WEBVTT

00:00:07.129 --> 00:00:13.469
Nel 1845, vasti campi di patate irlandesi
furono colpiti da un'epidemia fungina

00:00:13.469 --> 00:00:17.278
che rapidamente infestò
questo alimento base.

00:00:17.278 --> 00:00:19.261
L'effetto fu devastante.

00:00:19.261 --> 00:00:21.619
Un milione di persone morì
a causa della carestia,

00:00:21.619 --> 00:00:25.510
e oltre un milione di persone
furono costrette a lasciare l'Irlanda.

00:00:25.510 --> 00:00:31.491
Al giorno d'oggi, evitiamo queste
catastrofi con l'aiuto dei pesticidi.

00:00:31.491 --> 00:00:35.640
Sono una gamma di prodotti chimici fatti
dall'uomo che controllano gli insetti,

00:00:35.640 --> 00:00:37.219
le erbe infestanti,

00:00:37.219 --> 00:00:37.980
funghi,

00:00:37.980 --> 00:00:38.962
roditori,

00:00:38.962 --> 00:00:39.780
e batteri

00:00:39.780 --> 00:00:41.740
che potrebbero minacciare il nostro cibo.

00:00:41.740 --> 00:00:44.749
Sono una parte essenziale
della rete alimentare.

00:00:44.749 --> 00:00:49.090
Con la crescita della popolazione,
la monocoltura, il singolo raccolto,

00:00:49.090 --> 00:00:51.710
ha aiutato la persone a nutrirsi
adeguatamente.

00:00:51.710 --> 00:00:57.036
Ma ha anche lasciato il nostro cibo
vulnerabile all'attacco dei parassiti.

00:00:57.036 --> 00:01:00.671
Come conseguenza, siamo diventati
più dipendenti dai pesticidi.

00:01:00.671 --> 00:01:06.270
Oggi, annualmente irroriamo oltre
2 milioni di tonnellate di PCB nel pianeta

00:01:06.270 --> 00:01:08.855
per controllare questi visitatori
indesiderati.

00:01:08.855 --> 00:01:12.071
La battaglia contro i parassiti,
specialmente insetti,

00:01:12.071 --> 00:01:14.801
ha contrassegnato la lunga storia
dell'agricoltura.

00:01:14.801 --> 00:01:16.911
Tracce risalenti a migliaia di anni fa

00:01:16.911 --> 00:01:21.354
suggeriscono che gli esseri umani
bruciavano alcuni dei loro raccolti

00:01:21.354 --> 00:01:23.805
per liberarsi dei parassiti.

00:01:23.805 --> 00:01:29.122
Ci sono anche prove che in tempi antichi
reclutavamo altri insetti per aiutare.

00:01:29.122 --> 00:01:34.621
Nel 300 D.C., i contadini cinesi
allevavano feroci formiche predatorie

00:01:34.621 --> 00:01:39.296
negli aranceti per proteggere
questi alberi dagli altri insetti.

00:01:39.296 --> 00:01:41.172
Con la diffusione dell'agricoltura,

00:01:41.172 --> 00:01:47.131
cominciammo con piccole dosi di arsenico,
piombo e trattamenti con rame.

00:01:47.131 --> 00:01:51.010
Ma questi erano incredibilmente tossici
per la salute umana.

00:01:51.010 --> 00:01:54.371
Con la crescita della domanda,
la produzione sicura è aumentata,

00:01:54.371 --> 00:01:56.982
allo stesso modo il bisogno dei pesticidi

00:01:56.982 --> 00:02:00.223
che potrebbero controllare i parassiti
su vasta scala.

00:02:00.223 --> 00:02:04.633
Questo introdusse l'era
dei pesticidi chimici.

00:02:04.633 --> 00:02:08.902
Nel 1948, un chimico svizzero di nome
Paul Hermann Müller

00:02:08.902 --> 00:02:12.001
venne premiato con il Nobel
per la sua scoperta

00:02:12.001 --> 00:02:18.442
del diclorodifeniltricloretano,
conosciuto come DDT.

00:02:18.442 --> 00:02:23.262
Questa nuova molecola era ineguagliabile
nel controllare molte specie di insetti

00:02:23.262 --> 00:02:28.213
fino agli anni 50, quando gli insetti
divennero resistenti ad essa.

00:02:28.213 --> 00:02:33.552
Quel che è peggio, i PCB hanno causato una
riduzione nella popolazione di uccelli,

00:02:33.552 --> 00:02:35.373
hanno avvelenato sorgenti d'acqua,

00:02:35.373 --> 00:02:40.572
e infine si è scoperto che sono causa di
problemi di salute a lungo termine.

00:02:40.572 --> 00:02:44.993
Dal 1972, il DDT è stato vietato
negli Stati Uniti,

00:02:44.993 --> 00:02:48.943
e ancora oggi alcune tracce
persistono nell'ambiente.

00:02:48.943 --> 00:02:52.453
Da allora, i chimici stanno cercando
alternative.

00:02:52.453 --> 00:02:56.494
A ogni nuova invenzione
hanno incontrato lo stesso ostacolo -

00:02:56.494 --> 00:02:58.744
evoluzione rapida della specie.

00:02:58.744 --> 00:03:01.334
Quando i pesticidi 
distruggono i parassiti,

00:03:01.334 --> 00:03:05.723
lasciano avanzare solo
i singoli più resistenti.

00:03:05.723 --> 00:03:08.824
Essi trasmettono quindi i geni
resistenti ai pesticidi

00:03:08.824 --> 00:03:10.638
alla generazione successiva.

00:03:10.638 --> 00:03:13.193
Questo ha portato alla comparsa
di super insetti

00:03:13.193 --> 00:03:15.614
come lo scarafaggio
delle patate del Colorado

00:03:15.614 --> 00:03:19.385
che è resistente ad oltre
50 tipi di insetticida.

00:03:19.385 --> 00:03:23.834
Un altro svantaggio è che altri insetti
finiscono nel fuoco incrociato.

00:03:23.834 --> 00:03:29.454
Alcuni di questi sono utili predatori dei
parassiti delle piante o impollinatori,

00:03:29.454 --> 00:03:34.304
quindi cancellarli dall'agricoltura
rimuove anche i loro benefici.

00:03:34.304 --> 00:03:36.345
I pesticidi sono migliorati nel tempo

00:03:36.345 --> 00:03:39.323
e rispondono attualmente a rigidi
standard di sicurezza,

00:03:39.323 --> 00:03:42.905
ma possono ancora potenzialmente
inquinare il suolo e l'acqua,

00:03:42.905 --> 00:03:44.314
avere effetti sulla natura,

00:03:44.314 --> 00:03:46.185
e anche danneggiarci.

00:03:46.185 --> 00:03:50.735
Considerando tutti questi rischi,
perchè continuare a usare i pesticidi?

00:03:50.735 --> 00:03:52.145
Anche se sono imperfetti,

00:03:52.145 --> 00:03:57.165
attualmente potrebbero essere la nostra
migliore scommessa contro le carestie,

00:03:57.165 --> 00:03:59.956
senza contare le malattie trasmesse
dalle zanzare.

00:03:59.956 --> 00:04:04.836
Oggi, gli scienziati sono alla ricerca di
strategie di controllo alternative

00:04:04.836 --> 00:04:06.976
in grado di bilanciare la domanda di cibo

00:04:06.976 --> 00:04:09.395
con aspetti ambientali.

00:04:09.395 --> 00:04:12.835
La natura è diventata
la maggiore risorsa di ispirazione

00:04:12.835 --> 00:04:17.125
dalla piante naturali e sostanze fungine
che possono respingere o attrarre insetti,

00:04:17.125 --> 00:04:20.925
per reclutare altri insetti
come guardie del corpo del raccolto.

00:04:20.925 --> 00:04:24.876
Stiamo anche andando
verso soluzioni high-tech, come i droni.

00:04:24.876 --> 00:04:26.926
Programmati per volare sopra i raccolti,

00:04:26.926 --> 00:04:29.757
queste macchine possono usare
i loro sensori e il GPS

00:04:29.757 --> 00:04:32.446
per realizzare spray più mirati

00:04:32.446 --> 00:04:36.297
che limitano l'impatto
dei pesticidi.

00:04:36.297 --> 00:04:38.826
Con una combinazione
di comprensione biologica,

00:04:38.826 --> 00:04:40.456
consapevolezza ambientale,

00:04:40.456 --> 00:04:42.376
e migliori tecnologie,

00:04:42.376 --> 00:04:46.627
abbiamo un'opportunità migliore di trovare
una soluzione olistica contro i parassiti.

00:04:46.627 --> 00:04:50.617
I PCB non potranno mai scrollarsi di dosso
la loro controversa reputazione,

00:04:50.617 --> 00:04:51.957
ma con il loro aiuto,

00:04:51.957 --> 00:04:54.857
possiamo assicurare che
le catastrofi in agricoltura

00:04:54.857 --> 00:04:56.918
rimangano nel nostro passato.