.20,Default,,0000,0000,0000,,קשה לאבחן אותן, ובמיוחד
Dialogue: 0,0:13:42.20,0:13:46.10,Default,,0000,0000,0000,,הרגישות לגלוטן, חלבון החיטה,\Nהשיפון והשעורה,
Dialogue: 0,0:13:46.10,0:13:51.60,Default,,0000,0000,0000,,ולמוצרי חלב,\Nלחלבון הקזאין שבמוצרי החלב,
Dialogue: 0,0:13:51.60,0:13:54.57,Default,,0000,0000,0000,,קשור לקשת רחבה של בעיות בריאות,
Dialogue: 0,0:13:54.57,0:13:57.18,Default,,0000,0000,0000,,כולל, אך לא רק:
Dialogue: 0,0:13:57.18,0:14:01.54,Default,,0000,0000,0000,,אקזמה, קצרת, אלרגיות,\Nעקרות, מעי רגיז,
Dialogue: 0,0:14:01.54,0:14:05.67,Default,,0000,0000,0000,,פיברומיאלגיה, עייפות כרונית,\Nדלקת פרקים, כאב-ראש כרוני,
Dialogue: 0,0:14:05.67,0:14:08.98,Default,,0000,0000,0000,,בעיות נוירולוגיות ובעיות התנהגותיות.
Dialogue: 0,0:14:10.41,0:14:15.91,Default,,0000,0000,0000,,נכון, יקר יותר לאכול\Nאת הירקות והגרגרים הנפלאים האלה,
Dialogue: 0,0:14:15.91,0:14:18.92,Default,,0000,0000,0000,,אבל אני מבטיחה לכם\Nשבכל מקרה, תשלמו את המחיר;
Dialogue: 0,0:14:18.92,0:14:21.69,Default,,0000,0000,0000,,תשלמו היום את המחיר\Nתמורת מזון
Dialogue: 0,0:14:21.69,0:14:25.85,Default,,0000,0000,0000,,שישקם את בריאותכם וחיוניותכם,
Dialogue: 0,0:14:25.85,0:14:28.92,Default,,0000,0000,0000,,אחרת, תשלמו על ביקורים אצל הרופא,
Dialogue: 0,0:14:28.92,0:14:33.48,Default,,0000,0000,0000,,על תרופות מרשם, ניתוחים,\Nהעדרויות מהעבודה,
Dialogue: 0,0:14:33.48,0:14:36.56,Default,,0000,0000,0000,,פרישה מוקדמת וטיפול סיעודי.
Dialogue: 0,0:14:36.56,0:14:38.52,Default,,0000,0000,0000,,הבחירה בידכם.
Dialogue: 0,0:14:39.40,0:14:40.32,Default,,0000,0000,0000,,בסדר.
Dialogue: 0,0:14:40.32,0:14:43.36,Default,,0000,0000,0000,,במשך 7 שנים\Nזכיתי לטיפול הכי טוב,
Dialogue: 0,0:14:43.36,0:14:45.64,Default,,0000,0000,0000,,לתרופות החדישות ביותר
Dialogue: 0,0:14:45.64,0:14:47.51,Default,,0000,0000,0000,,והמשכתי להיעשות נכה.
Dialogue: 0,0:14:47.51,0:14:49.57,Default,,0000,0000,0000,,בנובמבר 2007
Dialogue: 0,0:14:49.57,0:14:53.03,Default,,0000,0000,0000,,כבר לא יכולתי\Nלשבת בכיסא כמוכם.
Dialogue: 0,0:14:53.03,0:14:56.14,Default,,0000,0000,0000,,היה עלי לשבת בהטייה,\Nבכיסא כבידה אפס, כמו זה,
Dialogue: 0,0:14:56.14,0:14:58.82,Default,,0000,0000,0000,,בבית, בעבודה או במיטה.
Dialogue: 0,0:14:58.82,0:15:01.78,Default,,0000,0000,0000,,יכולתי לצעוד למרחקים קצרים\Nבעזרת שני מקלות.
Dialogue: 0,0:15:01.78,0:15:03.98,Default,,0000,0000,0000,,נהגתי לאבד את המפתחות,\Nאת הטלפונים שלי.
Dialogue: 0,0:15:03.98,0:15:06.13,Default,,0000,0000,0000,,היו לי סיוטים\Nשבהם ראש המחלקה שלי
Dialogue: 0,0:15:06.13,0:15:09.29,Default,,0000,0000,0000,,ביטל את רשיון הרפואה שלי.
Dialogue: 0,0:15:09.29,0:15:12.46,Default,,0000,0000,0000,,ואז תכננתי דיאטה
Dialogue: 0,0:15:12.46,0:15:16.45,Default,,0000,0000,0000,,מותאמת במיוחד\Nעבור תאי המוח והמיטוכונדריה שלי.
Dialogue: 0,0:15:17.13,0:15:19.60,Default,,0000,0000,0000,,ואז התחלתי.
Dialogue: 0,0:15:19.60,0:15:23.08,Default,,0000,0000,0000,,הפכתי לציידת-מלקטת מודרנית.
Dialogue: 0,0:15:23.08,0:15:29.49,Default,,0000,0000,0000,,כעבור 3 חודשים יכולתי לעבור\Nבין חדרי הבדיקות בעזרת מקל אחד.
Dialogue: 0,0:15:29.49,0:15:34.38,Default,,0000,0000,0000,,בחודש הבא יכולתי לעבור\Nאת כל בית החולים ללא מקל.
Dialogue: 0,0:15:35.28,0:15:38.22,Default,,0000,0000,0000,,אחרי 5 חודשים\Nעליתי על האופניים שלי,
Dialogue: 0,0:15:38.22,0:15:40.75,Default,,0000,0000,0000,,לראשונה מזה עשור שנים
Dialogue: 0,0:15:41.67,0:15:44.11,Default,,0000,0000,0000,,ודיוושתי בהן סביב גוש הבניינים.
Dialogue: 0,0:15:45.48,0:15:48.58,Default,,0000,0000,0000,,9 חודשים מאז התחלתי לאכול אחרת,
Dialogue: 0,0:15:48.58,0:15:51.38,Default,,0000,0000,0000,,דיוושתי 28 ק"מ.
Dialogue: 0,0:15:51.38,0:15:55.96,Default,,0000,0000,0000,,בשנה שלאחר מכן יצאתי\Nלטיול רכיבה בהרי הרוקי הקנדיים.
Dialogue: 0,0:15:57.52,0:16:01.43,Default,,0000,0000,0000,,אני הקנרית במכרה הפחם,
Dialogue: 0,0:16:01.43,0:16:04.13,Default,,0000,0000,0000,,ואני משמשת כאזהרה לכולכם;
Dialogue: 0,0:16:04.47,0:16:05.63,Default,,0000,0000,0000,,יש לנו ברירה:
Dialogue: 0,0:16:06.38,0:16:08.12,Default,,0000,0000,0000,,אנו יכולים להמשיך לאכול
Dialogue: 0,0:16:08.12,0:16:12.10,Default,,0000,0000,0000,,את האוכל הטעים, הנוח, המעובד
Dialogue: 0,0:16:12.32,0:16:15.50,Default,,0000,0000,0000,,ולראות כיצד אנו וילדינו
Dialogue: 0,0:16:15.50,0:16:20.17,Default,,0000,0000,0000,,הולכים וצוברים יותר משקל,\Nדכאון וסוכרת,
Dialogue: 0,0:16:20.86,0:16:21.47,Default,,0000,0000,0000,,או...
Dialogue: 0,0:16:22.08,0:16:28.57,Default,,0000,0000,0000,,אנו יכולים להמשיך לראות\Nאת הוצאות הבריאות יוצאות מכלל שליטה
Dialogue: 0,0:16:29.12,0:16:33.38,Default,,0000,0000,0000,,גורמות לפשיטת רגל\Nלכל אדם מאיתנו, ולכולנו כמדינה,
Dialogue: 0,0:16:34.04,0:16:35.12,Default,,0000,0000,0000,,או...
Dialogue: 0,0:16:36.42,0:16:39.13,Default,,0000,0000,0000,,שאנו יכולים לאכול\Nלמען המיטוכונדריה,
Dialogue: 0,0:16:39.96,0:16:43.67,Default,,0000,0000,0000,,לאכול ירקות וגרגרים,\Nבשר שהוזן בעשב,
Dialogue: 0,0:16:43.67,0:16:45.84,Default,,0000,0000,0000,,בשר אורגני ואצות
Dialogue: 0,0:16:45.84,0:16:48.25,Default,,0000,0000,0000,,ולזכות ביותר חיוניות.
Dialogue: 0,0:16:49.08,0:16:50.68,Default,,0000,0000,0000,,לכולנו יש ברירה.
Dialogue: 0,0:16:50.68,0:16:52.89,Default,,0000,0000,0000,,אני בוחרת להשכיל את הציבור
Dialogue: 0,0:16:52.89,0:16:57.18,Default,,0000,0000,0000,,אודות כוח הריפוי של המזון\Nובאמצעות ניהול ניסויים קליניים.
Dialogue: 0,0:16:57.18,0:17:01.16,Default,,0000,0000,0000,,אנו בוחנים את הטיפול שלי\Nנגד טרשת נפוצה מתקדמת שניונית.
Dialogue: 0,0:17:01.16,0:17:06.44,Default,,0000,0000,0000,,נפרסם את המחקר שלנו ביום א',\Nבכנס הנוירולוגי של 2011.
Dialogue: 0,0:17:06.99,0:17:09.22,Default,,0000,0000,0000,,התוצאות עוצרות-נשימה.
Dialogue: 0,0:17:10.38,0:17:12.60,Default,,0000,0000,0000,,לכולנו יש ברירה.
Dialogue: 0,0:17:13.25,0:17:16.39,Default,,0000,0000,0000,,אני מציבה לכם אתגר\Nלהפוך לציידים-לקטים מודרניים
Dialogue: 0,0:17:17.02,0:17:19.14,Default,,0000,0000,0000,,ולאכול למען המיטוכונדריה שלכם,
Dialogue: 0,0:17:19.14,0:17:21.84,Default,,0000,0000,0000,,להיות לשגרירי המיטוכונדריה שלכם.
Dialogue: 0,0:17:21.84,0:17:25.72,Default,,0000,0000,0000,,כי אם אני הצלחתי כך\Nלקום מכיסא הגלגלים המתכוונן,
Dialogue: 0,0:17:26.01,0:17:29.74,Default,,0000,0000,0000,,תארו לעצמכם מה האכילה\Nלמען המיטוכונדריה שלכם תיתן לכם,
Dialogue: 0,0:17:29.74,0:17:34.42,Default,,0000,0000,0000,,למשפחתכם, לארצכם,\Nלקהילתכם, לעולמכם.
Dialogue: 0,0:17:34.85,0:17:36.88,Default,,0000,0000,0000,,יש לנו ברירה.
Dialogue: 0,0:17:36.88,0:17:38.69,Default,,0000,0000,0000,,במה תבחרו?
Dialogue: 0,0:17:39.40,0:17:40.83,Default,,0000,0000,0000,,תודה לכם.
Dialogue: 0,0:17:40.83,0:17:43.06,Default,,0000,0000,0000,,[מחיאות כפיים]