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Soy bloguero, cineasta y carnicero,

0:00:03.881,0:00:07.219
y voy a explicar cómo estas[br]identidades pueden encajar.

0:00:07.220,0:00:08.719
Todo empezó hace 4 años

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cuando, junto con un amigo,[br]celebré mi primer Ramadán

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en una de las mezquitas[br]más frecuentadas en Nueva York.

0:00:14.090,0:00:17.542
Muchos hombres con barbas[br]y kipás se reunían en la calle.

0:00:17.545,0:00:20.230
Algo muy tentador para [br]cualquier agente del FBI.

0:00:20.231,0:00:21.235
(Risas)

0:00:21.236,0:00:22.835
Siendo parte de esta comunidad,

0:00:22.836,0:00:25.667
sabíamos qué tan bien recibido[br]era este espacio en realidad.

0:00:25.668,0:00:27.049
Por años había visto fotos

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que documentaban este espacio[br]como un monolito frío y sin vida,

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muy parecido al estereotipo que se tiene[br]de la experiencia musulmana en EE.UU.

0:00:34.257,0:00:38.689
Frustrados por esta imagen miope,[br]mi amigo y yo tuvimos esta loca idea:

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rompamos nuestro ayuno[br]en una mezquita de un estado diferente

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cada noche del Ramadán y compartamos[br]estas vivencias en un blog.

0:00:45.416,0:00:49.476
Lo llamamos "30 mezquitas en 30 días",[br]y viajamos a los 50 estados,

0:00:49.477,0:00:53.005
y compartimos vivencias de más de [br]100 comunidades musulmanas diferentes,

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desde los refugiados camboyanos[br]de los suburbios de Los Ángeles

0:00:56.167,0:00:59.417
hasta los sufíes negros que viven[br]en los bosques de Carolina del Sur.

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El resultado fue un retrato bello[br]y complicado de EE.UU.

0:01:02.221,0:01:04.994
La atención de los medios[br]obligó a los periodistas locales

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a reconsiderar las comunidades musulmanas,

0:01:07.036,0:01:10.236
pero lo más emocionante[br]fue ver a gente de todo el mundo

0:01:10.237,0:01:12.772
lista para hacer su propio[br]viaje a las 30 mezquitas.

0:01:12.773,0:01:15.355
Asistieron incluso dos atletas [br]de la liga de fútbol

0:01:15.356,0:01:17.628
que pidieron un año sabático [br]para hacerlo.

0:01:17.629,0:01:20.348
Mientras "30 mezquitas" se daba[br]a conocer por el mundo,

0:01:20.349,0:01:23.444
yo estaba atascado en Pakistán[br]trabajando en una película.

0:01:23.459,0:01:25.034
Mi codirector, Omar, y yo

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no compartíamos con los amigos[br]la forma de promocionar el film.

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La película "These Birds Walk"[br](Estas aves caminan)

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trata de esos chicos que viven en la calle

0:01:32.810,0:01:35.169
y tratan de encontrar un sustituto [br]a la familia.

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Nos centramos en la complejidades[br]del conflicto familia-jóvenes,

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pero los amigos insistieron[br]que habláramos de drones y asesinatos

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para darle más relevancia a la película,

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esencialmente reduciendo a las personas[br]que nos habían confiado sus historias

0:01:48.959,0:01:50.499
a meros símbolos sociopolíticos.

0:01:50.500,0:01:52.881
Nosotros, por supuesto,[br]no les prestamos atención

0:01:52.882,0:01:55.671
y, en cambio, promovimos[br]los tiernos gestos de afecto

0:01:55.672,0:01:58.019
y los imprudentes destellos[br]de la juventud.

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Nuestro proyecto cinematográfico

0:02:00.501,0:02:04.168
solo pretendía empatía, una emoción[br]bastante ausente en las películas

0:02:04.169,0:02:06.641
procedentes de nuestra región.

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Y mientras "These Birds Walk"[br]se exhibía en festivales internacionales,

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por fin llegué a casa en Nueva York,

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donde, aún sin dinero[br]y con mucho tiempo libre,

0:02:17.862,0:02:20.782
mi mujer me puso a cocinar.

0:02:20.792,0:02:24.614
Y cada vez que iba a la carnicería[br]a comprar un poco de carne halal

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algo me decepcionaba.

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Para los que no saben, el término halal[br]se usa para la carne de animales

0:02:29.211,0:02:31.457
criados y sacrificados humanamente,

0:02:31.458,0:02:34.224
de acuerdo a unas estrictas[br]reglas islámicas.

0:02:34.225,0:02:37.046
Desafortunadamente, la mayoría [br]de la carne halal en EE.UU.

0:02:37.047,0:02:40.167
no cumple con los estándares[br]que mi fe reclama.

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Cuanto más me enteraba[br]de estas prácticas nada éticas,

0:02:42.781,0:02:44.902
más violentado me sentía,

0:02:44.903,0:02:48.393
sobre todo por aquello de que eran[br]los comerciantes de mi propia comunidad

0:02:48.394,0:02:51.417
los que sacaban ventaja de mi ortodoxia.

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Así que, motivado por mis emociones[br]y sin ninguna experiencia en carnicería,

0:02:55.598,0:02:57.664
unos amigos y yo abrimos una

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en el corazón del distrito[br]de la moda, en East Village.

0:03:00.294,0:03:01.600
(Risas)

0:03:01.601,0:03:04.535
Lo llamamos "Cortes honestos"[br]y estamos recuperando el halal,

0:03:04.536,0:03:07.199
que procede de animales[br]criados humanamente,

0:03:07.200,0:03:10.754
y es asequible y económico para [br]las familias de clase trabajadora.

0:03:10.755,0:03:13.082
No hay nada como esto en EE.UU.,

0:03:13.083,0:03:16.834
y lo increíble es que el 90 %[br]de nuestros clientes

0:03:16.853,0:03:18.987
ni siquiera son musulmanes.

0:03:18.988,0:03:21.985
Para muchos, es un primer [br]contacto con el Islam

0:03:21.986,0:03:23.665
a un nivel más personal.

0:03:23.666,0:03:27.707
Todos estos disparatados proyectos...[br](Risas)

0:03:27.708,0:03:30.569
son el resultado de una intranquilidad.

0:03:30.570,0:03:34.022
Son una respuesta visceral[br]a negociantes y curadores

0:03:34.023,0:03:37.761
que trabajan arduamente para reducir[br]mis creencias y mi comunidad,

0:03:37.762,0:03:41.556
y cuya maquinaria solo se puede derrotar[br]jugando con reglas diferentes.

0:03:41.557,0:03:44.142
Debemos pelear con un enfoque inventivo.

0:03:44.143,0:03:47.960
Con la confianza, con la asequibilidad,[br]de las que solo nosotros somos capaces,

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debemos, sin pecar de apologéticos,[br]recuperar nuestras creencias,

0:03:51.042,0:03:53.533
con cada toma de película,[br]con cada corte de carne,

0:03:53.534,0:03:57.437
porque si maquillamos nuestras historias[br]para que les gusten a las masas,

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no solo fracasaremos,[br]sino que nos dejarán de lado

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los que tienen más dinero y recursos[br]para contar nuestras historias.

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Pero se necesita valor creativo[br]no por su relevancia o novedad,

0:04:08.570,0:04:13.455
sino simplemente porque tenemos[br]comunidades muy hermosas, únicas,

0:04:13.456,0:04:16.202
que nos piden que encontremos[br]maneras no complacientes

0:04:16.202,0:04:20.790
de ser reconocidos y respetados.

0:04:20.791,0:04:21.910
Gracias.

0:04:21.911,0:04:23.139
(Aplausos)