شكراً لكم.
مرحباً. اسمي بيرك بير وأنا في 11 من عمري.
جئت إلى هنا لأحدثكم عن الجانب السيء في نظامنا الغذائي.
أولا وقبل كل شيء، أود أن أخبركم أنني مندهش حقاً
من سهولة جعل الأطفال يصدقون
كل ما تعرضه الإعلانات على التلفاز وفي المدارس الحكومية،
وتقريبا في كل مكان من حولك.
ما يبدو لي هو أن الشركات
تحاول دائما خداع الأطفال، مثلي،
لحمل آبائهم على شراء أشياء
ليست جيدة في الواقع بالنسبة لنا أو الكوكب.
ينجذب الصغار، بوجه خاص، بألوان الغلاف والألعاب البلاستيكية.
يجب أن أعترف، كنت واحدا منهم.
كما كنت أعتقد أن كل طعامنا
مصدره هذه المزارع الصغيرة والسعيدة
حيث تدحرج الخنازير في الوحل وترعى الأبقار في المراعي كامل اليوم.
ما اكتشفته هو أن كل هذا ليس صحيح.
بدأت أبحث عن هذه الأمور
على الإنترنت، وفي الكتب والأفلام الوثائقية
خلال رحلتي مع أسرتي.
اكتشفت الجانب المظلم لهذا النظام الغذائي الصناعي.
أولا، يوجد البذور والأسمدة المعدلة جينيا.
هذا يعني التلاعب بجينات البذور في المختبر
لإنتاج شيء خارج عن المألوف.
مثل أخذ الحمض النووي لسمكة
ووضعه داخل الحمض النووي للطماطم.
شئ مقزز! لا تسيئوا فهمي،
أحب السمك والطماطم، ولكن هذا مقزز.
(ضحك)
ثم يتم زرع البذور وجعلها تنمو.
وتم إثبات أن الطعام المنتج يسبب السرطان
وغيرها من المشاكل داخل مختبر للحيوانات.
ويستهلك الناس هذا الطعام المنتج بهذه الطريقة منذ عام 1990.
لا يعرف معظم الناس حتى بوجودهم.
هل تعلمون أن الفئران التي تتناول الذرة المعدلة جينيا
ظهرت عليها علامات تسمم الكبد والكلى؟
وتشمل هذه التهابات الكلى، والآفات وزيادة وزن الكلى.
ومع ذلك كل أنواع الذرة التي نتناولها
تم تعديلها وراثيا بنفس الطريقة.
واسمحوا لي أن أخبركم، الذرة موجودة في كل شيء.
ولا تجعلني أبدء التحدث
عن ما يطلق عليه بعمليات تغذية الحيوان المقيدة.
(ضحك)
يستخدم المزارعون التقليديون الأسمدة الكيميائية
المصنوعة من الوقود الأحفوري
يقومون بمزجها مع التراب لجعل النباتات تنمو.
يقومون بذلك لأنهم قاموا بتجريد التربة من جميع العناصر الغذائية
بسبب زراعة نفس المحصول مرارا وتكرارا.
يتم رش هذه المواد الكيميائية الأكثر ضررا على الفواكه والخضروات
مثل المبيدات الحشرية ومبيدات الأعشاب بهدف التخلص من الأعشاب الضارة والحشرات.
عندما تمطر، تتسرب هذه المواد الكيميائية إلى باطن الأرض
أو تتجه إلى المجاري المائية فتسمم المياه أيضا.
وثم تعريض طعامنا إلى الأشعة لجعلها تدوم أطول،
وذلك بهدف نقلها آلاف الأميال
من المكان الذي نمت فيه باتجاه المحلات التجارية.
لذا فقد تبادر إلى ذهني،
"كيف يمكنني تغيير ذلك؟ كيف يمكنني تغيير هذه الأشياء؟ "
هذا ما اكتشفته.
اكتشفت أنه توجد خطوة لطريقة أفضل.
منذ مدة، أردت أن أصبح لاعب كرة قدم في اتحاد كرة القدم الأميركي.
قررت أنه من الأفضل أن أصبح مزارع عضوي.
(تصفيق) (هتاف)
شكرا لكم.
وبهذه الطريقة، يمكن أن يكون لي تأثير أكبر على العالم.
تعلمت من هذا الرجل الذي يدعى جول سالاتين.
يدعونه بالمزارع المجنون
لأنه يتبع طريقة لرعاية نبتاته مخالفة للنظام.
بما أنني أتلقى تعليمي في المنزل، أردت أن أذهب يوما ما لسماع حديثه.
هذا الرجل، هذا المزارع المجنون،
لا يستخدم أي مبيدات حشرية أو مبيدات أعشاب،
أو بذور معدلة وراثيا.
ولذلك يعتبر في نظر النظام مجنونا.
أريدكم أن تعلموا أنه يمكننا أن نُحدث فرقا.
باتباع الخيارات المختلفة.
بشراء طعامنا مباشرة من المزارعين المحليين
أو الجيران الذين نعرفهم بالفعل.
يزعم بعض الناس أن الطعام العضوي أو المحلي أكثر تكلفة.
ولكن أهو كذلك حقا؟
مع كل هذه الأشياء التي عرفتها بشأن النظام الغذائي
ما يبدو لي أنه يمكننا أن ندفع للمزارع
أو يمكننا دفع فاتورة المستشفى.
(هتاف) (تصفيق)
وأنا أعلم بالتأكيد أي واحد سأختار.
أريدكم أن تعلموا أنه يوجد مزارعين
مثل بيل كينر في مزرعة سكواتشي كوف في ولاية تينيسي
حيث تأكل الأبقار في المرعى،
وتتدحرج الخنازير في الوحل مثلما تخيلت.
أحيانا أذهب لمزرعة بيل وأقوم بعمل تطوعي،
حتى أتمكن من مراقبة مصدر اللحم الذي أتناوله عن قرب وبنفسي
أريدكم أن تعرفوا أنني أؤمن أن الأطفال سيأكلون الخضروات الطازجة والطعام الصحي
إذا علموا بشأنها ومصدرها الفعلي.
أريدكم أن تعرفوا أنه هناك أسواق للمزارعين تظهر في كل مجتمع.
أريدكم أن تعرفوا أنني، وأخي وأختي
نتناول بالفعل رقائق اللفت المخبوزة.
أحاول أن أنشر هذا إلى أي مكان أذهب إليه.
منذ وقت ليس بطويل أخبرني عمي أنه
قام بتقديم حبوب لإبنه الذي لم يتجاوز ست سنوات.
وسأله إذا كان يريد الشوفان عضويا محمصا
أو الرقائق المغلفة بالسكر.
ذلك الذي يوجد على غلافه صورة كبيرة لشخصية كرتونية؟
أجاب الإبن
أنه يحبذ تناول حبوب الشوفان العضوي،
لأن بريك أخبره بأنه لا يجب عليه تناول الحبوب اللامعة.
(ضحك)
وهذه يا أصدقاء هي الطريقة المناسبة لإحداث التغيير.
طفل واحد في كل مرة.
لذا عندما تكون في محل للبقالة،
فكّر على المستوى المحلي، واختر العضوي،
اعرف المزارع واعرف مصدر طعامك.
شكرا لكم.
(تصفيق) (هتاف)