0:00:08.007,0:00:10.118
Mettiamo che due persone stanno camminando per strada

0:00:10.118,0:00:11.662
e si urtano.

0:00:11.662,0:00:14.139
Si daranno una scrollatina e continueranno per la loro strada.

0:00:14.139,0:00:16.549
A volte questo accade anche tra le molecole.

0:00:16.549,0:00:19.000
Rimbalzano l'una sull'altra e questo è tutto.

0:00:19.000,0:00:21.458
Ma cos'accadrebbe se quando due persone si urtano

0:00:21.458,0:00:22.625
durante la collisione,

0:00:22.625,0:00:24.380
il braccio di una persona si staccasse

0:00:24.380,0:00:27.838
e andasse a riattaccarsi sulla faccia dell'altra persona.

0:00:27.838,0:00:29.418
Sarebbe veramente curioso,

0:00:29.418,0:00:31.298
ma è più o meno uno dei molti modi

0:00:31.298,0:00:33.757
in cui le molecole reagiscono tra loro.

0:00:34.726,0:00:36.928
Due molecole possono unirsi e diventare una sola.

0:00:36.928,0:00:39.040
Oppure una può dividersi in due

0:00:39.040,0:00:40.871
Le molecole possono scambiarsi di posto.

0:00:41.624,0:00:43.760
Tutti questi cambiamenti sono reazioni chimiche,

0:00:43.760,0:00:45.964
e le vediamo verificarsi attorno a noi ogni giorno.

0:00:45.964,0:00:48.140
Per esempio, quando esplodono dei fuochi d'artificio,

0:00:48.140,0:00:49.520
o quando il ferro arrugginisce,

0:00:49.520,0:00:50.211
oppure il latte va a male,

0:00:50.211,0:00:51.304
le persone nascono,

0:00:51.304,0:00:52.186
invecchiano,

0:00:52.186,0:00:52.816
muoiono

0:00:52.816,0:00:54.139
e si decompongono.

0:00:54.754,0:00:57.622
Le reazioni chimiche, però, non avvengono a casaccio!

0:00:57.622,0:00:59.537
Tutto deve accadere nel modo giusto.

0:00:59.537,0:01:01.748
Innanzitutto, le molecole devono urtarsi reciprocamente

0:01:01.748,0:01:03.591
con il giusto orientamento.

0:01:03.591,0:01:05.759
Poi, devono urtarsi con la giusta intensità,

0:01:05.759,0:01:07.637
in altre parole, con la giusta quantità di energia.

0:01:08.067,0:01:09.096
Ora penserete

0:01:09.096,0:01:11.818
che una reazione avviene in una sola direzione e questo è tutto.

0:01:12.463,0:01:13.484
Talvolta è vero.

0:01:13.484,0:01:15.845
Per esempio, la combustione o l'esplosione

0:01:15.845,0:01:17.305
non possono essere invertiti.

0:01:17.935,0:01:20.973
Ma la maggior parte delle reazioni può avvenire in entrambe le direzioni,

0:01:20.973,0:01:22.893
in avanti e all'inverso.

0:01:23.415,0:01:25.340
Non c'è motivo di pensare che in nostro omino con un braccio sulla faccia

0:01:25.340,0:01:27.071
non possa urtare la ragazza con un braccio solo

0:01:27.071,0:01:30.371
e riattaccare il braccio nell'alloggiamento originario.

0:01:30.371,0:01:31.944
Ora facciamo uno zoom indietro.

0:01:31.944,0:01:32.830
Diciamo che ci sono

0:01:32.830,0:01:34.506
mille persone in strada

0:01:34.506,0:01:35.864
e tutte partono con tutti gli arti

0:01:35.864,0:01:37.530
attaccati normalmente.

0:01:37.530,0:01:39.825
All'inizio, ogni collisione rappresenta una possibilità

0:01:39.825,0:01:43.861
per la Persona A di trasferire un braccio sulla faccia della Persona B.

0:01:43.861,0:01:44.841
All'inizio, perciò,

0:01:44.841,0:01:45.939
moltissime persone finiscono per ritrovarsi

0:01:45.939,0:01:48.963
braccia attaccate sulla faccia o braccia mancanti.

0:01:48.963,0:01:51.431
Ma man mano che il numero di persone con braccia in faccia

0:01:51.431,0:01:53.271
e braccia mancanti cresce,

0:01:53.271,0:01:56.725
la collisione tra i due tipi di persone diviene più probabile.

0:01:56.725,0:01:58.586
Quando poi si scontrano,

0:01:58.586,0:01:59.605
indovinate cosa succede?

0:01:59.605,0:02:02.564
Vengono riprodotte persone con arti attaccati normalmente.

0:02:02.564,0:02:05.531
Il numero di arti trasferiti in avanti per secondo

0:02:05.531,0:02:07.530
sarà inizialmente alto per poi diminuire,

0:02:07.530,0:02:10.279
e il numero di trasferimento di arti per secondo nella direzione opposta

0:02:10.279,0:02:12.368
partirà da zero per poi salire.

0:02:12.368,0:02:13.788
Alla fine si incontreranno,

0:02:13.788,0:02:14.877
saranno uguali.

0:02:14.877,0:02:15.993
E quando ciò accade,

0:02:15.993,0:02:19.247
il numero di persone in ciascuno stato smette di cambiare,

0:02:19.247,0:02:21.338
anche se le persone continueranno ad urtarsi

0:02:21.338,0:02:23.051
e a scambiarsi gli arti.

0:02:23.603,0:02:25.087
Quante persone pensate

0:02:25.087,0:02:26.724
si trovino in ciascuna condizione?

0:02:26.724,0:02:27.880
Metà e metà, giusto?

0:02:27.880,0:02:29.674
No, beh, forse.

0:02:29.674,0:02:30.768
Dipende.

0:02:30.768,0:02:32.138
Potrebbe essere 50/50,

0:02:32.138,0:02:33.302
ma potrebbe anche essere 60/40

0:02:33.302,0:02:34.177
o 15/85

0:02:34.177,0:02:35.230
o nulla.

0:02:35.230,0:02:38.672
Noi chimici dobbiamo sporcarci le nostre piccole mani guantate

0:02:38.672,0:02:41.146
(oh, beh, ci troviamo in un laboratorio non proprio sporco)

0:02:41.146,0:02:43.156
per riuscire a capire qual è la reale distribuzione

0:02:43.156,0:02:44.901
delle molecole.

0:02:44.901,0:02:46.409
Anche se ciascun trasferimento di arti

0:02:46.409,0:02:49.510
è un evento piuttosto drammatico per le persone coinvolte,

0:02:49.510,0:02:50.443
facendo zoom indietro,

0:02:50.443,0:02:53.003
osserviamo che i numeri della popolazione non cambiano.

0:02:53.003,0:02:55.443
Lo chiamamo equilibrio nirvana,

0:02:55.443,0:02:58.014
e non si verifica soltanto con le reazioni chimiche.

0:02:58.568,0:02:59.828
Cose come i pool genici

0:02:59.828,0:03:02.487
e il traffico autostradale presentano lo stesso modello.

0:03:02.487,0:03:04.736
Appare abbastanza tranquillo a chilometri di distanza,

0:03:04.736,0:03:06.335
ma sulla terra

0:03:06.335,0:03:07.595
accadono cose folli

0:03:07.595,0:03:10.440
e bisogna solo avvicinarsi per vederle.