0:00:17.523,0:00:21.139
감사합니다.

0:00:21.139,0:00:24.623
안녕하세요. 제 이름은 [br]버크 베여(Birke Baehr)이고, 저는 11살 입니다.

0:00:24.636,0:00:28.511
저는 오늘 이 자리에서 우리 푸드 시스템의[br]잘못된 점을 말하려고 합니다.

0:00:28.511,0:00:31.552
가장 먼저, 저는

0:00:31.552,0:00:33.760
아이들이

0:00:33.760,0:00:36.751
텔레비전과 학교 주변, 그리고 보이는 곳 [br]어디에나 가득 찬 마케팅과 광고물을

0:00:36.751,0:00:38.894
아주 쉽게 믿는다는 것에 놀랐습니다.

0:00:38.894,0:00:40.757
저는 대기업들이

0:00:40.757,0:00:43.287
항상 저와 같은 어린 아이들을 꼬드겨서

0:00:43.287,0:00:45.091
부모님게 우리의 몸과 지구에 해로운

0:00:45.091,0:00:47.415
제품 구입을 유도하는 것처럼 보입니다.

0:00:47.415,0:00:52.541
특히 어린아이들은 화려한 색 포장과 [br]플라스틱 장남감에 이끌립니다.

0:00:52.541,0:00:55.533
그리고 저도 그 아이들 중[br]한명이었다는 걸 인정합니다.

0:00:55.533,0:00:58.114
또한, 저는 모든 음식이

0:00:58.114,0:00:59.754
돼지들이 진흙에서 뒹굴며 [br]소들이 풀을 뜯어먹는

0:00:59.754,0:01:02.918
행복한 농장에서 만들어 진다고 [br]생각했었습니다.

0:01:02.918,0:01:06.061
제가 발견한것은, [br]이게 사실이 아니라는 것입니다.

0:01:06.061,0:01:07.895
저는 자료들을 [br]조사하기 시작했죠,

0:01:07.895,0:01:10.749
인터넷과 책, 그리고[br]다큐멘터리 영화들,

0:01:10.749,0:01:12.565
제 가족과 함께하는 [br]여행에서도요.

0:01:12.565,0:01:16.643
저는 산업화된 푸드시스템의 [br]어두운 면을 발견했습니다.

0:01:16.643,0:01:20.354
첫번재로, 유전자 공학에 의해 생성된[br]씨앗과 유기체가 있죠.

0:01:20.354,0:01:23.267
이것은 자연적인 효과를 방지하는,

0:01:23.267,0:01:25.452
실험실에서 조작된 씨앗을 말합니다.

0:01:25.452,0:01:27.031
예를들어, 물고기의 DNA를

0:01:27.031,0:01:29.461
토마토의 DNA에 투입하는 것입니다.

0:01:29.461,0:01:31.729
욱! 제말을 잘못 받아들이지는 마세요!

0:01:31.729,0:01:34.730
전 생선과 토마토를 좋아하지만[br]이건 정말 섬뜩하잖아요.

0:01:34.730,0:01:36.034
(웃음)

0:01:36.034,0:01:39.159
이런 과정을 거친 씨앗들은 [br]그런다음 심어지고, 길러지죠.

0:01:39.159,0:01:41.366
이런 씨앗들에게서 만들어진 음식은[br]실험실의 동물들에게

0:01:41.366,0:01:43.353
암과 다른 문제들을 일으킨다는 것이[br]증명되었습니다.

0:01:43.353,0:01:46.781
사람들은 이런식으로 생산된 음식을[br]1990년도 부터 먹어왔습니다.

0:01:46.781,0:01:49.124
대부분 사람들은 이런 사실을 모르죠.

0:01:49.124,0:01:51.955
유전자 공학에 의해 생성된[br]옥수수를 먹은 쥐들은

0:01:51.955,0:01:54.649
간과 신장에 독성이 발생한다는 사실을[br]알고 계셨나요?

0:01:54.649,0:01:58.460
이 독성은 간에 염증과 병번을 일으켰고[br]신장의 무게를 증가시켰습니다.

0:01:58.460,0:02:00.377
그럼에도 우리가 먹는 대부분의 옥수수는

0:02:00.377,0:02:02.774
어떤면에서, 유전자 공학을 거친 음식이죠.

0:02:02.774,0:02:05.443
옥수수는 모든 음식에 첨가되어있다고 [br]말씀드리고 싶습니다.

0:02:05.443,0:02:06.956
게다가 국한 동물 먹이 작업[br](CAFO's)에 대해서는

0:02:06.956,0:02:09.789
말도 꺼내지 마세요.

0:02:09.789,0:02:11.763
(웃음)

0:02:11.763,0:02:14.836
전통적인 농민들은 [br]화석 기름으로 만들어진

0:02:14.836,0:02:16.801
화학 비료를

0:02:16.801,0:02:19.218
흙과 섞어 식물을 자라게 합니다.

0:02:19.218,0:02:22.695
그들이 이렇게하는 이유는 [br]똑같은 농작물을 반복되게 심은 것으로 인해

0:02:22.695,0:02:25.994
모든 흙의 영양소가 없어졌기 때문입니다.

0:02:25.994,0:02:29.738
다음은, 농약, 제초제같은 [br]더욱더 해로운 화학 물질이

0:02:29.738,0:02:33.540
잡초와 벌레를 죽이기 위해[br]과일과 채소에 뿌려진다는 겁니다.

0:02:33.540,0:02:36.202
비가 오면, [br]이 화학 물질이 땅에 스며들거나

0:02:36.202,0:02:40.138
수로로 섞여들어 물을 [br]독성화 시키기도 합니다.

0:02:40.138,0:02:43.294
그 다음에는 더 오래 저장하기 위해 [br]우리의 식품에 방사능 처리를 하여

0:02:43.294,0:02:45.234
길러진 곳에서 수퍼마켓까지

0:02:45.234,0:02:47.834
수천마일을 운송될 수 있게 하죠.

0:02:47.834,0:02:49.565
그래서 저는 제 자신에게 묻습니다,

0:02:49.565,0:02:52.438
"내가 어떻게 바뀔까? [br]내가 어떻게 이런것을 바꾸지?"

0:02:52.438,0:02:54.432
제가 찾아낸 답은 이것입니다.

0:02:54.432,0:02:57.593
저는 더 나은 방식을 위한 [br]무브먼트 (운동)이 있다는 것을 알게되었죠.

0:02:57.593,0:03:01.366
자, 얼마전에, 저는 [br]NFL 풋볼선수가 되는게 꿈이었어요.

0:03:01.366,0:03:04.621
저는 그대신 유기농 농민이 되는게[br]낫겠다고 결정했습니다.

0:03:04.621,0:03:09.704
(박수) (환호)

0:03:12.934,0:03:14.829
감사합니다.

0:03:14.829,0:03:18.543
그런 식으로, [br]제가 세상에 더 큰 영향을 끼칠 수 있겠죠.

0:03:18.543,0:03:20.803
저는 조엘 살란틴(Joel Salatin)이라는 [br]이분에게서 많이 배웠습니다.

0:03:20.803,0:03:22.634
그가 조직에 반해서 [br]채소를 기르기 때문에

0:03:22.634,0:03:24.745
사람들은 그분을 [br]미친 농민이라고 부릅니다.

0:03:24.745,0:03:27.957
저는 홈 스쿨링을 했기 때문에, [br]이 분의 강연을 꼭 한번 듣고 싶습니다.

0:03:27.957,0:03:30.618
이분, 이 미친 농민은,

0:03:30.618,0:03:32.849
농약과 제초제,

0:03:32.849,0:03:34.732
또는 유전자 공학에 의해 변형된 씨앗도[br]전혀 사용하지 않습니다.

0:03:34.732,0:03:37.897
그래서 여태까지 시스템에 의해 [br]그는 미쳤다고 불려지죠.

0:03:37.897,0:03:41.062
저는 우리 모두가 변화를 [br]만들수 있다는 것을 알려드리고 싶군요.

0:03:41.062,0:03:42.599
다른 선택을 하는 것으로,

0:03:42.599,0:03:45.153
실제 생활에서 [br]우리가 아는 지역 농민이나

0:03:45.153,0:03:47.911
주민들을 통해 [br]직거래를 함으로서 말이죠.

0:03:47.911,0:03:50.940
어떤 사람들은 유기농, 또는 현지식품은[br]더 비싸다고 말합니다.

0:03:50.940,0:03:52.229
하지만 실제로 그럴까요?

0:03:52.229,0:03:55.098
저는 푸드 시스템 대해 [br]배우고 있는 이 모든것들로,

0:03:55.098,0:03:57.422
우리는 농민에게나

0:03:57.422,0:03:59.636
또는 병원에게, 둘 중 하나에게[br]지불할 수 있는것 같아요.

0:03:59.636,0:04:06.110
(환호) (박수)

0:04:07.110,0:04:10.272
이 둘 중에 어느것을 택할 지 [br]저는 확실히 압니다.

0:04:10.272,0:04:12.294
저는 여러분에게 농부들이[br]계시다는 것을 알려드리고 싶습니다.

0:04:12.294,0:04:14.978
테네시Tennessee주의 [br]시쿠아치 코브 농장(Sequatchie Cove Farm)의 [br]빌 키너(Bill Keener)같은 분 말이죠.

0:04:14.978,0:04:16.666
그분의 소들은 제가 그렇게 생각했듯, [br]정말 풀을 뜯어먹고,

0:04:16.666,0:04:19.344
그분들의 돼지들은 [br]정말로 진흙에서 뒹굴거립니다.

0:04:19.344,0:04:21.392
가끔씩 저는 빌의 농장에 가서[br]자원봉사를 합니다.

0:04:21.392,0:04:25.025
그래서 제가 먹는 고기가 어디서 나오는지를[br]아주 가까이 볼 수 있습니다.

0:04:25.025,0:04:28.719
저는 아이들이 그것에 대해 더 많이 알고, [br]채소가 어디에서 나오는지 알면

0:04:28.719,0:04:31.714
아이들이 신선한 채소와 좋은 음식을[br]먹을것이라고 생각합니다.

0:04:31.714,0:04:35.821
저는 모든 공동체에[br]파머스 마켓 (farmer's market: 농장직거래 마켓)이 [br]계속 나오고 있다는것을 여러분이 아셨으면 합니다.

0:04:35.821,0:04:38.126
저는 여러분이 저자신, [br]제 형과 누나가

0:04:38.126,0:04:40.509
실제로 구운 케일 칩 먹는걸[br]좋아한다는 것을 아셨으면 합니다.

0:04:40.509,0:04:43.396
저는 이 사실을 제가 가는 곳 어디에서든[br]공유하려고 노력합니다.

0:04:43.396,0:04:45.473
얼마전에 제 삼촌께서 말씀하시길,

0:04:45.473,0:04:47.990
그가 제 6살 사촌에게 [br]시리얼을 권하며,

0:04:47.990,0:04:50.505
유기농으로 구워진 오트밀과

0:04:50.505,0:04:52.520
또는 설탕이 칠해진 플레이크중[br]어느것을 원하는지 물었죠.

0:04:52.520,0:04:55.725
아시죠, 앞에 큰 줄무니의[br]만화 캐릭터가 있는것 말이죠?

0:04:55.725,0:04:57.523
제 작은 사촌이 아빠한테 말하길,

0:04:57.523,0:05:00.291
유기농 O의 시리얼을 먹는게[br]낫겠다고 했답니다.

0:05:00.291,0:05:03.220
왜냐하면, 버크(Birke)가 반짝거리는 [br]시리얼은 먹지 말라고 했기 때문입니다.

0:05:03.220,0:05:04.270
(웃음)

0:05:04.270,0:05:06.565
그래서, 여러분, 그것이[br]우리가 변화를 만드는 방법입니다.

0:05:06.565,0:05:08.109
한번에 한 아이씩 말이죠.

0:05:08.110,0:05:09.916
그래서, 여러분이 [br]다음번에 식품 매장에 가시면,

0:05:09.916,0:05:11.722
현지를 생각하시고, [br]유기농을 선택하시고,

0:05:11.722,0:05:13.529
농부와 여러분의 음식에 대해[br]지식을 가지세요.

0:05:13.529,0:05:14.762
감사합니다.

0:05:14.762,0:05:18.033
(박수) (환호)