En s'appuyant sur des expériences dans le milieu hospitalier, Hervé Fleury nous invite à penser le moment du repas comme un moment vital. Manger, ce n'est pas se nourrir. Ce talk est une invitation au réenchantement de notre quotidien à travers la mise en lumière d'un rituel qui se perd et qui est pourtant fondateur.

#loveandotherfundamentals

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Hervé Fleury est Vice-Président de l’Institut Bocuse. Gastronome et esthète, il s’intéresse à l’évolution de l’art de manger et de la table et crée des ponts entre la recherche et le grand public.

http://www.institutpaulbocuse.com

Cette présentation a été donnée lors d'un événement TEDx local utilisant le format des conférences TED mais organisé indépendamment. En savoir plus : http://ted.com/tedx