[Script Info]
Title: 
[Events]
Format: Layer, Start, End, Style, Name, MarginL, MarginR, MarginV, Effect, Text
Dialogue: 0,0:00:07.57,0:00:10.88,Default,,0000,0000,0000,,Se não imaginam a vida sem chocolate,
Dialogue: 0,0:00:10.92,0:00:14.19,Default,,0000,0000,0000,,têm sorte de não terem nascido\Nantes do século XVI.
Dialogue: 0,0:00:15.94,0:00:19.28,Default,,0000,0000,0000,,Até aí, o chocolate\Nsó existia na Mesoamérica.
Dialogue: 0,0:00:19.45,0:00:22.25,Default,,0000,0000,0000,,numa forma muito diferente\Ndaquela que conhecemos hoje.
Dialogue: 0,0:00:22.30,0:00:24.63,Default,,0000,0000,0000,,Já em 1900 a.C.,
Dialogue: 0,0:00:24.68,0:00:27.80,Default,,0000,0000,0000,,os povos daquela região sabiam\Npreparar os grãos
Dialogue: 0,0:00:27.90,0:00:30.18,Default,,0000,0000,0000,,da árvore nativa do café.
Dialogue: 0,0:00:30.52,0:00:33.47,Default,,0000,0000,0000,,Os registos mais antigos mostram-nos\Nque os grãos eram moídos
Dialogue: 0,0:00:33.52,0:00:36.23,Default,,0000,0000,0000,,e misturados com farinha de milho\Ne malagueta
Dialogue: 0,0:00:36.26,0:00:37.91,Default,,0000,0000,0000,,para criar uma bebida
Dialogue: 0,0:00:37.96,0:00:40.27,Default,,0000,0000,0000,,— não uma relaxante chávena de cacau,
Dialogue: 0,0:00:40.39,0:00:44.11,Default,,0000,0000,0000,,mas uma mistura espumosa,\Namarga e revigorante.
Dialogue: 0,0:00:44.74,0:00:47.98,Default,,0000,0000,0000,,Se pensam que damos hoje\Nmuita importância ao chocolate,
Dialogue: 0,0:00:48.25,0:00:50.94,Default,,0000,0000,0000,,os mesoamericanos ainda davam mais.
Dialogue: 0,0:00:51.12,0:00:53.84,Default,,0000,0000,0000,,Acreditavam que o cacau\Nera um alimento celestial
Dialogue: 0,0:00:53.93,0:00:56.94,Default,,0000,0000,0000,,dado aos seres humanos\Npor um deus serpente emplumado,
Dialogue: 0,0:00:57.02,0:00:59.52,Default,,0000,0000,0000,,a que os maias chamavam Kukulkan
Dialogue: 0,0:00:59.60,0:01:02.34,Default,,0000,0000,0000,,e os aztecas Quetzalcoatl.
Dialogue: 0,0:01:02.84,0:01:05.29,Default,,0000,0000,0000,,Os aztecas usavam os grãos de café\Ncomo moeda
Dialogue: 0,0:01:05.40,0:01:07.83,Default,,0000,0000,0000,,e bebiam chocolate nas festas reais,
Dialogue: 0,0:01:07.87,0:01:10.92,Default,,0000,0000,0000,,davam-no aos soldados como recompensa\Npelo êxito nas batalhas,
Dialogue: 0,0:01:10.98,0:01:13.36,Default,,0000,0000,0000,,e usavam-no em rituais.
Dialogue: 0,0:01:13.40,0:01:18.11,Default,,0000,0000,0000,,Encontramos o primeiro chocolate\Ntransatlântico, em 1519,
Dialogue: 0,0:01:18.14,0:01:21.66,Default,,0000,0000,0000,,quando Hernán Cortés visitou\Na corte de Montezuma
Dialogue: 0,0:01:21.73,0:01:23.29,Default,,0000,0000,0000,,em Tenochtitlan.
Dialogue: 0,0:01:23.38,0:01:25.64,Default,,0000,0000,0000,,Conforme registado\Npelo lugar-tenente de Cortés.
Dialogue: 0,0:01:25.74,0:01:31.59,Default,,0000,0000,0000,,o rei mandou buscar 50 jarros da bebida\Ne encheu taças de ouro com ela.
Dialogue: 0,0:01:31.23,0:01:34.81,Default,,0000,0000,0000,,Quando os colonos voltaram\Ncom cargas daquele estranho grão novo,
Dialogue: 0,0:01:34.87,0:01:37.100,Default,,0000,0000,0000,,os relatos obscenos dos missionários\Nsobre os costumes nativos
Dialogue: 0,0:01:38.81,0:01:41.28,Default,,0000,0000,0000,,deram-lhe uma reputação de afrodisíaco.
Dialogue: 0,0:01:42.07,0:01:45.30,Default,,0000,0000,0000,,A princípio, o seu gosto amargo\Ntornou-o adequado como medicamento,
Dialogue: 0,0:01:45.34,0:01:47.70,Default,,0000,0000,0000,,para males, como estômagos indispostos,
Dialogue: 0,0:01:47.85,0:01:50.78,Default,,0000,0000,0000,,mas, depois de o adoçarem com mel,\Naçúcar ou baunilha,
Dialogue: 0,0:01:50.88,0:01:55.30,Default,,0000,0000,0000,,o chocolate tornou-se rapidamente\Numa iguaria popular na corte espanhola.
Dialogue: 0,0:01:55.46,0:01:57.82,Default,,0000,0000,0000,,Em breve, nenhuma casa aristocrática
Dialogue: 0,0:01:57.88,0:02:00.88,Default,,0000,0000,0000,,estava completa sem loiça\Ndedicada ao chocolate.
Dialogue: 0,0:02:01.57,0:02:04.95,Default,,0000,0000,0000,,Esta bebida da moda era difícil\Nde produzir e demorava muito tempo
Dialogue: 0,0:02:04.97,0:02:06.86,Default,,0000,0000,0000,,produzi-la em grande escala.
Dialogue: 0,0:02:06.90,0:02:10.34,Default,,0000,0000,0000,,Era preciso usar plantações\Ne trabalho escravo importado
Dialogue: 0,0:02:10.40,0:02:13.83,Default,,0000,0000,0000,,nas Caraíbas e nas ilhas\Nda costa de África.
Dialogue: 0,0:02:14.51,0:02:18.18,Default,,0000,0000,0000,,O mundo do chocolate mudaria\Npara sempre, em 1828,
Dialogue: 0,0:02:18.24,0:02:23.28,Default,,0000,0000,0000,,com a introdução da prensa de chocolate\Npor Coenraad van Houten de Amsterdão.
Dialogue: 0,0:02:23.96,0:02:27.36,Default,,0000,0000,0000,,A invenção de van Houten separava\Na gordura natural do cacau,
Dialogue: 0,0:02:27.43,0:02:29.10,Default,,0000,0000,0000,,ou manteiga do cacau.
Dialogue: 0,0:02:29.17,0:02:32.52,Default,,0000,0000,0000,,Isso deixava ficar um pó que podia\Nser misturado numa solução bebível
Dialogue: 0,0:02:32.58,0:02:35.28,Default,,0000,0000,0000,,ou podia voltar a ser misturado\Ncom a manteiga de cacau,
Dialogue: 0,0:02:35.32,0:02:38.55,Default,,0000,0000,0000,,para criar o chocolate sólido\Nque conhecemos hoje.
Dialogue: 0,0:02:38.79,0:02:42.20,Default,,0000,0000,0000,,Pouco tempo depois, Daniel Peter,\Num chocolateiro suíço
Dialogue: 0,0:02:42.26,0:02:44.70,Default,,0000,0000,0000,,acrescentou leite em pó à mistura,
Dialogue: 0,0:02:44.74,0:02:47.14,Default,,0000,0000,0000,,inventando assim o chocolate de leite.
Dialogue: 0,0:02:47.79,0:02:51.39,Default,,0000,0000,0000,,No século XX, o chocolate\Njá não era um luxo da elite
Dialogue: 0,0:02:51.50,0:02:53.82,Default,,0000,0000,0000,,mas tinha-se tornado\Numa delícia para o público.
Dialogue: 0,0:02:54.18,0:02:58.11,Default,,0000,0000,0000,,Para satisfazer a enorme procura\Nfoi preciso cultivar mais cacau,
Dialogue: 0,0:02:58.14,0:03:00.48,Default,,0000,0000,0000,,que só cresce junto do Equador.
Dialogue: 0,0:03:00.82,0:03:03.68,Default,,0000,0000,0000,,Agora, em vez de embarcarem\Nescravos africanos
Dialogue: 0,0:03:03.73,0:03:06.02,Default,,0000,0000,0000,,para as plantações de cacau\Nda América do Sul,
Dialogue: 0,0:03:06.06,0:03:09.26,Default,,0000,0000,0000,,a produção do cacau mudou-se\Npara a África Ocidental.
Dialogue: 0,0:03:09.45,0:03:14.20,Default,,0000,0000,0000,,A Costa do Marfim fornecia\Ndois quintos do cacau mundial em 2015.
Dialogue: 0,0:03:14.70,0:03:16.84,Default,,0000,0000,0000,,Mas com o desenvolvimento da indústria,
Dialogue: 0,0:03:16.92,0:03:19.80,Default,,0000,0000,0000,,houve terríveis abusos\Ndos direitos humanos.
Dialogue: 0,0:03:19.82,0:03:22.26,Default,,0000,0000,0000,,Muitas das plantações\Nem toda a África Ocidental,
Dialogue: 0,0:03:22.31,0:03:24.35,Default,,0000,0000,0000,,que fornecem as empresas ocidentais
Dialogue: 0,0:03:24.41,0:03:26.68,Default,,0000,0000,0000,,usam trabalho escravo e infantil.
Dialogue: 0,0:03:26.73,0:03:30.89,Default,,0000,0000,0000,,Calcula-se que há mais\Nde dois milhões de crianças afetadas.
Dialogue: 0,0:03:31.87,0:03:33.95,Default,,0000,0000,0000,,É um problema complexo\Nque se mantém,
Dialogue: 0,0:03:34.23,0:03:36.92,Default,,0000,0000,0000,,apesar dos esforços das principais\Nempresas de chocolate,
Dialogue: 0,0:03:36.95,0:03:38.89,Default,,0000,0000,0000,,parceiras de nações africanas,
Dialogue: 0,0:03:38.93,0:03:42.41,Default,,0000,0000,0000,,para reduzir as práticas\Nde trabalho infantil e trabalho forçado.
Dialogue: 0,0:03:42.90,0:03:47.76,Default,,0000,0000,0000,,Hoje, o chocolate está instituído\Nnos rituais da nossa cultura moderna.
Dialogue: 0,0:03:48.00,0:03:51.44,Default,,0000,0000,0000,,Devido à sua associação colonial\Ncom as culturas nativas,
Dialogue: 0,0:03:51.52,0:03:53.98,Default,,0000,0000,0000,,aliada ao poder da publicidade,
Dialogue: 0,0:03:54.00,0:03:57.23,Default,,0000,0000,0000,,o chocolate mantém uma aura\Nde uma coisa sensual,
Dialogue: 0,0:03:57.32,0:03:59.33,Default,,0000,0000,0000,,decadente e proibida.
Dialogue: 0,0:03:59.66,0:04:03.47,Default,,0000,0000,0000,,Saber mais sobre a sua história\Nfascinante, mas tantas vezes cruel,
Dialogue: 0,0:04:03.51,0:04:05.72,Default,,0000,0000,0000,,assim como sobre a sua produção atual,
Dialogue: 0,0:04:05.75,0:04:08.58,Default,,0000,0000,0000,,diz-nos onde essas associações\Nse originaram
Dialogue: 0,0:04:08.64,0:04:10.72,Default,,0000,0000,0000,,e o que é que nos escondem.
Dialogue: 0,0:04:11.05,0:04:14.01,Default,,0000,0000,0000,,Assim, quando desembrulharem\Na próxima tablete de chocolate,
Dialogue: 0,0:04:14.04,0:04:19.31,Default,,0000,0000,0000,,parem um instante para pensar\Nque nem tudo no chocolate é doce.