1
00:00:08,007 --> 00:00:10,118
Mettiamo che due persone stanno camminando per strada

2
00:00:10,118 --> 00:00:11,662
e si urtano.

3
00:00:11,662 --> 00:00:14,139
Si daranno una scrollatina e continueranno per la loro strada.

4
00:00:14,139 --> 00:00:16,549
A volte questo accade anche tra le molecole.

5
00:00:16,549 --> 00:00:19,000
Rimbalzano l'una sull'altra e questo è tutto.

6
00:00:19,000 --> 00:00:21,458
Ma cos'accadrebbe se quando due persone si urtano

7
00:00:21,458 --> 00:00:22,625
durante la collisione,

8
00:00:22,625 --> 00:00:24,380
il braccio di una persona si staccasse

9
00:00:24,380 --> 00:00:27,838
e andasse a riattaccarsi sulla faccia dell'altra persona.

10
00:00:27,838 --> 00:00:29,418
Sarebbe veramente curioso,

11
00:00:29,418 --> 00:00:31,298
ma è più o meno uno dei molti modi

12
00:00:31,298 --> 00:00:33,757
in cui le molecole reagiscono tra loro.

13
00:00:34,726 --> 00:00:36,928
Due molecole possono unirsi e diventare una sola.

14
00:00:36,928 --> 00:00:39,040
Oppure una può dividersi in due

15
00:00:39,040 --> 00:00:40,871
Le molecole possono scambiarsi di posto.

16
00:00:41,624 --> 00:00:43,760
Tutti questi cambiamenti sono reazioni chimiche,

17
00:00:43,760 --> 00:00:45,964
e le vediamo verificarsi attorno a noi ogni giorno.

18
00:00:45,964 --> 00:00:48,140
Per esempio, quando esplodono dei fuochi d'artificio,

19
00:00:48,140 --> 00:00:49,520
o quando il ferro arrugginisce,

20
00:00:49,520 --> 00:00:50,211
oppure il latte va a male,

21
00:00:50,211 --> 00:00:51,304
le persone nascono,

22
00:00:51,304 --> 00:00:52,186
invecchiano,

23
00:00:52,186 --> 00:00:52,816
muoiono

24
00:00:52,816 --> 00:00:54,139
e si decompongono.

25
00:00:54,754 --> 00:00:57,622
Le reazioni chimiche, però, non avvengono a casaccio!

26
00:00:57,622 --> 00:00:59,537
Tutto deve accadere nel modo giusto.

27
00:00:59,537 --> 00:01:01,748
Innanzitutto, le molecole devono urtarsi reciprocamente

28
00:01:01,748 --> 00:01:03,591
con il giusto orientamento.

29
00:01:03,591 --> 00:01:05,759
Poi, devono urtarsi con la giusta intensità,

30
00:01:05,759 --> 00:01:07,637
in altre parole, con la giusta quantità di energia.

31
00:01:08,067 --> 00:01:09,096
Ora penserete

32
00:01:09,096 --> 00:01:11,818
che una reazione avviene in una sola direzione e questo è tutto.

33
00:01:12,463 --> 00:01:13,484
Talvolta è vero.

34
00:01:13,484 --> 00:01:15,845
Per esempio, la combustione o l'esplosione

35
00:01:15,845 --> 00:01:17,305
non possono essere invertiti.

36
00:01:17,935 --> 00:01:20,973
Ma la maggior parte delle reazioni può avvenire in entrambe le direzioni,

37
00:01:20,973 --> 00:01:22,893
in avanti e all'inverso.

38
00:01:23,415 --> 00:01:25,340
Non c'è motivo di pensare che in nostro omino con un braccio sulla faccia

39
00:01:25,340 --> 00:01:27,071
non possa urtare la ragazza con un braccio solo

40
00:01:27,071 --> 00:01:30,371
e riattaccare il braccio nell'alloggiamento originario.

41
00:01:30,371 --> 00:01:31,944
Ora facciamo uno zoom indietro.

42
00:01:31,944 --> 00:01:32,830
Diciamo che ci sono

43
00:01:32,830 --> 00:01:34,506
mille persone in strada

44
00:01:34,506 --> 00:01:35,864
e tutte partono con tutti gli arti

45
00:01:35,864 --> 00:01:37,530
attaccati normalmente.

46
00:01:37,530 --> 00:01:39,825
All'inizio, ogni collisione rappresenta una possibilità

47
00:01:39,825 --> 00:01:43,861
per la Persona A di trasferire un braccio sulla faccia della Persona B.

48
00:01:43,861 --> 00:01:44,841
All'inizio, perciò,

49
00:01:44,841 --> 00:01:45,939
moltissime persone finiscono per ritrovarsi

50
00:01:45,939 --> 00:01:48,963
braccia attaccate sulla faccia o braccia mancanti.

51
00:01:48,963 --> 00:01:51,431
Ma man mano che il numero di persone con braccia in faccia

52
00:01:51,431 --> 00:01:53,271
e braccia mancanti cresce,

53
00:01:53,271 --> 00:01:56,725
la collisione tra i due tipi di persone diviene più probabile.

54
00:01:56,725 --> 00:01:58,586
Quando poi si scontrano,

55
00:01:58,586 --> 00:01:59,605
indovinate cosa succede?

56
00:01:59,605 --> 00:02:02,564
Vengono riprodotte persone con arti attaccati normalmente.

57
00:02:02,564 --> 00:02:05,531
Il numero di arti trasferiti in avanti per secondo

58
00:02:05,531 --> 00:02:07,530
sarà inizialmente alto per poi diminuire,

59
00:02:07,530 --> 00:02:10,279
e il numero di trasferimento di arti per secondo nella direzione opposta

60
00:02:10,279 --> 00:02:12,368
partirà da zero per poi salire.

61
00:02:12,368 --> 00:02:13,788
Alla fine si incontreranno,

62
00:02:13,788 --> 00:02:14,877
saranno uguali.

63
00:02:14,877 --> 00:02:15,993
E quando ciò accade,

64
00:02:15,993 --> 00:02:19,247
il numero di persone in ciascuno stato smette di cambiare,

65
00:02:19,247 --> 00:02:21,338
anche se le persone continueranno ad urtarsi

66
00:02:21,338 --> 00:02:23,051
e a scambiarsi gli arti.

67
00:02:23,603 --> 00:02:25,087
Quante persone pensate

68
00:02:25,087 --> 00:02:26,724
si trovino in ciascuna condizione?

69
00:02:26,724 --> 00:02:27,880
Metà e metà, giusto?

70
00:02:27,880 --> 00:02:29,674
No, beh, forse.

71
00:02:29,674 --> 00:02:30,768
Dipende.

72
00:02:30,768 --> 00:02:32,138
Potrebbe essere 50/50,

73
00:02:32,138 --> 00:02:33,302
ma potrebbe anche essere 60/40

74
00:02:33,302 --> 00:02:34,177
o 15/85

75
00:02:34,177 --> 00:02:35,230
o nulla.

76
00:02:35,230 --> 00:02:38,672
Noi chimici dobbiamo sporcarci le nostre piccole mani guantate

77
00:02:38,672 --> 00:02:41,146
(oh, beh, ci troviamo in un laboratorio non proprio sporco)

78
00:02:41,146 --> 00:02:43,156
per riuscire a capire qual è la reale distribuzione

79
00:02:43,156 --> 00:02:44,901
delle molecole.

80
00:02:44,901 --> 00:02:46,409
Anche se ciascun trasferimento di arti

81
00:02:46,409 --> 00:02:49,510
è un evento piuttosto drammatico per le persone coinvolte,

82
00:02:49,510 --> 00:02:50,443
facendo zoom indietro,

83
00:02:50,443 --> 00:02:53,003
osserviamo che i numeri della popolazione non cambiano.

84
00:02:53,003 --> 00:02:55,443
Lo chiamamo equilibrio nirvana,

85
00:02:55,443 --> 00:02:58,014
e non si verifica soltanto con le reazioni chimiche.

86
00:02:58,568 --> 00:02:59,828
Cose come i pool genici

87
00:02:59,828 --> 00:03:02,487
e il traffico autostradale presentano lo stesso modello.

88
00:03:02,487 --> 00:03:04,736
Appare abbastanza tranquillo a chilometri di distanza,

89
00:03:04,736 --> 00:03:06,335
ma sulla terra

90
00:03:06,335 --> 00:03:07,595
accadono cose folli

91
00:03:07,595 --> 00:03:10,440
e bisogna solo avvicinarsi per vederle.