Ricetta del Gazpacho Andaluso Autentico- Ricetta Tradizionale Andalusa
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0:15 - 0:18Prepariamo il gazpacho!
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0:18 - 0:20Questi sono gli ingredienti di cui abbiamo bisogno:
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0:20 - 0:221 kg di pomodori
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0:22 - 0:231 cetriolo
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0:23 - 0:241/2 peperone verde
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0:24 - 0:251 spicchio d'aglio
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0:25 - 0:26Pane raffermo
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0:26 - 0:26Aceto
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0:26 - 0:30olio e sale
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0:33 - 0:37Per cominciare sminuzziamo il pane in una ciotola
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0:37 - 0:41lo imbeviamo in un po' d'acqua e lo lasciamo riposare.
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0:41 - 0:44I pomodori devono essere ben lavati
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0:44 - 1:00li tagliamo a metà, togliamo il cuore e li dividiamo in quarti.
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1:00 - 1:03Li mettiamo all'interno del frullatore.
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1:03 - 1:06Se il nostro frullatore non è grande abbastanza,
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1:06 - 1:12li tritiamo un po' all'inizio per poi aggiungere il resto degli ingredienti.
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1:12 - 1:18Continuiamo con il cetriolo al quale taglieremo le punte
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1:18 - 1:20e la buccia con un pelapatate;
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1:20 - 1:22tagliamo in pezzi grossi
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1:22 - 1:25e aggiungiamo dentro il frullatore.
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1:25 - 1:27Tagliamo mezzo peperone,
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1:27 - 1:30gli togliamo il cuore con i semini
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1:30 - 1:38e tagliamo anch'esso in pezzi grossi.
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1:38 - 1:42Aggiungiamo anche questo nel frullatore.
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1:42 - 1:45Mettiamo lo spicchio d'aglio,
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1:45 - 1:53dopo il pane raffermo bagnato nell'acqua,
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1:53 - 1:58aggiungiamo una piccola manciata di sale e l'aceto,
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1:58 - 2:05che nel nostro caso sarà balsamico;
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2:05 - 2:07un bel po' di olio
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2:07 - 2:10e tritiamo.
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2:10 - 2:12Più pazienza avremo in questa fase,
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2:12 - 2:18più semplice sarà dopo colare il tutto.
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2:18 - 2:22Prepariamo una ciotola con un colino grande
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2:22 - 2:25e quando abbiamo finito di tritare
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2:25 - 2:30tiriamo fuori il gazpacho,
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2:30 - 2:35lo muoviamo con un mestolo
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2:35 - 2:42fino a che non sarà rimasto più niente.
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2:42 - 2:45Verifichiamo la consistenza per vedere se manca
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2:45 - 2:48acqua o olio
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2:48 - 2:53e mettiamo in frigo almeno per 2 ore prima di servire.
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2:53 - 2:58Lo serviamo con pezzi di peperone, cetriolo o cipolla.
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2:58 - 3:01Il gazpacho è un piatto ricco, sano
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3:01 - 3:05e rinfrescante.
- Title:
- Ricetta del Gazpacho Andaluso Autentico- Ricetta Tradizionale Andalusa
- Description:
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Questa ricetta è tipica dell'Andalusia, anche se si prepara in tutta la Spagna con tutti i tipi di varianti: senza pane, con cipolla, con avocado ecc. È una ricetta leggera, indicata per diete dimagranti, facile, molto sana e rinfrescante. Non dimenticare di mangiare il gazpacho abbastanza fresco!
Più ricette su: http://www.deuvasaperas.com - Video Language:
- Spanish
- Duration:
- 03:11
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