1
00:00:27,446 --> 00:00:32,442
これは昨日の河北新報の朝刊1面です

2
00:00:32,442 --> 00:00:35,736
ここに 今年 米の値段が暴落して

3
00:00:35,736 --> 00:00:39,520
米農家さんが大変困ってるという 
ニュースが書いてます

4
00:00:39,520 --> 00:00:48,385
具体的には 秋田県産のひとめぼれが
今年 8400円 去年に比べて2800円下がったと

5
00:00:48,385 --> 00:00:52,245
そして農家が泣いているというニュースです

6
00:00:52,245 --> 00:00:58,292
皆さんはこのニュースに触れたとき
一体何を感じるでしょうか

7
00:00:58,292 --> 00:01:04,472
おそらく「いやぁ 米農家も困ってるんだな
大変なんだな」と 同情すると思います

8
00:01:04,472 --> 00:01:09,951
だけれども この新聞を読み終えた途端に

9
00:01:09,951 --> 00:01:14,272
皆さんの頭の中からこのニュースは
消えてしまうんじゃないでしょうか

10
00:01:16,752 --> 00:01:22,665
私たちが毎日食べているお米
これを作っている生産者が困ってるんですから

11
00:01:22,665 --> 00:01:24,838
決して他人事ではいられないはずです

12
00:01:24,838 --> 00:01:29,492
だけれども どうしてこうも
他人事になってしまうのでしょうか

13
00:01:29,492 --> 00:01:36,499
それは 困っている農家の具体的な顔が
思い浮かばないからだと思います

14
00:01:36,499 --> 00:01:40,471
もしも その顔が思い浮かぶという
農家が知り合いにいたら

15
00:01:40,471 --> 00:01:43,741
決して他人事ではいられないんではないでしょうか

16
00:01:43,741 --> 00:01:49,580
その相手との関係性が共感力を育むんです

17
00:01:50,700 --> 00:01:56,692
消費者と生産者が大きな流通システムで
分断されてしまったこの国で

18
00:01:56,692 --> 00:02:00,849
私たち消費者が得られる食べ物の情報は

19
00:02:00,849 --> 00:02:05,436
値段 見た目 食味 カロリー等

20
00:02:05,436 --> 00:02:08,163
すべて消費領域の話です

21
00:02:08,163 --> 00:02:12,235
もちろん食べ物を選ぶ上で
これらの情報も大事な訳ですけれども

22
00:02:12,235 --> 00:02:15,392
決定的に欠けている情報があります

23
00:02:15,392 --> 00:02:21,964
それが 食べ物の裏側にいる
血の通った人間の存在です

24
00:02:21,964 --> 00:02:27,595
皆さんは日頃 食べている食べ物の中で

25
00:02:27,595 --> 00:02:31,928
「生産者の顔知ってるよ」 何人知っていますか？

26
00:02:31,928 --> 00:02:37,722
おそらく一人も知らないという方が
大半ではないでしょうか

27
00:02:37,722 --> 00:02:41,083
共感力を失ってしまった日本の一次産業は今

28
00:02:41,083 --> 00:02:43,727
深刻な状況になっています

29
00:02:43,727 --> 00:02:50,737
私が生まれるちょっと前の1970年に
1025万人も農家はいたんです

30
00:02:50,737 --> 00:02:54,534
それが今 260万人に激減しました

31
00:02:54,534 --> 00:02:59,767
そのうち実に75%が60歳以上の高齢者です

32
00:02:59,767 --> 00:03:07,273
そして私と同じ40歳以下の若い農家さんは
たったの17万人しかいません

33
00:03:07,273 --> 00:03:13,028
漁師に至っては 同じ1970年に
57万人いました

34
00:03:13,028 --> 00:03:18,517
それが今や17万人
そして過半数が60歳以上の高齢者で

35
00:03:18,517 --> 00:03:23,006
40歳以下はたったの2万人です

36
00:03:23,006 --> 00:03:30,357
10年後 20年後 
私たちの食べ物を誰が作っているのでしょうか

37
00:03:30,357 --> 00:03:34,161
おそらく今 私のこの問いかけに対して皆さんは

38
00:03:34,161 --> 00:03:39,102
「いやぁ一次産業なんとかしなきゃいけない」
という気持ちになっていると思います

39
00:03:39,102 --> 00:03:43,698
だけれども やはりこの会場を出た途端に

40
00:03:43,698 --> 00:03:49,424
皆さんの気持ちはどこかに消えてしまうでしょう

41
00:03:49,424 --> 00:03:57,061
私たち消費者に決定的に欠けているのは
私たちの命に直結する一次産業の問題を

42
00:03:57,061 --> 00:04:01,172
自分ごと化する 共感力なんです

43
00:04:01,172 --> 00:04:05,699
そしてこの日本の一次産業を立て直していく為に

44
00:04:05,699 --> 00:04:10,210
食べ物の裏側にいる人間の存在を知り

45
00:04:10,210 --> 00:04:16,510
そしてそことつながっていくことで
共感力を磨いていくことが大事だと思います

46
00:04:16,510 --> 00:04:19,697
そこで私が考えついたのが

47
00:04:19,697 --> 00:04:23,644
食べ物付きの月刊誌 「東北食べる通信」です

48
00:04:23,644 --> 00:04:28,278
毎月東北の生産者にクローズアップして特集し

49
00:04:28,278 --> 00:04:33,683
そこにその生産者が育てた食べ物を
こうして付けて読者に送ります

50
00:04:33,683 --> 00:04:36,225
普通の食の宅配サービスは

51
00:04:36,225 --> 00:04:38,777
段ボールに野菜がいっぱいぎっしり詰まって

52
00:04:38,777 --> 00:04:42,415
そこに生産者情報の紙切れ1枚が入っていますが

53
00:04:42,415 --> 00:04:44,889
我々はそれをひっくり返したんです

54
00:04:44,889 --> 00:04:51,360
この紙切れ1枚こそが この生産者の生き様こそが
メインの商品だよと

55
00:04:51,360 --> 00:04:56,229
そしてそこにあえて付録として
こうして食べ物を付けました

56
00:04:56,229 --> 00:05:02,251
一年間やってきて今 読者が1400人になっています

57
00:05:02,251 --> 00:05:07,534
読者は 届いた雑誌 16ページありますけれども
まず生産者のことを知る

58
00:05:07,534 --> 00:05:10,222
その上で調理をして食べる

59
00:05:10,222 --> 00:05:12,040
ここで終わりません

60
00:05:12,040 --> 00:05:18,819
我々は特集した生産者と読者を
Facebookのグループでつなげてみました

61
00:05:18,819 --> 00:05:22,515
そうしたところ 
実に活発なコミュニケーションが起きたんです

62
00:05:22,515 --> 00:05:27,277
だって初めて知った訳です 
自分が口の中に入れる食べ物を作っている人

63
00:05:27,277 --> 00:05:29,843
そうして多くの読者の方々が

64
00:05:29,843 --> 00:05:35,505
「こんな風に息子と調理して食べました」
というレシピの写真の投稿と共に

65
00:05:35,505 --> 00:05:37,766
生産者に対して感謝の言葉を

66
00:05:37,766 --> 00:05:41,520
「いただきます」「ありがとうございます」
「感動しました」「ごちそうさまでした」

67
00:05:41,520 --> 00:05:46,531
連日 食べ物の感謝の気持ちを生産者に伝えました

68
00:05:46,531 --> 00:05:50,586
そして生産者も これまでは流通に出して終わりです

69
00:05:50,586 --> 00:05:55,069
しかし食べて喜んでくれる人の声に連日触れて

70
00:05:55,069 --> 00:05:57,757
「よし もっとうまいもの作ってやろう」と

71
00:05:57,757 --> 00:06:00,284
こういう生産意欲を増しています

72
00:06:00,284 --> 00:06:03,041
さらに

73
00:06:03,041 --> 00:06:05,965
[オンラインの］ SNSのこういう交流だけではなくて

74
00:06:05,965 --> 00:06:10,083
実際に生産者さんを東京に呼んで交流会を開いたり

75
00:06:10,083 --> 00:06:13,995
あるいは読者が生産現場を訪ねて

76
00:06:13,995 --> 00:06:16,848
実際に体を動かして出荷を体験する

77
00:06:16,848 --> 00:06:19,928
こういうリアルの体験イベントも行っています

78
00:06:19,928 --> 00:06:25,767
これらの一連の体験をパッケージとして
毎月読者の皆様にお届けしているわけですが

79
00:06:25,767 --> 00:06:32,748
こうした一連の体験を通じて
読者は共感力を増していきました

80
00:06:32,748 --> 00:06:37,839
その共感力を遺憾なく発揮した事例が最近ありました

81
00:06:37,839 --> 00:06:45,316
昨年10月号で特集した 秋田県 潟上市の米農家
菊地晃生さんです

82
00:06:45,316 --> 00:06:52,560
彼は ここは現場なんですけれども
耕さない冬水田んぼという農法で

83
00:06:52,560 --> 00:06:56,507
人間と自然にとても優しい米を作っています

84
00:06:56,507 --> 00:06:59,860
ところが 今年雨が長引いて

85
00:06:59,860 --> 00:07:03,799
稲刈りの時期になっても 田んぼがぬかるんだ状態で

86
00:07:03,799 --> 00:07:08,211
稲刈り機のコンバインを入れても
前に進まないという状況になったんです

87
00:07:08,211 --> 00:07:12,072
小さな娘さん二人 そして妻と四人で手刈りをしても

88
00:07:12,072 --> 00:07:17,548
例年の10分の1も刈り取れないということで
絶望の縁に立たされました

89
00:07:17,548 --> 00:07:23,275
彼はそこで 自分の窮状について
Facebookで発信して

90
00:07:23,275 --> 00:07:27,183
食べる通信の読者グループにSOSを出したんですね

91
00:07:27,183 --> 00:07:31,705
そしたらば なんと200人に及ぶ読者を始めとする

92
00:07:31,705 --> 00:07:35,529
晃生さんの仲間たちが 秋田までわざわざ行って

93
00:07:35,529 --> 00:07:41,263
裸足になって 田んぼに入って
そして一緒に手で刈って

94
00:07:41,263 --> 00:07:48,757
およそ野球場一つになるぐらいの広大な
1ヘクタールのこの田んぼが

95
00:07:48,757 --> 00:07:53,903
まもなく人力によって刈り取られようとしています

96
00:07:53,903 --> 00:08:01,719
つまり読者と生産者が 
心配し合う家族みたいになっているわけですよ

97
00:08:01,719 --> 00:08:06,762
読者はこうして食べ物の裏側にいる
人間の存在を知ることで

98
00:08:06,762 --> 00:08:11,793
まさにこの米農家に降り掛かった災難を
自分ごと化して

99
00:08:11,793 --> 00:08:16,726
そして自ら突き動かして生産現場に訪れていきました

100
00:08:16,726 --> 00:08:22,398
私は今 地縁血縁がどんどん
希薄になっていく世の中になって

101
00:08:22,398 --> 00:08:29,233
食べる人と作る人がつながることで 
豊かにできるコミュニティに可能性を見出しています

102
00:08:29,233 --> 00:08:33,279
一年間を通じて私たちは
こういうコミュニティをつくりました

103
00:08:33,279 --> 00:08:37,236
この中には漁師もいれば農家もいます 前の方にいます

104
00:08:37,236 --> 00:08:38,503
後ろの方は読者です

105
00:08:38,503 --> 00:08:40,978
見てくださいこの笑顔

106
00:08:40,978 --> 00:08:43,759
笑顔になっているのは生産者だけではなくて

107
00:08:43,759 --> 00:08:50,426
食べる方 読者の方も 
実はどんどん どんどん喜びに満ちていきます

108
00:08:50,426 --> 00:08:55,742
今回の秋田の米農家さんのところに
手伝いに行った読者も

109
00:08:55,742 --> 00:08:59,414
元気になって都会に帰っていくんですよ

110
00:08:59,414 --> 00:09:04,546
自分の命を支えている食べ物が
どういう自然環境に育まれ

111
00:09:04,546 --> 00:09:10,230
そこに生産者がどういう手間を加えて
作っているのかを 肌で感じることで

112
00:09:10,230 --> 00:09:14,022
読者は 命が喜ぶと言います

113
00:09:14,022 --> 00:09:20,752
私は一年間 この食べる人と作る人をつなげる
「食べる通信」という仕事をしてみて

114
00:09:20,752 --> 00:09:23,481
気付きました

115
00:09:23,481 --> 00:09:27,032
生産者と消費者が分断され

116
00:09:27,032 --> 00:09:31,476
困っていたのは 実は生産者だけではなかった

117
00:09:31,476 --> 00:09:37,237
この消費者の命が喜ばず 
元気を失っていたということに気付きました

118
00:09:37,237 --> 00:09:41,281
そしてこの両者の間にある垣根を取り払っていくことで

119
00:09:41,281 --> 00:09:43,514
両者が交わっていくことで

120
00:09:43,514 --> 00:09:48,502
お互いの元気 そして生きる力を 
交換できるんだということを

121
00:09:48,502 --> 00:09:51,825
僕は彼らに教わったんです

122
00:09:53,135 --> 00:09:59,125
今 私たちは 完成された消費社会を生きています

123
00:09:59,125 --> 00:10:03,187
このスマートフォン一台あれば
マンションの一室にこもって

124
00:10:03,187 --> 00:10:06,276
何でも買えてしまう 
生きていける

125
00:10:06,276 --> 00:10:10,419
だけれども そこには波乱の困難もありません

126
00:10:10,419 --> 00:10:16,410
食べ物を育む自然だったり 
そこに手間を加えた食べ物を作っている生産者は

127
00:10:16,410 --> 00:10:18,909
視界の外に消えてしまいます

128
00:10:18,909 --> 00:10:24,495
そうして予測やコントロールや秩序や正義が成された

129
00:10:24,495 --> 00:10:27,163
完璧なまでの消費社会の中で

130
00:10:27,163 --> 00:10:33,705
私たちは生きる喜びや 生きる実感を
気付かぬうちに

131
00:10:33,705 --> 00:10:37,747
失いかけて来たんではないんでしょうか

132
00:10:37,747 --> 00:10:45,531
私は そういう狭い世界をひっくり返したいと思いました

133
00:10:45,531 --> 00:10:50,256
この構築された消費社会に 
風穴を開けたいと思いました

134
00:10:50,256 --> 00:10:55,274
その方法を私は「食べる通信」を通じて知ったんです

135
00:10:55,274 --> 00:10:59,500
その方法を 今日は皆さんに教えようと思います

136
00:10:59,500 --> 00:11:04,542
何も地方に移住して生産者になる必要はないです

137
00:11:04,542 --> 00:11:07,734
都市に暮らしながらにしてできることです

138
00:11:07,734 --> 00:11:16,248
それは これまでの交換可能な
お金と食べ物という貧しい関係から抜け出して

139
00:11:16,248 --> 00:11:23,583
本来の交換不可能な 食べる人と作る人という
豊かな関係に戻すことで

140
00:11:23,583 --> 00:11:27,170
皆さんにとって 食べるということは

141
00:11:27,170 --> 00:11:31,428
他者との関係性や まだ見ぬ広い世界とつながる

142
00:11:31,428 --> 00:11:35,071
回路として再生していくことができるんです

143
00:11:35,071 --> 00:11:39,317
そしてこの回路を通じて

144
00:11:39,317 --> 00:11:41,989
この小さな小さな 小さいかもしれないけれども

145
00:11:41,989 --> 00:11:46,515
この回路を通じて 構築された消費社会に

146
00:11:46,515 --> 00:11:49,811
隙間 創造的なスペースを作り出し

147
00:11:49,811 --> 00:11:54,737
そしてそこから私たちは
生きる力や 生きる喜びや 生きる実感や

148
00:11:54,737 --> 00:11:57,919
そして想像力を取り戻していく

149
00:11:57,919 --> 00:12:04,496
狭い世界に閉じ込められた私たち人間が持っていた
本来の可能性や精神性を

150
00:12:04,496 --> 00:12:06,846
未来へと解き放っていくんです

151
00:12:06,846 --> 00:12:14,551
その先にこそ 私たちの命が喜ぶ
新しいフロンティアが待っていると思います

152
00:12:14,551 --> 00:12:18,269
私たちが暮らすこの日本で
私たちは今

153
00:12:18,269 --> 00:12:23,886
命が喜ばない 命の居心地がとても悪くなっています

154
00:12:23,886 --> 00:12:26,953
何でこんなことになってしまったのでしょうか

155
00:12:26,953 --> 00:12:29,299
私は思います

156
00:12:29,299 --> 00:12:32,044
頭と体のバランスが崩れ

157
00:12:32,044 --> 00:12:36,893
我々は皆 
頭でっかちになってしまったのではないでしょうか

158
00:12:36,893 --> 00:12:41,531
消費社会というのは 私たちの頭が考え出し
作り出したものです

159
00:12:41,531 --> 00:12:46,895
それに対して 私たちがいくら考えても
作り出せないものがあります

160
00:12:46,895 --> 00:12:50,216
それが自然です

161
00:12:50,216 --> 00:12:53,552
私たちは元々自然から発生してきたので

162
00:12:53,552 --> 00:12:57,979
自然の中に身を置くと 誰もが心地いいと感じるでしょう

163
00:12:57,979 --> 00:13:02,473
その自然を消費社会は徹底的に排除していきました

164
00:13:02,473 --> 00:13:06,082
そして我々のこの体自体も

165
00:13:06,082 --> 00:13:10,523
人間が作り出せないという意味で
本来は自然のものです

166
00:13:10,523 --> 00:13:15,298
ですから 気持ちがいいとか 美しいとか
感動したとか

167
00:13:15,298 --> 00:13:20,823
こういう感情というのは 
頭ではなくて体で感じるものです

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00:13:20,823 --> 00:13:24,977
この身体性や精神性

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00:13:24,977 --> 00:13:31,064
こういうものも 感情も 消費社会は時に 
私たちから奪い去ってしまうことになります

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00:13:31,064 --> 00:13:35,240
同じことが 日本にも言えると思うんです

171
00:13:35,240 --> 00:13:40,508
人間は頭と体の釣り合いが取れるところが
必ずあるはずです

172
00:13:40,508 --> 00:13:43,466
ここの均衡が崩れると 人は

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00:13:43,466 --> 00:13:45,742
命の心地が悪くなります

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00:13:45,742 --> 00:13:51,820
日本も今 頭と体の関係と 都市と地方の関係
僕は似てると思うんです

175
00:13:51,820 --> 00:13:58,050
東京一極集中が加速し
そして全国の農山漁村が消滅の危機にあります

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00:13:58,050 --> 00:14:03,334
かつて長男が戦後 全国の農山漁村に残って

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00:14:03,334 --> 00:14:08,240
次男以下の兄弟が出稼ぎでつくった街が
今の東京 大阪 名古屋です

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00:14:08,240 --> 00:14:12,476
つまり都市と地方は血でつながっていたんです

179
00:14:12,476 --> 00:14:16,305
ですからみんな 盆暮れに帰省ラッシュするのでしょう

180
00:14:16,305 --> 00:14:19,086
ところがあと20年30年経つと

181
00:14:19,086 --> 00:14:23,304
この帰省ラッシュが無くなると言われています
つまり

182
00:14:23,304 --> 00:14:27,517
都市生まれの 都市育ちの ふるさとがない人間が

183
00:14:27,517 --> 00:14:30,735
たくさん量産されるということです

184
00:14:30,735 --> 00:14:35,337
こうなると 都市と地方の分断は決定的になるでしょう

185
00:14:35,337 --> 00:14:43,186
そうして消費社会に閉じ込められて
命が喜ばない そういう人たちが

186
00:14:43,186 --> 00:14:47,015
また量産されていく

187
00:14:47,015 --> 00:14:58,113
生物の進化というのは 自らの生存を脅かす環境変化に
適応する形で成されてきました

188
00:14:58,113 --> 00:15:04,497
消費 文明社会の先頭を走って
命が輝かなくなった我々日本は

189
00:15:04,497 --> 00:15:11,896
もしかしたら 人類の進化の最先端に今
立っているのかもしれません

190
00:15:11,896 --> 00:15:17,508
その進化とは 頭と体 都市と地方

191
00:15:17,508 --> 00:15:22,516
もっと言えば 先進国と途上国の
均衡 バランスを図っていく

192
00:15:22,516 --> 00:15:27,574
そういう壮大なチャレンジになっていくでしょう

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00:15:31,414 --> 00:15:36,679
70年代 パーソナルコンピューターが出てきましたね

194
00:15:36,679 --> 00:15:39,390
情報が贅沢品だった時代です

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00:15:39,390 --> 00:15:41,431
あの頃 人々は高揚しました

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00:15:41,431 --> 00:15:45,820
その場にいながら世界中の情報にアクセスできる

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00:15:45,820 --> 00:15:49,282
そうしてあの大きな箱を持ち運びできるようにして

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00:15:49,282 --> 00:15:51,502
使いやすくしたのはスティーブ・ジョブズでした

199
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その延長線上にこのiPhoneがあります

200
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しかしもはやこの頭の世界 この箱の中の世界も

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00:15:59,491 --> 00:16:03,754
かなり開墾してしまってですね
もはや情報は贅沢品ではありません

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むしろ この世界最先端の消費社会において

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私たちの贅沢品は今 関係性と生存実感になっています

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そしてこの関係性と生存実感 生きる実感は

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決してマンションの一室にこもって

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iPhoneで買えるものではありません

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自然に出て そして生産者と共に
自らが生み出していくものなんです

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00:16:28,730 --> 00:16:32,465
そこが私は新しい 私たちの命が喜ぶ

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00:16:32,465 --> 00:16:34,188
フロンティアになっていくと思います

210
00:16:34,188 --> 00:16:39,496
そしてそのフロンティアは 
一人の天才が切り開くものではもはやありません

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食べる人と作る人が一緒になって

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00:16:41,942 --> 00:16:43,561
開墾していくんです

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その先に新しいふるさとが
待っているんではないでしょうか

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00:16:50,431 --> 00:16:58,273
このアップルは
私たちの頭と知識を豊かにしてくれました

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00:16:58,273 --> 00:17:05,281
それに対して私は こちらのアップル
リアルな食べ物

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私たちの命を支えてくれる
このリアルな食べ物の世界につながることで

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私たちの心を豊かに そして
私たちの命に輝きを取り戻していきたいんです

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それを実現する為に
こっちのアップルも上手に活用していきたいと思います

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00:17:22,081 --> 00:17:30,757
つまり頭と体 都市と地方の融合です

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皆さん 誰にとっても身近な
この 食べるということから

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00:17:39,697 --> 00:17:46,307
皆さんお一人お一人が
世界を変えられる力を持っていることを自覚してください

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00:17:46,307 --> 00:17:48,753
世なおしは 食なおし

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さぁ皆さん

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00:17:50,487 --> 00:17:52,708
進化の最前線を楽しみながら

225
00:17:52,708 --> 00:17:59,753
世界を変える冒険に出発しようではありませんか

226
00:17:59,753 --> 00:18:02,735
終わります