謝謝
我叫柏克∙貝爾,今年11歲
今天我想要談談食品系統的問題
首先,我真的覺得很不可思議
小朋友這麼容易被牽著鼻子走, 輕信那些廣告和行銷手法
電視也好,學校也好
廣告行銷幾乎無所不在
商人們想方設法
試圖誘導我們這些小孩子
讓我們求父母買東西
而這些東西對人和環境都有害
小小孩特愛彩色包裝和塑膠玩具
我承認自己以前就是這樣
我也曾經天真
還以為食物都來自快樂農莊
那裡的小豬滾泥巴,小牛吃青草
但後來我發現這些都不是真的
於是我開始關注相關議題
上網查資料,讀書,看紀錄片
和家人旅行時也會留意
我看見工業化食品業的黑暗面
首先是基因改造過的種子或生物
意思是在實驗室裡對種子動手腳
做一些不合乎自然的事
比方說拿一隻魚的DNA
放進番茄的DNA裡
好噁! 別誤會我的意思
我喜歡魚和番茄, 但這種組合讓人很不舒服
(笑聲)
這些種子被種下,然後成長
動物實驗證明,基改食品會致癌
還會造成其他疾病
從1990年開始, 人們吃的就是這種食物
很多人甚至不知道有基改這回事
你知道嗎? 餵老鼠吃基改玉米
結果牠們的肝和腎就驗出毒性
症狀有腎發炎,病變,重量增加
但是,我們吃的玉米
卻幾乎全都是基改過的
更何況一堆食品原料都有玉米
也別忘了
還有集約化飼養(CAFO)呢!
(CAFO就像這樣!)
傳統農夫會使用化學肥料
化肥的來源是化石燃料
混在土裡可促進作物生長
會這麼做是由於土壤缺乏養分
因為每年都種植同樣的作物
接下來噴灑更毒的農藥和除草劑
殺光雜草和蟲蟲
一下雨,化學物質就滲入土壤
或流進水道造成水汙染
最後用輻射照射延長保存期限
食物才能跨越千里
從原產地抵達超市
所以我問自己
"我該怎麼改變現況?"
結論是這樣的:
我發現其實有更好的做法
以前我夢想成為NFL橄欖球員
現在我決定改當個有機農夫
(掌聲)(歡呼)
謝謝
這麼一來,我就有實質的影響力
我效法的是這位喬∙薩拉丁
大家都叫他"瘋癲農夫"
因為他不甩主流做法
我自學,很希望有天能向他討教
而這位"瘋癲農夫"呢
他不使用殺蟲劑或除草劑
也不用基改過的種子
因此以主流眼光來看,他是個瘋子
其實,我們每個人都能改變現況
只要心念一轉
直接跟在地農夫買菜
或者跟你認識的鄰居買
有人說有機或在地的食物比較貴
但真的是這樣嗎?
根據我對食品系統的研究
我們要嘛付錢給農夫
要嘛就付給醫院
(歡呼) (掌聲)
我很確定哪一個才是正確選擇
我想告訴大家,其實有很多好農夫
比如田納西一間農場的比爾∙基諾
他的牛真的能吃到青草
豬也真的能在泥巴裡打滾
我有時會去比爾的農場幫忙
因此能親眼看到我吃的肉從哪來
我相信要是能知道食物的來源
小朋友們會選擇吃新鮮的好食物
其實每個社區都有新興農夫市集
其實我和我的兄弟姊妹
都愛吃脆烤羽衣甘藍
我到處宣傳正確觀念
前陣子我叔叔跟我說
他拿穀片給我六歲的表弟
問他要有機烤燕麥片呢
還是糖霜玉米片
就是包裝上有卡通角色的那種
小表弟跟我叔叔說
他要吃有機烤燕麥片
因為柏克叫他別吃閃亮亮的穀片
(笑聲)
而這就是我們能改變現況的方式
循序漸進
下次去雜貨店時
買在地,選有機
了解你的生產者,了解你的食物
謝謝