Slim Is Simple .org - The Non-Profit Nutrition Educational Effort
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0:00 - 0:01A pergunta:
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0:01 - 0:03Quando foi que foi que "saudável e em forma"
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0:03 - 0:05começou a nos deixar "pesados e doentes"?
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0:05 - 0:09Desde os anos 70, ouvimos que temos que temos de comer menos e fazer mais exercício
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0:09 - 0:12Hoje há mais pessoas se exercitando e fazendo dieta do que nunca,
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0:12 - 0:15E, no entanto,mais de nós estamos acima do peso e diabéticos do que nunca.
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0:15 - 0:17O que está acontecendo??
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0:17 - 0:20Ser saudável é uma das habilidades mais básicas que temos como seres humanos,
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0:20 - 0:22e isto não pode ser tão confuso.
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0:22 - 0:25Lembram de há não muito tempo atrás quando não sabíamos o que eram calorias,
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0:25 - 0:26muito menos contávamos calorias
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0:26 - 0:28E quase ninguém era obeso ou diabético?
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0:28 - 0:30Como isso era possível?
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0:30 - 0:32Será que todos, desde nossos ancestrais antigos até algumas décadas atrás
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0:32 - 0:35sabiam alguma coisa que nós não sabemos?
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0:35 - 0:38Como eles podiam ficar em forma, saudáveis e magros de forma tão simples?
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0:38 - 0:43Sem todos os confusos programas de dieta, exercício e contagem de calorias que temos hoje?
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0:43 - 0:46Sem todos com os caros remédios, pós e e poções que temos hoje?
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0:46 - 0:48Sem mesmo sequer tentarem??
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0:48 - 0:52Como eles conseguiam ficar tão magros, e de forma tão simples?
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0:52 - 0:56Qual o segredo, qual o mistério? O código? O quebra-cabeça? A chave? Qual a reposta?
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0:56 - 1:00QUAL É O SEGREDO?
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1:00 - 1:03E se não fosse um segredo?
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1:03 - 1:07E se eu lhe dissesse que as mentes mais brilhantes da comunidade científica e médica
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1:07 - 1:11sabem como fazer nosso corpo funcionar mais parecido com o das pessoas naturalmente magras?
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1:11 - 1:15Como conseguir de volta a habilidade natural de nossos corpos de permanecer magros e saudáveis
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1:15 - 1:19sem contar calorias ou gastar horas se exercitando.
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1:19 - 1:24Como aproveitar uma vida de simples magreza e saúde como 90% de todos nós fazíamos há apenas poucas décadas
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1:24 - 1:27Uma abordagem que trabalha para nos curar, e não para nos matar de fome
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1:27 - 1:33Que permite que nosso corpo queime gordura 24 horas por dia, todos os dias,
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1:33 - 1:35ao invés de apenas durante uma poucas horas na academia.
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1:35 - 1:42Mais de 1.100 estudos de pesquisa internacionais e as melhores mentes científicas do mundo descobriram isso:
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1:42 - 1:46A verdade para curar nosso corpo, ao invés de lutar contra ele,
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1:46 - 1:49de modo que podemos começar a ficar saudáveis de forma saudável.
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1:49 - 1:54Primeiro, você precisa se livrar das últimas décadas de desinformação dobre dieta.
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1:54 - 1:56Esqueça a ideia de passar fome.
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1:56 - 1:59Passar fome e se privar não são saudáveis.
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1:59 - 2:03Além disso, o maior aumento de obesidade e diabetes da história
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2:03 - 2:07aconteceu ao mesmo tempo que o maior aumento no número de pessoas fazendo dieta.
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2:07 - 2:11Então, por que alguém diria que a resposta é MAIS dieta de fome?
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2:11 - 2:14Esqueça esta história de contar calorias e de matemática confusa
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2:14 - 2:19Comece a pensa em termos de senso comum, simples biologia e ciência comprovada.
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2:19 - 2:23Espere um minuto! Contar calorias não funciona? Talvez sim, mas
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2:23 - 2:27por que de repente precisamos contar calorias, quando éramos mais magros e
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2:27 - 2:30mais saudáveis antes que sequer soubéssemos o que é uma caloria??
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2:30 - 2:33Além disso, a matemática das calorias não funciona do jeito de nos ensinaram.
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2:33 - 2:39Por exemplo, já foi provado que estamos consumindo em média 300 calorias a mais
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2:39 - 2:42por pessoa, por dia do que consumíamos nos anos 1970.
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2:42 - 2:47De lá para cá, isto significa mais de 3 milhões de calorias por pessoa.
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2:47 - 2:52E, se a teoria de que passar fome é saudável, de que você deve contar calorias e de que o metabolismo funciona como matemática
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2:52 - 2:57fosse verdade, significa que o americano médio hoje deveria pesar mais de 500Kg.
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2:57 - 3:02Mais de 500kg!! Para nossa sorte, biologia não funciona como matemática.
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3:02 - 3:05biologia funciona como biologia.
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3:05 - 3:08Vamos pensar na biologia de seu corpo como uma pia.
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3:08 - 3:12Quando uma pia está funcionando bem, se mais água entra, mais água drena pelo ralo.
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3:12 - 3:17O nível da água pode subir temporariamente, mas a pia dará escoamento automaticamente.
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3:17 - 3:20Um corpo saudável funciona de forma similar, automaticamente nos mantendo em equilíbrio.
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3:20 - 3:26E é por isso que nós não ganhamos nem perto dos 500Kg que deveríamos ter ganho desde os anos 70
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3:26 - 3:28se nós tivéssemos que equilibrar as calorias manualmente (conscientemente).
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3:28 - 3:33Nosso corpo é desenhado para queimar mais quando comemos mais, e queimar menos quando comemos menos.
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3:33 - 3:39do mesmo jeito que usamos o banheiro menos quando bebemos menos, e usamos mais quando bebemos mais.
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3:39 - 3:41Um corpo saudável é desenhado para equilibrar-se automaticamente.
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3:41 - 3:44Chamamos isso de seu SET POINT de peso (ponto de equilíbrio de peso).
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3:44 - 3:46Mais calorias entram, mais calorias saem, AUTOMATICAMENTE.
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3:46 - 3:48Menos calorias entram, menos calorias saem, AUTOMATICAMENTE.
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3:48 - 3:52A única situação em que o nível da água permanece alto é quando a pia está entupida
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3:52 - 3:57Quando a pia perde sua habilidade de tomar conta do que entra a mais, fazendo sair mais, automaticamente.
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3:57 - 4:01E quando uma pia entope? Quando coisas de QUALIDADE errada são colocadas nela.
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4:01 - 4:03Coisas que não deveriam estar ali.
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4:03 - 4:09Quando a pia está entupida, qualquer quantidade de água que entre, não importa o quão pouco, fará o nível subir e continuar alto
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4:09 - 4:14Mas espere! Por que não fechamos a torneira ainda mais, fechamos a água completamente,
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4:14 - 4:16e mantemos o nível de água baixo para sempre?
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4:16 - 4:20Bem, isto poderia funcionar, só que acabaríamos morrendo de fome.
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4:20 - 4:25A resposta não é cortar completamente a comida, e sim consertar o problema subjacente:
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4:25 - 4:27temos que DESENTUPIR nossa pia.
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4:27 - 4:31Nossos corpos tornam-se hormonalmente "entupidos" quando colocamos alimentos de qualidade inadequada para dentro
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4:31 - 4:34e esse entupimento faz com que o nível de gordura corporal permaneça elevado.
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4:34 - 4:38Ficamos com um SET POINT elevado. Comer menos é como fechar a torneira:
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4:38 - 4:42na verdade isso não conserta nada, não faz NADA com o entupimento da pia.
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4:42 - 4:46Nós podemos evitar que nosso ralo e nosso corpo transbordem,
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4:46 - 4:49simplesmente colocando coisas neles que eles foram projetados para poder lidar,
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4:49 - 4:53focando-se na QUALIDADE e não na quantidade.
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4:53 - 4:56Da mesma forma que nenhuma quantidade de água limpa jamais entupirá uma pia,
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4:56 - 5:02nenhuma quantidade de alimentação adequada, de alta qualidade, irá entupir nosso metabolismo.
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5:02 - 5:05Como de forma mais inteligente, e não menos quantidade. Problema resolvido.
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5:05 - 5:07Espere! O que devo comer então?
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5:07 - 5:12Comemos uma dieta "limpa", comidas de alta qualidade, eliminadoras do entupimento hormonal,
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5:12 - 5:15que restauram a capacidade natural de nosso corpo de manter-nos magros.
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5:15 - 5:19E estas comidas são...? Excelente pergunta!
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5:19 - 5:22A qualidade de nossas calorias depende de 4 fatores:
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5:22 - 5:27SACIEDADE: o quão rápido as calorias no saciam, e por quanto tempo ficamos satisfeitos.
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5:27 - 5:31"AGRESSÃO": qual a probabilidade de essas calorias serem armazenadas como gordura corporal.
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5:31 - 5:34NUTRIÇÃO: quantos nutrientes estas calorias fornecem.
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5:34 - 5:38e "EFICIÊNCIA": quantas daquelas calorias podem, de fato, ser armazenadas como gordura.
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5:38 - 5:43Quanto mais SACIANTE, não-AGRESSIVA, NUTRITIVA e INEFICIENTE for uma caloria,
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5:43 - 5:47maior será a sua QUALIDADE, mais "sensata" (SANE, em inglês, as primeiras letras das características) ela será.
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5:47 - 5:50Mais hormônios queimadores de gordura serão liberados, ajudando a eliminar o "entupimento" e
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5:50 - 5:51evitando o comer demais.
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5:51 - 5:57Quanto mais não-saciante, agressiva, não-nutritiva e eficiente uma caloria for,
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5:57 - 6:01mais BAIXA será sua qualidade, mais "insana" ela será, provocando a liberação de mais
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6:01 - 6:06hormônios armazenadores de gordura, contribuindo para o "entupimento" e encorajando o comer em excesso.
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6:06 - 6:11Quando consumimos calorias "sensatas", de alta qualidade, fornecemos ao nosso corpo uma abundância de nutrição
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6:11 - 6:15Nós automaticamente evitamos o consumo excessivo pois estas calorias são muito saciantes, e
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6:15 - 6:21mais importante, nós criamos um ambiente hormonal que "dissolve" nosso "entupimento" metabólico.
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6:21 - 6:25É como um desentupidor líquido natural para nossa "pia" biológica.
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6:25 - 6:29Quando vemos como alimentos "sensatos" ("SANE foods") nos curam, vemos por que é tão mais fácil
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6:29 - 6:33simplesmente comer mais deste alimentos, ao invés de passar fome.
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6:33 - 6:40E eles são fáceis de identificar pois há apenas 3 fatores primários que determinam a "sanidade" da comida:
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6:40 - 6:42ÁGUA, FIBRA e PROTEÍNA
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6:42 - 6:44Alimentos ricos em água, fibra e proteína são "sensatos" ("sane")
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6:44 - 6:51Por outro lado, alimentos secos, com relativamente pouca fibra e pouca proteína são INSANOS.
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6:51 - 6:57Amidos (FARINÁCEOS) e DOCES como biscoitos, pães, massas e batatas são alguns dos alimentos INSANOS
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6:57 - 7:01que vão contribuir para uma pia hormonalmente "entupida".
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7:01 - 7:05Quanto for escolher sua comida SENSATA ("sane"), procure por listas de ingredietes curtas, e
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7:05 - 7:11fique na periferia do super-mercado. Evite "comida" altamente processada e empacotada.
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7:11 - 7:13Se o produto não pudesse ser reconhecido por sua avó, não coma.
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7:13 - 7:16Quanto mais NATURAL for, mais SENSATO será.
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7:16 - 7:20Comer de forma mais inteligente, permanecer sem "entupimento", permanecer magro se forma simples,
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7:20 - 7:24como nossos antepassados e nossos amigos naturalmente magros é... SIMPLES.
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7:24 - 7:31Coma muito mais vegetais sem amido, frutos do mar e carnes, frutas com pouco açúcar e nozes e sementes.
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7:31 - 7:36Fique tão satisfeito e "cheio" de tanto comer comidas SENSATAS o quanto quiser e quando quiser,
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7:36 - 7:38que você estará cheio demais, sem lugar para sobremesa.
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7:38 - 7:42Então, vá em frente: DOBRE a porção de de seu prato principal nutritivo e rico em proteínas,
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7:42 - 7:45TRIPLIQUE a porção do acompanhamento de vegetais sem amido.
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7:45 - 7:50Comendo em um restaurante asiático? Ótimo, Como toda a porção de proteína e vegetais do prato principal,
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7:50 - 7:53ao invés montes de arroz.
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7:53 - 7:58Comendo em outro lugar? Apenas diga ao garçom para não trazer o amido e dobrar a quantidade de vegetais.
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7:58 - 8:02Coma bastante e não deixe espaço para a sobremesa. Nunca mais fique com fome.
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8:02 - 8:08Lembre: vegetais sem amido, proteína nutritiva, frutas com pouco açúcar, nozes e raízes eram
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8:08 - 8:10os únicos alimentos disponíveis para nós durante a evolução de nosso metabolismo.
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8:10 - 8:16Assim, se você parar para pensar, realmente faz sentido que ESTAS comidas sejam como "água" para nossa "pia" metabólica.
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8:16 - 8:20Aquilo que somos projetados para consumir. O que nos deixa em equilíbrio de forma simples,
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8:20 - 8:23o que nos impede de "transbordar", automaticamente.
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8:23 - 8:28Comidas, sensatas, naturais, ricas em água, fibra e proteína são e sempre foram os melhores combustíveis para nosso corpo.
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8:28 - 8:34Nossos ancestrais mantinham-se "desentupidos", saudáveis e magros sem esforço, e nos podemos também,
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8:34 - 8:37se apenas usarmos "água limpa" em nossas "pias".
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8:37 - 8:42Assim, ao invés de abordagens complexas e contraprodutivas de contar calorias e passar fome,
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8:42 - 8:47que só são necessárias se comermos amidos não-naturais e doces para começar,
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8:47 - 8:50vamos nos ater à ciência simples e comprovada.
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8:50 - 8:54Vamos nos ater ao fato de que nossa biologia não funciona como matemática,
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8:54 - 8:55e sim como biologia.
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8:55 - 8:58Vamos comer MAIS, mas de forma mais INTELIGENTE.
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8:58 - 9:00Vamos nos focar em comida de ALTA QUALIDADE.
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9:00 - 9:03Ficar com fome não é saudável. Você não precisa se exercitar por HORAS,
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9:03 - 9:07Não precisamos de remédios caros ou prescrições complexas.
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9:07 - 9:13Isto não precisa ser complicado! Isto não é nenhum segredo caro de Hollywood a que apenas ricos e famosos têm acesso.
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9:13 - 9:17O SEGREDO é que não há SEGREDO!
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9:17 - 9:22Tudo que você precisa é da ciência, dos conhecimentos e respostas que têm estado conosco desde o início dos tempos.
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9:22 - 9:27Para restaurar a habilidade natural de seu corpo de queimar gordura, ao invés de acumular gordura,
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9:27 - 9:31A habilidade de usar a biologia para curar seu corpo, ao invés de fazê-lo passar fome;
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9:31 - 9:37Permitindo que funcione mais como foi projetado para funcionar, como o corpo de uma pessoa naturalmente magra.
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9:37 - 9:43PENSE nisso: praticamente todo mundo permaneceu saudável e magro SEM SEQUER TENTAR,
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9:43 - 9:49até muito recentemente. Por quê? Porque um corpo saudável automaticamente permanece em equilíbrio
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9:49 - 9:53em um SET POINT (ponto de equilíbrio) magro. Mais entrando, significa mais saindo,
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9:53 - 9:57pois o corpo não está hormonalmente "entupido" pelo tipo errado de comida.
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9:57 - 10:00Comidas a que nossos ancestrais JAMAIS tiveram acesso.
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10:00 - 10:05E se você pensa: "eu não tenho tempo nem dinheiro para cuidar do que eu como", pense de novo:
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10:05 - 10:11Isso é tão fácil quanto colocar um bife na chapa ou um peixe no forno. E tão barato como cozinhar
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10:11 - 10:14alguns punhados de vegetais sem amido no vapor.
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10:14 - 10:20E não sei quanto a você, mas um pouco mais de tempo na cozinha é BEM mais negócio do que um tempão na academia.
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10:20 - 10:23isso sem mencionar a economia em academia e despesas médicas.
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10:23 - 10:26E agora, QUEM está economizando tempo e dinheiro? VOCÊ está!
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10:26 - 10:32Milhões de americanos estão mudando suas vidas com o poder e confiança de saberem como mudar seu corpo
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10:32 - 10:35e você também pode.
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10:35 - 10:38Você pode desfrutar novamente da comida. Você pode comer mais, mas de forma mais inteligente.
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10:38 - 10:43Mais comidas ricas em água, fibra e proteína encontradas NA NATUREZA, como
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10:43 - 10:47vegetais sem amido, frutos do mar, carnes nutritivas como aves criadas soltas,
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10:47 - 10:52gado alimentado com pasto, ou ovos e frutas de pouco açúcar como as frutas vermelhas e as cítricas.
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10:52 - 10:55E gorduras naturais dos alimentos como as presentes em nozes e sementes.
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10:55 - 11:03Vamos comer tanto dessas coisas que fica fácil evitar de evitar amidos e doces não-naturais, secos e sem fibra e proteína.
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11:03 - 11:06Vamos CURAR ao invés de LUTAR CONTRA nossos copos.
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11:06 - 11:11Com uma abundâcia de nutrição natural e desfrutar das comidas que fomos projetados para apreciar,
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11:11 - 11:19Comidas que fomos "feitos" para gostar. Lembre-se que passar fome não é saudável. Que comida não é o inimigo,
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11:19 - 11:25Na verdade, comer abundância de comida de alta qualidade é nosso instrumento mais poderoso e econômico para
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11:25 - 11:30evitar a obesidade, diabetes e outros problemas relacionado à dieta.
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11:30 - 11:35Vamos lembrar que isto é uma das coisas mais simples do mundo, algo que vimos fazendo há
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11:35 - 11:41centenas de milhares de anos, SEM NEM TENTAR, algo que estamos projetados para fazer naturalmente,
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11:41 - 11:44algo que podemos voltar a fazer - AGORA.
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11:44 - 11:51Vamos parar de fazer a nós mesmos gordos e doentes, vamos parar de complicar a saúde e a forma física,
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11:51 - 11:57Vamos começar a tornar a SAÚDE algo saudável novamente.
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11:57 - 12:02Magro -> simples
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12:02 - 12:07Para mais informações:
- Title:
- Slim Is Simple .org - The Non-Profit Nutrition Educational Effort
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'Emagrecer is Simples' é uma organização não-governamental dedicada a fornecer recursos multimídia gratuitos sobre nutrição e saúde. Desde os anos 1970 temos ouvido que devemos comer menos e fazer mais exercício, e no entanto estamos mais gordos e diabéticos do que nunca. Até poucas décadas atrás, quando ninguém sabia o que eram calorias, quase ninguém era obeso e diabético. Será que todos, desde nossos ancestrais mais antigos até poucas décadas atrás sabiam de algo que nós não sabemos?
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Luciene Lima added a translation |